Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Orosz filé

Carnes34 perc3 emberek593 kalória
1/52/53/54/55/5 (5 szavazat)
Betöltés ...

Által Mayra Fernandez Joglar

Orosz steakek a Thermomix-szel

Azt mondják, hogy az orosz steak az hamburgerek Spanyol. És az az igazság, hogy igazuk van. Húsgombócokra is hasonlítanak, ezért meg kell derítenem, miért köti őket ugyanaz a múlt.

Általában a spanyol szósz hogy Irene megtanított minket, de ma döntöttem az egyik mellett egyszerűbb paradicsomszósz de ugyanolyan jó, tökéletesen kombinálva a steakekkel. 

Ne hagyja abba ennek a receptnek az elkészítését niños Szeretik, és mivel Varomában készülnek, nagyon lédúsak és sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint ha megsütjük őket.

Megmondod!

Orosz filé

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Készítse elő ezeket az orosz steakeket gyermekei számára, és látni fogja, hogy még a morzsa sem maradt !!. Könnyen elvihető iskolákba vagy munkahelyre.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept típusa: hús
  • Kalóriák: 593
  • Adagok: 3
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

Az orosz steakek esetében:

  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 150 g darált sertéshús
  • 150 g darált marhahús
  • 1 szelet kenyér
  • 1 jet tej
  • 1 tojás
  • 50 g reszelt sajt
  • 2 evőkanál fenyőmag
  • Só és bors

A paradicsomszószhoz:

  • 1 cebolla
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 zöldbors
  • 40 g olívaolaj
  • 80 g fehérbor
  • 200 g egész paradicsom, természetes vagy konzerv
  • 100 g zöldségleves
  • 1 csipet cukor
  • Só és bors

Preparación

  1. Áztassa a szelet kenyeret tejbe. Drain és tartalék.

  2. Egy kis serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot olaj nélkül.

  3. Miközben a fokhagymát pucoljuk és aprítjuk programozással 3 másodperc, 5. sebesség. Engedje le a darabokat a spatulával az üveg aljára.

  4. Hozzáadjuk a kétféle húst, a lecsöpögtetett kenyeret, a tojást, a fenyőmag felét és a reszelt sajtot. Fűszerezzük és összekeverjük 4 másodperc, 5. sebesség.

  5. A kapott tésztával készítsen egyenként kb. 90 g-os kis golyókat. A kezével jól törje össze őket, és tegye a Varomába. Fedél és tartalék.

  6. A szósz elkészítéséhez; hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymagerezdet és a zöldborsot. Vágja őket programozással 5 másodperc, 5. sebesség. Engedje le a forgácsot a pengékre.

  7. Hozzáadjuk az olajat és megpirítjuk 8 perc, 100º, 2. sebesség.

  8. Hozzáadjuk a paradicsomot, a húslevest, a bort és a cukrot. Fűszerezzük és programozzuk 20 perc, Varoma hőmérséklet, 2. sebesség. Helyezze a Varoma helyére.

  9. Az idő végén eltávolítjuk a Varoma-t, ügyelve arra, hogy ne égjünk meg. Várunk néhány percet, amíg a hőmérséklet 90 ° -ra csökken, és közben összetörünk 30 másodperc 7-9 sebességgel.

  10. Az orosz steakeket tálra vagy tálra tálaljuk. Óvatosan terítsük el a mártást, és a filékkel párhuzamos vonalat képezzünk, majd a fennmaradó fenyőmagot elosztva fejezzük be.

A TM21-vel egyenértékűség

TM31 és TM21 egyenértékűségi táblázat

Több információ - Sült paradicsom és mandula húsgombóc spanyol mártással


Fedezze fel a következő recepteket: Carnes, Varoma Receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

4 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   carmen basanta dijo
    ezelőtt 11 év

    A filé tésztája szuperlágy lett, és a filék elkészítésére nem volt mód, szétesnek a kezemben 🙁 hogyan tudom megoldani? 

    Válasz Carmen Basanta-nak
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 11 év

      Szia carmen,
      Hozzáadhat hozzájuk egy kis zsemlemorzsát, hogy testet adjon nekik. Még egy kevés csicseriborsóliszt, de nagyon kevés.
      A titok a tejbe áztatott kenyér ürítése, valamint húsgombócok vagy hústekercsek készítése során.
      Remélem, hogy a megoldás szolgálni fogja Önt.
      Puszi!!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak
  2.   mruspal dijo
    ezelőtt 11 év

    Helló. Köszönöm a receptet. Van egy lépés, amit nem értek. Amikor azt mondod, hogy "tedd a varomát a helyére", és onnantól a "ha lejár az idő"-re ugrik. Szerintem valami hiányzik. Bár a szószt még csak most fejezem be, serpenyőben kisütöm a filéket és a tetejére öntöm. Gondolom, az is marad. Nagyon köszönöm!

    Válasz Mruspal-nak
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      ezelőtt 11 év

      Helló Mruspal,

      Amikor beteszi a paradicsomot, a húslevest és egyéb dolgokat, beprogramozza az időt, majd a tetejére teszi a varomát. A steakek a mártással egy időben készülnek, ezzel időt spórolva, és nem kell sütni őket.

      Megnézem, hogy egyértelműbbé válik-e a mondatok sorrendjének megváltoztatása.

      Kösz a figyelmeztetést.

      Puszi!!

      Válasz Mayra Fernández Joglar-nak