(20 szavazat)
Betöltés ...
El birsalma zselé Teljesen emlékeztetett néhány vacsorára gyerekkoromban és anyámra desszert adott nekem egy kis szeletet sajt kíséretében.
Minden évben, amikor megérkezik a birsalmaidény, azt mondjuk, hogy neked kell elkészítened ezt a receptet, és az az igazság, hogy mivel nekem van egy Thermomix-em, nem telik el egy év sem anélkül, hogy elkészíteném szinte egyedül történik. És ennek bizonyítására készítettünk egy videót az Ön számára, így biztosan meg meri majd készíteni ezt a hagyományos édességet.
Como ajánlás Azt mondanám, próbáld meg ezt megtenni finom sütemény…ez hihetetlen!!!
Birsalma édes
Recept a birsalmaszezon kihasználására.
Más változatok ugyanolyan finomak
Cukor nélkül azok számára, akik szeretnek vigyázni magukra, anélkül, hogy ízet áldoznának.
Barna cukorral
Több információ - Birsalma és Arzúa sajttorta
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
71 hozzászólás, hagyd a tiedet
Örülök, hogy találkozunk (inkább a receptjeihez), még nem jutott eszembe, hogy ezt a receptet a termóban készítsem, majdnem ugyanúgy készítem el (fazékban), adok hozzá egy fahéjat, de a birsalmákat meghajlítom, nem a bőr bármit is mutat? Holnap megpróbálom. Nagyon köszönöm ezeket a recepteket
Gloria, biztosan örülni fog ennek a receptnek, amint elkészíti, az eredmény kiváló, és a bőr egyáltalán nem észrevehető. Megmondod.
Üdvözöllek cukor nélküli cukormentes cukorkát. Megadnád nekem a receptet? Köszönöm.
Mar, még soha nem készítettem cukor nélkül, de próbáld ki a porított édesítőszert. Fele mennyiségű cukrot kell hozzáadnia. Az egyetlen dolog, ami kissé lágyabb lehet, hagyjon még néhány percet csésze nélkül. Próbáld meg meglátni, hogyan.
Mar, a birsalmát cukor nélkül készítettem, édesítőszerrel is, és semmi közöm hozzá, valójában nekem nagyon rossz. A cukor a birsnak jól mutat, mert amikor a cukor megolvad, a karamell megmarad és megvastagodik, az édesítőszerrel nem sűrűsödik. Sajnálom. A férjem cukorbeteg, és a szegény ember nem élvezheti, ha egy darab birsalmát eszik, ezért mondom, hogy édesítőszerrel készítettem, hogy meg tudja enni, és semmi köze hozzá.
Helló, Gloria, ne aggódjon, ha nem hámozza meg a birsalmát, mivel a gép körbejár és körülvesz mindent, csakúgy, mint a narancs pépét, semmit sem vesz észre, a testura nagyon rendben van, kidobhatja anélkül hámlasztás, valójában én nem a hajat.
És a tagatózissal? Így fogom tesztelni. Hallottam és olvastam, hogy a sütés fantasztikus.
Most készítettem a birsalmát, és most, hogy kipróbálhassam, van egy korsója.
Köszönet neked, Cecilia, hogy láttál minket, és reméljük, hogy továbbra is kedveled a receptjeinket. Minden jót.
Mindig jónak találom, de a hangaival kényelmesebb és remek. Köszönöm
Gloria Örülök, hogy tetszik ez a recept, az az igazság, hogy annyira kényelmes, hogy hány nagymama akart volna ilyen segítséget, ahelyett, hogy ennyire megforgatta volna az edényt !!!
Szia, Carmen vagyok, nagyon sok ragyogást csináltam, és jól néz ki nekem.
Carmen, holnap rengeteg birsalmam van. Anyósom újabb birsalmákat hozott nekem. Nagyon finom!. Minden jót.
A birsalma recept sikeres volt, barátaim folyamatosan többet kérnek tőlem.
Köszönöm
Szia Ana, ma megint sok állat kell tennem. Velem történik, mint te, a család elhozza őket erre, és minden hétvégén meg kell tennem. Az igazság az, hogy finom. Minden jót.
Helló, ma elkészítettem ezt a birsalma receptet, és jó lett, de a színe nagyon tiszta volt ... nem tudom miért, mindent betű szerint követtem ... megpróbálom újra. Üdvözlettel
Helló Elena, ez nagyban függ a birs hangnemétől. Gyakran csinálom, és vannak olyan birsok, amelyek fehérebb húsúak, mint mások. Sötétedés érdekében a cukor egy részét (100 gr.) Helyettesítheti barna cukorral. De a fontos az íz. Minden jót.
köszönöm, megismétlem. Üdvözlettel .
