Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Extra krémes tőkehal krokettek

Croquettes_bacalao

Megnyitjuk a húsvéti időszakot Thermorecetas ezzel a finom recepttel extra krémes tőkehal krokettek. Mától publikálunk néhány, az ünnepre jellemző új receptet, de ne felejtsük el meglátogatni a Húsvéti rész a weben, ahol remek recepteket találhat, amelyekkel manapság kiegészítheti étlapjait, és meglepheti családtagjait.

A krokettnek végtelen sokfélesége van, de kifejezetten a tőkehal kiváló és húsvétra tökéletesek. Ez a recept nagyon krémes lesz, és a tőkehal olyan jól el van rejtve, hogy a gyermekek, Ha nem szeretik a halat, problémamentesen megehetik őket.

Mivel a krokett kialakítása sok munkát igényel, megragadhatjuk az alkalmat, hogy megsüthessük, mielőtt megsütjük. A recept végén megtalálod néhány nagyon hasznos tipp.

Fagyasztási tippek

Amikor krokettet készítünk, megéri, mivel megvered magad, használja ki, hogy befagyassza őket.

A következőket javaslom: Helyezzen helyet a fagyasztóban. Kenyerezzük meg a kroketteket, és tegyük őket egy tányérra vagy tálcára jól elkülönítve egymástól és hogy nem érnek hozzá. A tányért vagy tálcát a fagyasztóba tesszük, és körülbelül 5 órán át megvárjuk, amíg megdermed.

Ha megdermedt, egy kanál segítségével kivesszük őket a tányérról, és a fagyasztótáska. Tehát külön-külön és egymáshoz tapadás nélkül használhatjuk őket, azóta kinyithatók, miközben sütjük őket.

Főzési tippek

Fontos, hogy amikor megsütjük a kroketteket a az olaj nagyon forró és igyekszünk megbizonyosodni arról, hogy az olaj elegendő-e ezek ellepésére.

Ideális esetben egy mélysütő vagy edény a legjobb. Ha nincsenek teljesen lefedve, akkor fontos, hogy 30 másodpercenként fordítsuk őket, amíg be nem állnak jól megbarnult.

Hagyja egy tányéron nedvszívó papír tálalás előtt távolítsa el a felesleges olajat.

Több információ -  Húsvéti rész a blogon

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez


Fedezze fel a következő recepteket: Előételek, Receptek gyerekeknek, Húsvéti receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

37 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Éva Mária dijo

    Friss tőkehalból készülhettek

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Éva, ha friss tőkehalral készítheted őket, meg kell növelned a tőkehal, a tej és a béchamel szósz só mennyiségét. Szerencsés!

  2.   toni dijo

    szia, elkészíthetők a sütőben?

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló Toñi, még soha nem próbáltam őket, de néha elkészítettem a sütőben panírozva, és elkészülhetnek. Természetesen nem lesznek olyan ropogósak és gazdagok, mint a sültek, de ehetők is. Azt javaslom, hogy öntsön egy olajalapot a tálcába, és egy csepegtető olajat is a tetejére. 200 fokra állítanám a sütőt. Megmondod!

  3.   JOTAKU dijo

    Ezt a receptet lépésről lépésre követtem a pontos mennyiségekkel, és a béchamel szuper folyékonynak bizonyult ... Tudod, mi történt? ...

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló Jotaku, ennek a receptnek a kockázata valóban az. Néhány extra krémes krokettet kerestünk, és a használt tej / liszt típusától függően túl folyékony lehet. Akkor kezelem őket, amikor nagyon fáznak, sőt, a tésztát 30 perccel a tekerés előtt mélyhűtőbe tettem, hogy jól bekenhessem. Segít megkettőzni őket, vagyis ismételje meg kétszer a liszt-tojás-zsemlemorzsa műveletet. Majd meglátod, milyen öröm, ha megharapod őket ... belül szinte folyékonyak!

