(7 szavazat)
Betöltés ...
Ha szereti a különböző desszerteket, ezek a filo tészta ízek meglepnek ropogós állagukkal. Csodálatos ez a paszta, és számtalan étel elkészíthető vele, köztük ezek a csokikrémmel töltött édességek is.
Töltelékének egyszerű és puha krémet vágtunk, amivel készült csokoládé, hogy a filós tésztával együtt tökéletes kombináció legyen.
Nagyon egyszerű édesség, fémcsövekkel készül, hogy az eklér kerek formáját is elkészíthesd. Kicsit óvatosnak kell lenni, amikor kibontja őket, és egy cukrászzacskónak köszönhetően könnyedén megtöltheti őket.
Csokoládé krémmel töltött filo sütemény eklér
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ezek a canutillók igazi ínycsiklandozók. Filós tésztája lenyűgözi majd, ha kipróbálja ropogós állagát és finom csokoládé ízű töltelékét.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: előételek
- Kalóriák: 280
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- leveles tészta
- 40 g vaj
- 500 ml teljes tej
- 65g cukor
- 40 g finom kukoricaliszt vagy kukoricakeményítő
- 2 tojássárgája
- 20 g speciális kakaó édességekhez cukor nélkül
- Egy teáskanál porcukor a porozáshoz
Preparación
Vegyük a filótészta lapokat, és halmozzuk egymásra legfeljebb 4 lapot. A fémhengereket a tetejére helyezzük, hogy megmérjük, hogy milyen szélességet szeretnénk készíteni az illesztéseket. A lapokat ollóval levágjuk, és hosszúra tesszük, hogy legalább kétszer körbe tudjanak tekerni a fémcsövet.
Olvasszuk fel a 40 g vajat 1 percig alacsony hőmérsékleten a mikrohullámú sütőben.
Igyekszünk a filo tésztát a fémkeret köré tekerni. Egyes tésztalapok másokkal és a végükkel való lezárásához ecsettel kenjük szét a tésztalapokat, amíg a hézag teljesen be nem záródik. Tedd őket egy tálcára, ami mehet a sütőbe.
170 fokos sütőbe tesszük, fel-le melegítéssel kb 10-12 percre, vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnák legyenek. Ha készen vagyunk, hagyjuk kihűlni, és óvatosan távolítsuk el a fém illesztéseket.
Elkészítjük a csokikrémünket. A Thermomix poharunkba beletesszük az 500 ml teljes tejet, a 65 g cukrot, a 20 g kakaóport, a 40 g kukoricalisztet és a 2 tojássárgáját. Időzítjük 5 másodperc a 4. sebességnél. közben azonnal átütemezzük 10 percig 90 ° C-on 2,5 sebességgel.
Ha elkészült a krém, hagyjuk felmelegedni, majd kihűlni, hogy túrósabb legyen.
A csokikrémet egy cukrászzacskóba tesszük, és elkezdjük tölteni a phyllo tészta ekléreket. Kezdhetjük az egyik végén, megfordíthatjuk és a másik végén fejezhetjük be a töltést.
Végül kevés porcukorral megszórva tálaljuk.
