(51 szavazat)
Betöltés ...
Talán ez az egyik leghíresebb és hagyományos sütemény. És ezért különleges. A Nagymama torta Ez egy olyan torta, amelyet nem lehet kihagyni egyetlen házban vagy születésnapon sem. Töltött sütik, tejszín, karaj vagy puding és csokoládéval borított. ¿Lehet valami ilyen egyszerű gazdagabb? Valószínűleg nem.
Az igazság az, hogy ott van sok változat ennek a süteménynek, de úgy tűnik, hogy a sütik, a tej és a csokoládé gyakori. Innentől kezdve a változatok végtelenek: cukrászsüteményes krémmel, karajjal, pudinggal, likőrrel, likőr nélkül ...
Ez a recept tisztelgés azoknak az anyáknak és nagymamáknak, akik olyan sok jó pillanatot adtak nekünk a világ minden konyhájában, akik minden ételükön megtanítottak minket a jó főzés és a szeretet szeretetére.
De mindenekelőtt ez a recept számomra különleges. Ez volt az első recept, amit életemben készítettem, csak 8 éves voltam. Tanítottak nekem az iskolámban, és még ma is világosan emlékszem erre a pillanatra, mert a konyhában kísérletezhettem, magam is elkészíthettem egy egész ételt, az elejétől a végéig, kaphattam csokoládé és pudingfoltok fentről lefelé, de mindenekelőtt élvezhettem a főzést, mint még soha.
Nagymama torta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Talán ez az egyik leghíresebb és hagyományos sütemény. És ezért különleges. A Nagymama torta Ez egy olyan torta, amelyet nem lehet kihagyni egyetlen házban vagy születésnapon sem. Töltött sütik, tejszín, karaj vagy puding és csokoládéval borított. ¿Lehet valami ilyen egyszerű gazdagabb? Valószínűleg nem.
micsoda korsó. A kérdés, ha nem penészkioldóval készül, nem jelent problémát a kiszolgálásában?
Szia, Eszter, célszerű penészkioldót használni a munka megtakarításához. Én esetemben nem használtam. A tortát téglalap alakú sütőformában készítettem, majd kevés vízzel megnedvesített késsel felvágtam az adagokat. Ez egy olyan torta, amely egész jól vág, így kis hozzáértéssel nagyon szépek az adagok. De kétségtelen, hogy kivehető formával tökéletes lesz. Köszönjük, hogy írt nekünk !! El fogja mondani, hogy néz ki rajtad 🙂
Szia Irene !!
Lássuk, tudsz-e segíteni nekem, imádom a süteményt, és nagyon gazdag lett, de szeretném elkészíteni a pudingkrémet kétszer nagyobb összetevőkkel, hogy két réteg tészta krémet tegyek, mivel egy étterem célja desszertnek tenni. , a kérdésem az, hogy ha dupla összetevőt teszek be, akkor mennyi ideig kell tennem a tejért, a citromért és a fahéjért, majd mennyi ideig, a hőmérsékletet és a sebességet, amikor hozzáadom a többi hozzávalót, köszönöm
Szia Norma,
Örülök, hogy annyira megtetszett, hogy az étterembe fogja tenni! Őszintén reméljük, hogy az ügyfeleknek tetszik 🙂
Megmutatom, hogyan kell tovább duplázni az összegeket:
- A tej beadagolása: 25 perc programozással elegendő van. Ne feledje, hogy a citrom és a fahéj mennyiségének megduplázásával a tej több ízt fog kapni. Mindig ügyeljen arra, hogy a tej ne kerüljön ki a szájból, amikor 100 ° -on van, ha igen, akkor csökkentse a hőmérsékletet 98 ° -ra vagy 95 ° -ra, és ennyi.
akkor:
- Adja hozzá a kukoricakeményítőt, a tojást, a cukrot, a vaníliát a tejhez és programozzon 12 percet, 90 ° C-os hőmérsékletet, 4-es sebességet. Ezután tegyen 5 másodpercet, 10-es sebességet.
Köszönjük, hogy írt nekünk! Elmondja nekünk, hogy alakult Önnek.
Tökéletes Irén, már elmondtam, hogy néz ki.
Nagyon szépen köszönöm
A torta látványos, nagyon finom, otthon sikerült, másodszor készítjük el. Meg kell jegyezni, hogy a végletekig ragaszkodik, legalábbis egy üvegformában, amikor először fogyasztjuk közvetlenül a formából, mert nem tudjuk kibontani ... másodszor sütőpapírt teszünk és lemezezünk. Minden jót.
Köszönöm Cristina hozzászólását! Nagyon hasznos számomra. Most teszek egy kis jegyzetet, hogy a formát kevés olajjal megkenjük, mielőtt elkezdem összeállítani a tortát. Így gond nélkül eltávolítható a formából. És nagyon hasznos a pergamenre vonatkozó javaslatod is. Nagyon örülök, hogy tetszett. Szerettük! Köszönöm, hogy követtél 🙂 Egy csók!