Mallorcai omlett

Látta, milyen feltűnő színe van a mallorcai omlettnek? Tojásból készül, Mahón sajt és sobrasada a baleár-gasztronómia tipikus termékei, amelyek sok karakterrel rendelkeznek.

Lehet, hogy már észrevette, hogy az egyik összetevő, amelyet a főzés során használunk a legtöbbet sajt. Bizonyára ha most kinyitja a hűtőszekrényt, 2 vagy 3 különféle típust talál, nagyon eltérő tulajdonságokkal és ízekkel.

A spanyolok azzal dicsekedhetnek, hogy van országuk a széles termelés amely nemcsak a hagyományos Manchego sajtra épül. Napról napra recepteket osztunk meg, így kipróbálhatja az új ízű és textúrájú sajtokat, mint pl Tetilla sajt vagy a kecskesajt.

Ma volt a sor a Mahón sajtok. Tehéntejből készült sajtolt sajtok, amelyek a sziget szélének és páratartalmának köszönhetően nagyon jellegzetes ízűek. Mint más sajtokban, sokféle lágy, félig pácolt és pácolt.

A mallorcai omletthez a félig kikeményítettet használtam, amely tökéletesen kombinálódik a sobrasadával, és nagyon jó tandemet alkot. By the way, ez a recept könnyen szállítható, ezért tökéletes bevinni a Tupper és ehetni a munkahelyen vagy az iskolában.

Mallorcai omlett

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A mallorcai omlett ötvözi azokat a kézműves termékeket, mint a Mahón sajt és a sobrasada, amelyek látványos színt adnak ennek a receptnek.

• Mayra Fernandez Joglar

• Konyha: spanyol
• Recept típusa: kezdők
• Kalóriák: 150
• Adagok: 3

• Felkészülési idő: 1M
• Főzési idő: 15M
• Teljes idő: 16M

Hozzávalók

• 50 g félig vulkanizált Mahón sajt
• 4 nagy tojás
• 40 g sobrasada
• Olaj
• Só és bors

Preparación

1. Tegye az apróra vágott sajtot a pohárba, és programozással reszelje le 3 másodperc, üveg csukva, turbó sebesség. Távolítsa el és foglalja le.

2. A pohár mosása nélkül tegye a tojásokat és a maradékot a pohárba. Keverjük össze 15 másodperc 3 1/2 sebességgel. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízlés szerint ízesítjük és összekeverjük 5 másodperc a 3. sebességnél.

3. Tegyen egy serpenyőt a tűzre néhány csepp olajjal. Amikor forró, tegye a keverék 1/3-át, és hagyja állni, mintha egy francia omlett lenne. Amikor az alsó oldalán túrós, óvatosan fordítsa meg, és fejezze be a főzést. Távolítsa el, és ismételje meg a műveletet a két megmaradt tortillával.

4. Tálaljuk néhány mezclum levéllel vagy gyengéd hajtással.

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Cukkini és kecskesajt mini tortilla / Párolt sült paprika és mellbimbós sajt tekercs