(14 szavazat)
Betöltés ...
Kihasználva nyári időnket továbbra is sütőtökkel készítjük a recepteket. Készítettem egy süteményt ezzel a különleges hozzávalóval, és az, hogy ilyen tésztában használva nagyon szivacsos süteményt készítünk.
Ennek a tökös piskótának a készítéséhez nyersen fogjuk használni a sütőtöket, de megfőzzük. A tészta elkészítéséhez összetörjük és összekeverjük speciális összetevőinkkel. Középen egy sajtréteget fogunk elhelyezni, amely örvény kialakulását idézi elő, és ideális ízt és textúrát kapunk ehhez a recepthez.
Sütőtök piskóta sajttal kavarog
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Továbbra is kihasználjuk az őszi szezon előnyeit, hogy egy nagyon lédús süteményt készítsünk tökből. Ez az összetevő szuper sima íze lesz egy kis szerecsendióval és fahéjjal. A középső rétegek egyikében bemutatunk egy finom krémsajtot, amelynek segítségével elkészíthetjük az ideális piskótát.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: reggeli
- Kalóriák: 340
- Adagok: 8-10
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Keksz
- 200g búzaliszt
- 125g vaj, megpuhult
- 2 nagy tojás
- 500g tök
- 300g cukor
- fél teáskanál szódabikarbóna
- fél teáskanál sütőpor
- fél teáskanál őrölt fahéj
- fél teáskanál reszelt szerecsendiót
- fél teáskanál só
Krémsajt
- 300g krémsajt típusú Philadelphia
- 60g cukor
- 1 nagy tojás
- fél teáskanál vanília kivonat
Preparación
Főzzük meg a tököt. Betettük a Thermomix poharunkat 500g tök és beöntjük vízzel. Programozzuk 30 perc varoma hőmérsékleten és kanál sebességgel. Amikor megfőtt, lecsepegtetjük, és visszatesszük a pohárba.
A tököt felaprítjuk, beosztjuk 30 másodperc a 4. sebességnél. Az alábbiakban vesszük 300g cukor és 125g vaj. Összekeverjük 30 másodperc a 4. sebességnél.
A két tojást egyenként fogjuk rakni. Bemutatjuk a tojás és összekeverjük 30 másodperc 3-ös sebességgel. Visszatérünk, hogy vegyünk egy másikat tojás és összekeverjük 30 másodperc a 3. sebességnél.
Ellenőrizzük, hogy mindent jól összekevertek-e. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Mi vetettük a 200g liszt, a fél teáskanál őrölt fahéj és fél teáskanálnyi reszelt szerecsendió, a fél teáskanál bikarbonát, a fél teáskanál sütőpor és fél teáskanálnyi só. Programozással keverjük össze az egészet 1 perc 5-es sebességgel. Szétválasztjuk a keveréket és megtisztítjuk az üveget.
A sütőt 200 ° -ra melegítjük. A krémsajthoz hozzáadjuk a 300g sajt, The 60g cukor ,a tojás és fél teáskanál vanília kivonat. Programozással keverjük össze az egészet 30 másodperc a 3. sebességnél.
Téglalap alakú edényt választunk, amely bejuthat a sütőbe. Megkenjük a vaj belsejét. Dobni fogjuk a tészta fele hogy a tortán kívül volt. Fent és nagy gonddal vetünk krémsajt és újra mindent lefedünk a tészta másik fele. Közepesen magasra tesszük a sütőbe, és hagyjuk sütni egy óra és 15 perc. Az egyes sütőkben eltöltött idő nagyon relatív, abban az időben ellenőrizheti, hogy megtörtént-e valami éles adagolás a tortába, ha látja, hogy tiszta jön ki, akkor készen áll. Hűtsük le és élvezzük.
Helló. Nem tudom mi történhetett, de ez igazi katasztrófa volt? Pontosan követtem a lépéseket és a mennyiségeket, mint a recept, de amikor a formába tettem, a tömegek nagyon folyékonyak voltak és mindent összekevertek, függetlenül attól, hogy milyen gondosan tettem. Tehát a végén van egy mézgás paszta, amelyet még nem volt módja enni. Nézd meg, hogyan készítek süteményeket szinte minden héten, de ebben nem tudom mi romolhatott el ????.
Helló Márta, sajnálom, hogy a recept nem sikerült jól. Igaz, hogy a krémsajt kissé folyós, a tökkrém viszont kissé sűrűbb. Tehát, hogy folyékonyabb volt a szokásosnál, valószínűleg az, hogy az összetevőket egy lépésben többet növelték vagy hozzáadták, több tököt vagy több tojást adhatott hozzá, ez más folyadék, mert a liszt sűrűbb a keverék. Ha újra meg akarja csinálni, és ismét nagyon folyékony lesz, próbáljon apránként adni lisztet, amíg meg nem látja a kívánt textúrát. Ily módon, amikor összeállítja a rétegeket, a tök és a sajt nem keveredik. Ha kérdése van, kérem, írjon nekem ... és köszönöm.