      Mindenesetre, ha látja, hogy a béchamel elkészítésének befejezése után túl folyékony lett, adjon hozzá 50 gramm lisztet. És ha már levette a pohárról, és már hideg van, melegítse fel újra, és adja hozzá azt az 50 gramm lisztet.

      Egy ölelés és köszönöm, hogy írt nekünk !! (Növelni fogom a receptben lévő liszt mennyiségét, hogy megakadályozzam a besamel túlzott folyadékká válását).

  4.   Nyest dijo

    Helló, nem látom, ha nem adsz hozzá semmit. Tejjel együtt?

  5.   Nyest dijo

    Krémet akartam mondani, bocs.
    =)

    1.    Irene Arcas dijo

      Valójában Marta, a tejjel együtt, most helyesbítem. Köszönöm!!

  6.   Nyest dijo

    Hála neked Irene.

  7.   Luciana dijo

    Nem javítottad ki, de gondoltam rá

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló, Luciana, már módosult, hozzá kell adni a tejszínt a tejjel együtt.

  8.   Mary dijo

    Helló, a receptben kétszer jelenik meg a tej hozzáadásához szükséges d lépés. Ezt a felét dobják az elején, aztán a többit? Nem ertem. Köszönöm

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Maria, először forralja fel a tőkehalat a tejjel, és vegye ki a pohárból. Ezért aztán vissza kell dobnia. Kicsit jobban megfogalmaztam a receptben, így nincs zavar. Köszönöm az üzenetet! Elmondod, hogy néznek rád, jó?

  9.   Anna dijo

    Jó napot. Sehol nem említik a liszt mennyiségét. Köszönöm

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló Anna, megjelennek az összetevők: 160 g liszt. Megmondja, hogyan néz ki, köszönöm!

  10.   Lorena dijo

    Látványos ... a legjobb krokett, amit valaha is kaphattam.

    1.    Irene Arcas dijo

      Oleee Oleee Oleee, nagyon köszönöm üzenetét Lorena, megcsináltad a napomat !! Nagyon erős csók és köszönöm, hogy követtek minket 🙂

  11.   Verobe dijo

    Helló!! Fagyasztott tőkehalkal akarom elkészíteni őket, láttam néhány tanácsot a friss tőkehalról, feltételezem, hogy ugyanaz lesz, de nem világos számomra a tej és a béchamel. Köszönöm 🙂

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló Verobe, problémamentesen megteheti a már sótalanított fagyasztott tőkehal. Csak meg kell győződnie arról, hogy jól felolvasztott és száraz, és a recept lépéseit a jelenlegi módon kell végrehajtania. Köszönöm!

  12.   miguel angyal dijo

    Nos, most elkészítettem a tésztát a hűtőszekrényben, és délután elkészítettem őket,
    köszönöm a receptet, engedélyeddel megtartom

    1.    Irene Arcas dijo

      Nos, Miguel, hogy illettek hozzád? Remélem tetszenek nekik, és hogy nem kerül sokba elrontani őket, ilyen krémesnek lenni ... néha egy kicsit kerül. Minden jót!

  13.   Paula dijo

    Szia Irene
    Szeretem a kroketteket, mint ezek az extra krémesek, ahogy mondod .. itt megy a kérdésem .. helyettesíthetném-e a tőkehalat bármely más összetevővel? Lásd csirke, marhahús, sonka.

    Köszönöm!

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Paula, ha Te is szereted a krémes sonka vagy csirke recepteket, nézd meg ezeket: finom főtt krokett
      Ha nincs pörköltleves, cserélje ki a tejet, és főzzön egy sonkacsontot ebben a tejben néhány percig.
      Remélem, élvezni fogja őket 🙂

  14.   Juste dijo

    A tészta nagyon folyékonyan jön ki !!! Lehetetlen elkészíteni a kroketteket.
    Ha receptet tesz fel az internetre, ellenőrizze jól a mennyiségeket, és ne tegye szembe, mert megyünk ... Mert ez a recept az időpazarlás ...

    .