Remélem, jól megy neked, Elena. Megmondja nekünk.
Ez a nagyszerű, holnap hasonlítsa össze a Mercadona-i arzua sajtot, és megpróbálom elkészíteni a tortát. Egy csók
Biztosan imádni fogja, mert nagyon gazdag sütemény, és néhány dióval kísérik, mivel Elena sokkal többet javasol.
Az üdvözlő
Elena, olyan vagyok, mint te, az egész család elhozza nekem a birsalmákat, hogy elkészíthessem a birsalmával kemény és nem puha Mintha lekvár lenne, a kosárral hagyva hagyja (karamellizálódjon) 10-15 percig. több és a birsalma keményen jön ki keményen, és nagyon jó és főleg friss sajttal vagy joghurttal fogyasztani, biztos finom, rossz a kilók hehehehe. Minden jót
María, az az igazság, hogy nagyszerű, anyukámnak is nagyon tetszik, elmondom neki a kis trükköt.
Köszönjük, hogy követtek minket
Maria, a hétvégén újra meg kell csinálnom, és megteszem, ahogy mondod. Köszönöm.
Szia Elena! Szórakoztat a vezetékneved, a nevem is Cabezas! Nem értem a kis kosarat, belerakod a lekvárt?
Helló Conxita, hogy a birsalmában lévő víz természetesen elpárologjon, ahelyett, hogy a főzőpoharat tennénk, a kosarat helyezzük a tetejére. Ily módon a gőz nagyobb mennyiségben kerül elő, de kerüljük a fröccsenést, mivel a kosár megakadályozza. (Nem tudom, elmagyaráztam-e magam). A lekvárral kapcsolatos dolog nem azt jelenti, hogy lekvárt tesz bele, hanem inkább azt az állagot, amely a birsalma pasztával rendelkezik, ha nem párolt el elegendő vizet. Aztán amikor kihűlt, a következetesség helyett (késsel vágni) puha, mint egy lekvár. Remélem, elmagyaráztam magamnak ... hehehe az, hogy ez egy kicsit nehéz ...
Ma elkészítettem ezt a birsalma kocsonyát, és nagyon jó lett. Három részre osztottam, azt tervezem, hogy tovább készülök, és fagyasztva tartom.
Köszönöm
Susana, én is általában szeretem, mint te, ő felkészült, és én valamit a fagyasztóban tartok. Szeretek inni, amikor nem a birsalma van, úgy tűnik, jobban szeretem.
Az üdvözlő
Helló, sok birsalmám van, és velük fogom elkészíteni a birsalma pasztát, de lekvárot is szerettem volna készíteni. Meg tudná mondani, hogyan kell csinálni, mármint mi a különbség, amikor a birsalma paszta tekintetében csinálom? Köszönöm…
Üdv Ana Mª. Sajnálom, hogy korábban nem válaszoltam neked, nem láttam a kommentedet. Íme a finom birsalma lekvárjának receptje a kávéban. Remélem, tetszik ez.
- 1,200 kg. Birsalma
- 600 grs. cukor (ha szereted az édesebbet, adj még hozzá)
- 1 csésze nagyon erős kávé
- Egy citrom leve
- 150 grs. vízből
előállítás
A birsalmákat jól mossuk meg, hasítsuk szét és a magot. Forraljuk fel a vizet a szívekkel és a magokkal egy serpenyőben 15 percig.
Tegye a birsalmákat a pohárba, hogy aprítson, adjon hozzá vizet a szív és a mag főzéséhez.
Programozzon 30 percet a 2. sebességnél, a Varoma hőmérsékleten. Az idő leteltével adjuk hozzá a cukrot, a kávét és a citromlevet, alaposan keverjük össze, és programozzunk még 10 percet ugyanazon a hőmérsékleten és sebességgel. Keverjen össze egy kicsit az 5. sebességnél.
Sterilizált üvegekbe tesszük és hermetikusan lezárjuk. Helyezze őket arccal lefelé, hogy vákuumot képezzenek.
Helló, rajongok a receptjeidért, amelyek nagyon tetszenek.
Most szeretném, ha ilyen kedves lenne, megadná a gesztenyekrém receptjét, és ha lehet cukor nélkül, jobbat.
Köszönöm szépen előre és üdvözletet
Helló Milagros, szeretné a sózott gesztenyekrém receptjét, vagyis azt, amelyet zöldségekkel és húslevessel készítenek?
