Korábbi alkalmakkor készítettem el ezt a receptet, de ideálisnak tűnik családi étkezés. A sertés karaját általában sóval vagy töltelékkel készítem el, mint ez alkalomból.
Van egy nagyon egyszerű recept. Arra kérjük a hentest, hogy nyissa ki nekünk a gerincet, mint egy könyv formájában, és elkezdjük tölteni. Ebben az esetben Serrano sonka szeletekkel, sajttal, szárított barackkal és szilval. Ezután feltekeréssel és átlátszó fóliával becsomagoljuk, hogy abba a varomába tegyük, ahol a főzés helye lesz.
A bélszín kíséretére a férjem mindig tőlem kéri a Pedro Ximénez szósz hogy mindannyian szeretjük, és nagyon jól néz ki a húst kísérve.
Néhány tányér paprikával díszítettem a tányért, de lehet kísérje el almapüréből, sült burgonyából, vagy sárgarépa és cukkini tagliatellekből ... ez már kedvére hagyott.
Töltött sertéskaraj
Szeretem elkészíteni ezt a receptet családi összejöveteleken.
Szerintem nagyszerű és könnyű, hagyjuk egy másik napra, de mondd el, hogy a mai asztalomnál csak a te receptjaidat fogjuk enni, beleértve a nugátokat is, és elárulom, hogy szerintem ez sikeres lesz Ön
Kétszer is készítettem Pedro Ximenez mártást, és mindig túl gyengéd, gyakorlatilag mintha folyékony karamell lenne.
Meg tudnád mondani, hogyan lehet elvenni ennyi édességet? Köszönöm.
Szia Esther, legyen az első lépésben 15 perc helyett 20 perc. Megmondja nekünk, ha így jobban tetszik!
Szia Silvia, milyen nehéz legyen a karaj többé-kevésbé? Köszönöm, biztos, hogy finom.
Szeretném elkészíteni a töltött bélszínt, de szeretném, ha tanácsot adna nekem egy másik, jól összeillő szószt, köszönöm.
Helló Conchi, a barbecue szósz nagyszerű lenne neked (http://www.thermorecetas.com/2012/02/17/costillar-de-cerdo-con-salsa-barbacoa/), valamint a tartármártás (http://www.thermorecetas.com/2011/08/18/receta-facil-thermomix-salsa-tartara/). Minden jót!
szia két kérdés, elkészítheted a mártást a hátszínnel egy időben?
és a második, ha dupla mártást akarok, duplája az időnek?
Szia Manoly,
részenként megyünk; Ha elkészíti a szósz receptjét, akkor szem előtt kell tartania, hogy a bélszínnek körülbelül 40 percre van szüksége, de a szósz 28 perc alatt elkészül. Amellyel ki kell vennie a pohárból, és forró vizet kell tenni a főzés folytatásához.
A másik kérdésre nem tudok válaszolni, mert soha nem dupláztam meg az összegeket. Amit elárulhatok, hogy 6-8 ember számára alkalmas.
Üdvözlet!
Finom, tegnap készítettem és remekül jött.
Meg tudnád mondani, hogy milyen sajtot használsz, köszönöm
Szia, Tony. Bármilyen szeletet használhat szendvicsekhez, vagy bárokban lágy sajtot, amelyet szeletekre vágnak (vannak olyan csomagok is, amelyeket már szeleteltek, gondolom, a García Baquero-nak van, de lehet bármilyen más márka is). És ha nem, akkor neki is megfelelne egy Havarti. Egy ölelés és boldog karácsonyt!
Helló, szeretném elkészíteni ezt a receptet. Megvan az 5. thermomix. Szükség van-e ugyanarra az időre? Köszönöm.