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Juste, sajnálom, hogy nem sikerültek neked. Azonban megragadom az alkalmat, hogy elmondjam, megjegyzése meglehetősen durva. A blogon található összes receptet mi készítettük és fényképeztük, és természetesen több mint tesztelt. Ezért minden receptet lemérünk és mérünk, és semmi esetre sem adjuk meg a mennyiségeket "szemre", ahogyan azt megjegyzésében is említette. A csapat Thermorecetas kellően professzionális ahhoz, hogy bevált recepteket készítsen, amelyek valóban működnek, amelyekre sok időt és erőfeszítést szánunk. De néha a liszt típusa vagy a használt tej típusa változhat egy recept eredményétől, például kroketttől.

      Az előkészítés 8. pontjában ezt olvashatja: «Ellenőrizzük a bésamel pontját. Krémesnek kell lennie, de nem túl folyékonynak, különben később lehetetlen lesz feltörni és megsütni. Mondjuk legyen konzisztensebb, mint a bésamel, amit egy lasagne-hoz készítünk, de ugyanakkor legyen krémes is ». Miért nem tettél bele több lisztet, ha láttad, hogy túl folyós a bésamel?

      És végül egy olvasó hagyta ránk ezt a megjegyzést egy ideje: „Látványos…… .a legjobb krokett, amit valaha ettem”. Vagyis van aki kipróbálta és jó volt. Sajnálom, hogy nem az Ön esete volt, legközelebb több műveltséggel és tisztelettel próbálhat meg megjegyzést fűzni, és biztosan segítettünk volna a tészta rögzítésében és a látványos krokettekben.

  15.   Juste dijo

    Elnézést, ha megbántottalak. Azt kell mondanom, hogy a krokett finom, nagyon krémes volt. De attól függően, hogy mekkora mennyiséget tesz be, a tészta nagyon folyékonyan jön ki (valaki már kommentálta is), és valamit tennie kell vele, hogy jól nézzen ki, adjon hozzá még lisztet vagy csökkentse a tésztát úgy, hogy kissé elhagyja alacsony hő (mint én tettem). Úgy értem, hogy a thermomix egy kicsit megkönnyíti a főzés munkáját és egy kis időt takarít meg. Amikor egy thermomix receptet keresek az interneten, egy hivatalos és megbízható weboldalról választom. A legtöbb receptet kanálsebességből vagy a hivatalos thermomix könyvek közül választom, és soha nem okoznak csalódást, mert az adagok és az idő jól mérhető és bizonyított. Nagyon régen néztem néhány blogban vagy más oldalon a recepteket, de elfáradtam, mert nem sikerülnek jól, ha gyorsan, gond nélkül akarsz valamit. Megbízhatónak tartottam az oldalát.
    Milyen típusú és márkájú lisztet használ ezekhez a krokettekhez? Amit szeretnék csinálni, az az, hogy a recept szerint főzök, hogy a tészta jól kijöjjön, hagyja kihűlni, krokettet készítsen, és ne gondoljon többet. Ez a robot kényelme.

  16.   matica dijo

    Már régóta megvettem a Thermomix-et, és be kell vallanom, hogy mely receptek szerint csodálatos, de a krokettnél fájdalmas.
    A besamel pontos recept, egyenlő részen lisztet és zsírt tartalmazó roux, tejjel megpirítva és hígítva. Jól kell főzni a tésztát, hogy a liszt ne nyers legyen, amíg el nem válik a tartály falától. Ehhez magasabb hőmérsékletre van szükség, mint amit a gép kínál, röviden: ez arra kényszeríti, hogy több lisztet adjon hozzá a sűrítéséhez, ezért a béchamel pépes és a főzés hiánya miatt nyers íze van, ezek a tipikus krokettek feküdjön laposan, ha sütve és hidegen nem túl étvágygerjesztő.
    Mindezt abból a tudásból magyarázta el, amelyet a tapasztalat ad nekem, és anélkül, hogy bárkit is zavarna, ha nem, inkább, hogy jól vegyék figyelembe a tanácsomat.

