Ma hozok neked egy nagyon gyakorlat: nápolyi szósz, amelyet elkészíthet "fagyasztó fenekként" tésztapéldául összekeverjük darált hússal és gazdag leszünk lasagna.
Hermetikus vagy csavaros zárású sterilizált üvegedényekben is tarthatja, és itt tárolhatja vákuum. Sterilizálásukhoz csak mosogatógépet használjon. A porszívózáshoz az a trükk, hogy azonnal öntsük a szószt közvetlenül a Thermomix pohárból (hogy ne csökkenjen a hőmérséklete), töltsük meg az edényt a széléig, amíg még egy csepp nem kerül be (hamarosan túlcsordul), letakarjuk a csavarral vagy a zárókupakkal fordítsa meg. Hagytuk őket lefordulni, fejjel lefelé. Látni fogja, hogy amikor kihűltek, és természetes helyzetbe hozta őket, képpel felfelé, a fedél befelé süllyed. Ez annak a jele, hogy a vákuumot helyesen hozták létre. 1 hónapig tarthatja a kamrában, vagy 2 hónapig hűtőszekrényben.
Ha úgy látja, hogy a fedél közepén történő megnyomásával "kattanás" következik be, hogy a vákuumot nem sikerült megfelelően végrehajtani, akkor hűtőbe kell helyezni az edényt. Vigyázzon, ne fagyassza le, mert annyira tele van, hogy amikor megfagy, a térfogat növekedésével az üvegedény eltörik.
Nápolyi szósz
Hiteles nápolyi mártás, ideális szószos ételek, például darált hús lasagna mellé. Tökéletes a vegánok számára.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Lasagna