(15 szavazat)
Betöltés ...
A részegek szaftos sütemények, amelyeket sok szörpbe mártanak, italokkal itatva. A Thermomix segítségével módunk van arra, hogy ezt a desszertet nagyon egyszerűvé és egyszerűvé tegyük.
Elkészítjük a tortát, és egy napig pihentetjük, hogy szirupunkkal sokkal jobban nedvesedjen. Édes szörpöt készítünk, amelyhez rumot adunk, hogy berúgjunk.
Készítünk egy egyszerű krémet is a sütemények fedésére, amelyeket később megédesítünk és fúvókával elégetünk. Imádni fogja a végeredményüket, nagyon édesek és lédúsak. Ideális, ha kipróbálja.
Részeg keksz
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Tudja meg, hogyan készítse el ezt a nagyszerű finomságot. Édes, bolyhos kekszek, részeg szirupba áztatva. Szeretjük ezt a desszertet szuper lédús állaga miatt, tejszínnel és pirított cukorral.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 295
- Adagok: 10
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojás
- 120g cukor
- 120 g liszt
- 1 evőkanál vanília kivonat
Szirup
- 200 ml vizet
- 200g cukor
- 90 ml rum
Crema
- 2 tojás
- 150g cukor
- 150 ml tej
- 20 g kukoricaliszt vagy kukoricakeményítő
- 10 g vaj
Preparación
A sütőt 180 ° -ra melegítjük. A Thermomix üvegünkbe helyezzük a pillangót. Hozzáadjuk a 4 tojást és 120 g cukrot. Közben ütemezünk 6 perc 37 ° -on 4-as sebességgel. Ha elkészült, átprogramozzuk 6 perc 4 -es sebességgel, nincs hőmérséklet.
Hozzáadjuk a 12 g búzalisztet és az evőkanál vaníliakivonatot. Mi programozunk 6 másodperc a 4. sebességnél. Körülbelül 30 cm hosszú Plum Cake típusú formát készítünk. Az én esetemben egy darab sütőpapírt tettem az aljára, hogy jobban ki tudják oldani a tortát, amikor megsült. A keveréket a formába tesszük és kb 10 percig sütjük, fel -le melegítéssel.
Kivesszük a formát, hagyjuk kihűlni, és letakarjuk egy ruhával másnapig. A tortának le kell állnia, hogy sokkal jobban áztassa.
Elkészítjük a szirupot. Tiszta pohárunkba hozzáadjuk a 200 ml vizet és a 200 g cukrot, erre programozzuk 8 perc varoma hőmérsékleten és sebességgel 1. Az idő végén hozzáadjuk a rumot, és átprogramozzuk 5 másodperc a 2,5. sebességnél. A szirupot egy tálba öntjük.
Ugyanebben az üvegben hozzáadjuk a 150 ml tejet, a 150 g cukrot és a 20 g kukoricakeményítőt. Programozással keverjük össze 10 másodperc 3,5-ös sebességgel. Hozzáadjuk a két tojást és közben programozzuk 10 percig 110 ° C-on 2 sebességgel.
A végén megfigyeljük, hogy valami vastag anyag maradt, ha nem, akkor programozzuk még néhány percig. Hozzáadjuk a 10 g vajat, és beprogramozzuk 20 másodperc a 3,5. sebességnél. A krémet egy tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni. Lefedjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Másnap kivesszük a tortát a serpenyőből, és körülbelül 2,5 cm -es darabokra vágjuk. A darabokat a sziruppal tálba tesszük, hogy jól áztassák. Hagyjuk, hogy a keksz egy repedés felett lefolyjon, megfordítjuk.
A tetejére egy réteg cukrot teszünk, és fúvókával elégetjük. Ez a réteg segít abban, hogy a sütemények szilárdan megmaradjanak az alján, amikor megfordítjuk.
Megfordítjuk, és bekenjük a krémmel, amit elkészítettünk. A tetejére újabb réteget teszünk, és a fúvókával elégetjük, hogy jól megpiruljanak. Ha elkészült, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatjuk. Imádni fogja őket!
