Flamand stílusú tojás sonkával és chorizóval

Preparación

1. Kezdjük a borsó megfőzésével. Egy kis serpenyőben tegyük bele a borsót, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá egy kis sót. hagyjuk kb 12-15 percig főzzük. Ha megsültek, leszűrjük és félretesszük.

2. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A burgonyát kockákra vágjuk és a két gerezd fokhagymával együtt, meghámozva és félbevágva megpirítjuk. Amikor aranybarnák, kivesszük és még egy csipet sót teszünk bele. Elkülönülünk.

3. Egy serpenyőben öntsünk hozzá egy pici olajat és melegítsük fel. Hámozzuk meg és vágjuk fel a julienne hagymát vagy nagyon apró darabokra. Forró olajba tesszük, és elkezdjük sülni.

4. A chorizót és a sonkát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a hagymához, és együtt pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.

5. Adjuk hozzá a borsót, és mindent becsomagolva főzzük pár percig. Adjuk hozzá a burgonyát, keverés közben forgassuk meg pár fordulatot, és főzzük még egy percig.

6. A zöldségeket és a kolbászt négy különálló agyagedényben osztjuk szét és osztjuk szét. Befedjük pár evőkanál sült paradicsommal, és hozzáadunk két tojást. A tetejére egy kis sót teszünk.

7. Az edényeket beletesszük a 200 ° -os sütő bekapcsolt grillsütővel, és hagyjuk főni a tojásokat. Hagyjuk a szükséges időt, amíg meg nem látjuk, hogy aludtak. Díszítsük petrezselyemmel és forrón tálaljuk.