Kanári vörös picón mojo szósz

Spanyolország egyedülálló gasztronómiával rendelkezik, és bármerre is utazunk, kiváló ételeket és termékeket találunk. Ma egy finom jellegzetes szószt hozok nektek a Kanári-szigetekről: piros picon mojo.

Ideális kísérője ráncos burgonya (amelynek receptjét hamarosan közzéteszem), de húsokból, zöldségekből, tenger gyümölcseiből vagy halból is, mint pl tengeri sügér sóban.

Ez egy recept Nagyon egyszerű felkészülni, amire épp csak készen leszünk 5 perc Ezenkívül nagyon gazdaságos, nagyon intenzív és ízes íze van.

Kanári vörös picón mojo szósz

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Gyönyörű és ízletes vörös picón mojo szósz, a Kanári-szigetekről érkezett, ideális oldal ráncos burgonya, hús, zöldség vagy hal számára.

• Irene Arcas

• Recept típusa: szószok
• Kalóriák: 75
• Adagok: 250 g

• Főzési idő: 5M
• Teljes idő: 5M

Hozzávalók

• 4 gerezd fokhagyma
• 1 chili (1/2, ha nem szereted túlságosan a fűszereset)
• 1 teáskanál őrölt kömény
• egy csipet só
• 150 gr extra szűz olívaolaj
• egy csepp ecet
• 1 evőkanál édes paprika
• 1 marék kenyérmorzsa az előző napról

Preparación

1. Betesszük a köményt a pohárba, és beprogramozzuk 2 perc, 100 hőmérséklet, 1. sebesség. Visszavonulunk.

2. Adja hozzá a hámozott fokhagymát és a kenyérmorzsát az üveghez, és törje össze 5 másodperc, 5. sebesség.

3. Hozzáadjuk a chilit és a pirított köményt, amelyet lefoglaltunk és összekevertünk 20 másodperc, 7. sebesség.

4. Hozzáadjuk a sót, az olajat, az ecetet és a paprikát, és összekeverjük 30 másodperc, 5. sebesség. Aztán programozunk 2 perc, progresszív sebesség 5-7-10.

5. Kóstoljuk és finomítjuk sóval vagy ecettel.

TM21 ekvivalenciák

Több információ - tengeri sügér sóban

Forrás - Alapvető könyv (Vorwerk)