Fagyasztható, ha elkészült? Először csinálom, nagyon jó lett, de nagyon sok, mert csak a lányomnak tetszik.
Köszönöm!!
Silvia probléma nélkül megfagyhat. Az egyetlen dolog, amit tanácsolok neked, az az, hogy akkor csináld különféle adagokban, ha a lányodnak csak ez tetszik, és így apránként leolvasztja, amikor kedve tartja. Ezután a hűtőben pár hétig jól bírja.
Az üdvözlő
A birsalma nagyon puha, visszavonhatom és újra megtehetem?
Hogyan lehet visszavonni? Köszönöm
Helló, Isabel, néhány percig melegítheti főzőpohár nélkül, hogy kissé besűrűsödjön. Azt hiszem, ez lehet megoldás, de nem tudom, miért nem történt meg velem. Próbáld meg és mondd el. Minden jót.
Szia! Anyám egész életében birsalmát készített, és sokszor hónapokig tartotta a kamrában, és csodálatos, de máskor egy kis penész kell, sokszor azt gondoljuk, hogy lefagyasztjuk, de nincs sok hely is, mert a szüleimnek vannak fáik, és természetesen rengeteg birsalma van, tudod-e valamilyen módon a fagyasztóban tartani nélküle? valamilyen módon, hogy üres legyen? Általában műanyag üvegekbe tesszük, mert üvegesekben kényelmetlenebb enni, de mégis úgy kellett csomagolnunk, mint a lekvárt, hogy üres legyen, nem?
Maria, az igazság az, hogy nem tudok más megoldást találni a csomagolásukra, mint hogy lekvárokat készítek. Néha lefagyasztom a birsalmát, és akkor is finom. Nézze meg, látja-e valaki a megjegyzését, és ad-e nekünk egy ötletet.
Szombaton édes menbrillót készítettem, és nagyon jó lett. Üdvözlet, imádom a recepteket, amelyeket feltettél.
A birsalma cukor nélkül nem jön ki jól, még édesítőszerrel sem, mert a cukor az, ami karamellizálja a birsalmat, és konzisztenciát ad az édesítőszereknek, függetlenül attól, hogy mennyit tettél, egyszer csináltam és nagyon rossz volt, és a teszt olyan volt, mint a kompóté. Semmi, mint a cukor. Most a thermomix-ben csinálom, és nagyon egyszerű, de kézzel tettem, és kerestem a cukorkaramell pontját.
Hagytam egy megjegyzést, hogy lássam, hogyan javíthatnám a birsalmámat, de nem hiszem, hogy ez lenne a megfelelő hely.
Nos, mindenki tanácsát kissé követve, visszatettem a birsalmákat a thermomixbe, és több mint 30 ′ -et tettem a kosárral a tetejére. A szín megváltozott és sötétebb, de az állaga nem változik, még mindig puha.
Ha kész, néhány kúpba teszem, és azonnal bezárom, hogy megkeményedjen.
Silvia tudsz segíteni, hogy kemény maradjak és tetszik a képen látható ?????
Az én házamban «» birsalmahab »»-nak hívják, ha ha ... de azt akarom, hogy keményebb legyen. Kösz
Az az igazság, hogy nem tudom nagyon jól, miért marad puha az Ön által eltöltött idő. Talán a birsalma típusától függ, lehet, hogy a hús nagyobb mennyiségű vízzel van, és nehéz megkeményedni. Ha ezt a fajta birsalmával ismét megcsinálja, tegye fel kb. 35 percre, a kosárral 35 percig fent, és nézze meg, hogy ezúttal nehezebben jön-e ki.
Köszönöm, megpróbálom.
Szia Silvia
Tudom, miért nem jön ki a birsalma nehezen.
Régebben "" az összes szívet a magokkal "kivontam", és egy barátommal beszélgetve, aki mindig jól működik, elmondta, hogy a "szívben" van a pektin, ami a sűrítő. Tehát ez az ügy "" lényege ", köszönöm az együttműködést.
Befejeztem a birsalma elkészítését, mert a fiam megkérdezett tőlem, az az igazság, hogy nagyon jó, már megtettem egy másik alkalommal, és az az igazság, hogy keveset tart otthon, ezért most készítettem egy dupla adagot Megcsinálod, üdvözlet.
Helló, Glorita, meg kell vásárolnia egy édesítőszert, és a gyártó utasításaiban meg kell néznie, mi lenne az egyenértékűsége ezzel a cukormennyiséggel szemben. Megmondja, hogy van?
