Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Toña Alicante-ból

reggeli180 perc1 egység ember
1/52/53/54/55/5 (19 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Alicante toña

Ó, milyen jó emlékeket hozott ez a zsemle elkészítése. Egy Toña Alicante, bár sokuknak emlékeztetni fogja aranyos o palacsinta amelyek az egész Valencia autonóm. Valójában vannak helyek, ahol máglyának vagy máglyának is nevezik őket. Tehát, mint láthatja, sok hasonlóság van ebben a típusú hagyományos zsemlében Levante területéről és Murciából is.

Alapvetően a darab sütemény amelyből készült liszt, tej, vaj és tojás. A legfinomabb dolog a toñában számomra az a morzsád, olyan bolyhos és olyan finom. És azt is nagyon szeretem, hogy ez a briós zsemle, ami egyáltalán nem édes, tehát nem csalóka ... és elkezdesz enni, és nem tudod abbahagyni!

Miután megsült, ajánlom cipzáras táskában vagy csészében tartsa mert azonnal kiszárad, és keményedni kezdene, és elveszítené a bolyhosságát.

Alicante toña

Toña Alicante-ból

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Az Alicante környékére jellemző finom és bolyhos zsemle, látványos állagú és ízű.

Toña Alicante-ból
  • Irene Arcas
  • Konyha: spanyol
  • Recept típusa: reggeli
  • Adagok: 1 egység
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 2 tojás
  • 40 g zsírzsír (a hűtőszekrény előtt 30 perccel kivesszük, és kanállal jól megkeverjük, hogy kenőcsöt kapjon)
  • 50g tej
  • 12,5 g frissen préselt élesztő (fél adag)
  • 250 g erősségű liszt
  • 75g cukor
  • egy csipet só
  • 1/2 narancs héja
  • a 1/2 citrom héja
  • egy kevés cukrot a tetejére szórni

Preparación

  1. Tojást törünk egy tálba, és felverjük. Foglaltunk.

  2. A pohárba tesszük a cukrot, valamint a narancs- és citromhéjat. Programozással permetezünk 30 másodperc, sebesség 5-10. 

    Várunk néhány másodpercet, mielőtt kinyitjuk a fedelet, és a cukor maradványait leengedjük a pengékre.

  3. Beletesszük a pohárba a felvert tojás cukor felét, amelyet lefoglaltunk (a tojásnak azt a felét, amelyet fenntartunk, a toña festésére használjuk, és sütés közben arany lesz).

    Hozzáadjuk a másik tojást, a tejet, az ujjakkal morzsolt élesztőt, a lisztet és a csipet sót is.

    A csésze behelyezése nélkül összegyúrjuk 4 perc, tüske sebessége. Aztán programozunk 2 perc, tüske sebessége és a sertészsírt darabokra adjuk a nyíláson keresztül.

  4. Hagyja a tésztát az üveg belsejében meleg helyen pihenni, amíg meg nem duplázódik (a hőmérséklet függvényében 1-2 óra között).

  5. A munkaasztalra szórunk egy kevés lisztet, és eltávolítjuk a tésztát az üvegről. Kicsit összegyúrjuk és labdát formázunk.

  6. Tepsit készítünk egy sütőpapírral, és a golyót ráhelyezzük a papír tetejére.

    Hagyja ismét pihenni huzatmentes meleg helyen, amíg meg nem duplázza a hangerőt. Ismét 1 vagy 2 óra lesz.

  7. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra.

  8. Süssük 4 percig és kivesszük a tálcát. A lefoglalt felvert tojással kifestjük a toñánkat, és a tetejére szórunk egy kevés cukrot (ami a tojásnak köszönhetően ragad).

  9. Visszatesszük a sütőbe és kb 10 percig sütjük vagy aranybarnára.

    Vegye ki a sütőből, és hagyja rácson kihűlni.

Alicante toña

Forrás: Cookidoo adaptáció


Fedezze fel a következő recepteket: Regionális konyha, Húsvéti receptek, cukrászda

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.