  17.   Rózsaszín dijo

    Nos, úgy döntöttem, hogy elkészítem őket, és az az igazság, hogy el kellett dobnom őket, mert szuper folyékony voltam, és mivel a recept nem mondja meg, mit tegyek, ha ez történik veled, és nemrég rendelkezésemre állt a gép, Nos, az igazság szégyen, miután ugyanazt csináltuk, mint a recept, kérjük, tegye meg, mit kell tennünk, ha túl lágy lesz.
    Köszönöm
    Rózsaszín

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló Rosa, már sajnálom. De mielőtt eldobnád, próbálj megírni egy megjegyzést ide, hogy megoldást adtunk volna neked, és így nem kellett volna eldobnod ... Segít elolvasni a receptekkel kapcsolatos összes megjegyzést, mielőtt elkészítené őket, mert ugyanez történt veled, és mi valóban már kommentáltuk a hozzászólásokban. A megoldás az, hogy további lisztet adunk hozzá, és újra megfőzzük. Remélem, legközelebb jobban sikerülnek. Minden jót!

  18.   Nico dijo

    Szia, ezekre a krokettekre gondolok. De úgy látom, hogy vannak olyan emberek, akik nagyon folyékony besamelt kapnak. Olvastam egy megjegyzést is, amelyben azt jelzi, hogy ki kell igazítania a liszt mennyiségét és növelnie kell 50 g-ot. A kérdésem az lenne, hogy akkor mennyi lenne a liszt 210g?

  19.   sandra dijo

    Szia! Valaki, aki megpróbálta 210 gramm liszttel elkészíteni őket? Hogyan vannak? Köszönöm

  20.   Sonia dijo

    A receptet úgy készítettem, ahogy van, csak tettem még egy kis tőkehalat, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom a sütőben elkészíteni ... látványosak lettek, csak egy kis tészta került ki a panírozásból ... remek, mert zsírpapírt tettem a tálcára, majd a kroketteket a tetejére.

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Sonia, nagyon köszönöm a megjegyzést !! Talán a legforróbb sütővel és egy csepegtető olívaolajjal (vagy a krokett ecsetelésével), valamint a krokett nagyon hidegre helyezésével a tészta nem kerülhet ki. Örülünk, hogy tetszettek nekik! Köszönjük, hogy követtek minket 😉

  21.   Lurdes HUETA dijo

    Hi all
    Nos, az első dolog, hogy diktálok a Thermomix-nek, olyasmi, hogy nem tudok élni nélküle
    Elkészítettem a receptet és a hűtőben várom, míg kihűl. Amint megláttam a liszt és a tej + a tejszín mennyiségét, egy kicsit kételkedtem, de mivel most először teszek tejszínt a kroketthez, ahogy mondtam "és miért ne" de féltem. a legmagasabb nem olyan vastag, hogy összeszedjem őket (csak egy szűrő segítségével még egy kis lisztet kell hozzáadni, és még 1 g-ot borotváltam)
    Egyébként nagyon jól néznek ki, és úgy tűnik, hogy nagyon szaftosak lesznek, de ha valakit érdekel, akkor a könnyen szedhető krokett mértéke 160 vagy 170 g 700 g tej esetén.
    Üdvözlet mindenkinek és azoknak, akiket ösztönöznek ezek az oldalak, amelyek annyira segítenek a finom receptek elkészítésében

  22.   Carmen dijo

    Nagyon krémes igen, olyannyira, hogy lehetetlen küldetést alkotni. Kétszer is kipróbáltam, és végül a tésztát kellett használnom paprika töltésére. A tészta nagyon folyékony, és még a liszt hozzáadása sem oldja meg, gondolom, mert nem tudom a helyes mennyiséget.

    1.    Irene Arcas dijo

      Helló, Carmen, mennyire sajnálom. De ritkán fordul elő, hogy több liszt hozzáadása nem oldja meg a problémát ... Megpróbálta nagyon hidegen dolgozni a tésztát?