Helló, Paquí, íme a dulce de leche receptje:
Hozzávalók (1L):
- 1 liter tej
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 130 gr. barna cukor
- 200 gr. fehér cukor
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 20 gr. kukoricakeményítő
- 2 evőkanál tej a kukoricakeményítő hígításához
kidolgozás
Minden össze van állítva, kivéve a kukoricakeményítőt, és ezeket az időket, sebességeket és hőmérsékleteket követjük:
- 60 perc 90 ° -on, sebesség. kettő
- 60 perc VAROMA hőmérsékleten, sebesség. 1.
- Adjunk hozzá két evőkanál tejben oldott kukoricakeményítőt, és programozzunk 8 percet 100 ° -os sebességgel. kettő.
Mesélni fog róla !! És köszönöm, hogy írt nekünk.
Számomra úgy tűnik, hogy túl sok citrom íze van. Kicsit elveszíti a birsalma jellegét. Senki sem próbálta kevesebb citrommal elkészíteni?
Szia Xelo,
Próbáld meg megcseppenteni egy citrommal, az egész citrom nélkül. Remekül fog kinézni rajtad, és még inkább íze lesz, mint a birsalma. Puszi!
Kétféleképpen készítettem el, cukorral és sztíviával. Ugyanannyi tömegű cukorral, mint a birsalma. Az egyetlen dolog, amit másképp tettem, az az, hogy kicsit gyorsabban és még pár percig őrölöm. és csak egy fél citrom levét tettem. Ilyen módon nagyszerű volt.
A stevia-val, amely édesítőszer, több birsalmát adtam hozzá, kissé eltávolítottam a bőrt, hogy kevésbé érdes legyen, és több időt adtam neki, hogy száj nélkül főzzön, hogy tovább párologjon ... ez is nagyon jó.
Helló, Gloria,
Úgy látom, hogy a birsalma paszta szakértője vagy !!.
Köszönjük, hogy megosztotta velünk apró titkait.
Puszi!!
MERT HA BARNA CUKRAT TETTEN A QUINCE-re, SOKKAL JOBB AZ ÍZEM, EGY TÖBB ARANY ARANYSZÍN ÉS NEM NAGYON PALAGOSOS, NAGYON JÓ.
Nagyon jó javaslat Maria. Átültetem a gyakorlatba.
Köszönjük, hogy írt nekünk !!!
Szavazzon ránk a Bitácoras Awards-on. szavazatunkra van szükség a legjobb gasztronómiai blogra:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Remekül sikerült, a családom imádja.
Milyen jó Estefanía! Mennyire örülök. Az az igazság, hogy finom ... és ahová a házi készítésű ... vigye el az ipart!
az édes birsalma recept ugyanaz minden thermomixnél ??? Mármint az újakhoz, mint a régiek ??
Ez Manuela, ugyanaz 🙂
Helló
Stevia-val akartam elkészíteni a birsalmat, mennyit kell beletennem?
gracias
Szia Soraya:
a cukor helyettesítése a sztíviával nem olyan egyszerű, mert eltérő a textúrájuk és másképp reagálnak. Még mindig nincs pontos válaszom, de hamarosan közzétesszük a receptjét. (Remélem hamarosan !!)
Üdvözlet!
Csak bepakoltam. Látványos köszönet, hogy megosztotta a receptet.
Helló, elmondom, hogy cukorbeteg vagyok, és a birsalma pasztát tagatózzal készítettem, látványos, nagyon jó ízű és jó állagú volt.
Jó Vivian, köszönöm az információt! 🙂
Vivian, nem szívesen teszel úgy, ahogy a tagatosával tetted,
Helló, valaki tudja miért üreges ?? Először nem velem történt, de most velem történt, és nem tudom megtenni a thermomix-ben, mert állandóan üreges
Szia Susana, próbáld meg kivenni tőle a serleget, és öntsön rá egy kis vizet. Velem is előfordul!
Valaki tudja, hogyan lehet puhábbá tenni. Általában a cukor felét adom hozzá, amit a recept mond, talán ezért nehéz nekem
Helló Csillag, adj hozzá egy pohár vizet, hogy eleinte ne legyen olyan vastag és kemény. Üdvözlet 😉
Helló !! Meg tudnád mondani, hogy meg tudod-e csinálni a citrom nélkül? Nagyon köszönöm előre is.
Szia Paqui, igen, semmi gond.
Helló, ma birsalmapasztát készítettem ezzel a recepttel, nagyon jó lett !!!. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad.
Köszönöm neked Mar, a Thermomix birsalma paszta igazán látványos! Nagyon örülök, hogy tetszett 🙂