🥞 Ki ne ismerné a palacsintát? Nos, itt mutatunk be egy másik nagyszerű francia ételt, az úgynevezett Galette Breton és azzal készül hajdina liszt, ezért van sötétebb színük, mint a palacsinta. Abszolút finom!!😋
Tetszés szerint elkészítheti sósan vagy édesen, nagyon kreatív lehet, és szabad utat engedhet fantáziájának. Ma elkészítjük a leghagyományosabbat: sajttal, yorki sonkával és tojással.
Fontos, hogy ne feledje, hogy amikor elkészíti a tésztát, hagyja eláztassa legalább 30 percig. De akár már előző nap is tökéletesen elkészítheti, és ezzel előmozdíthatja a munkát. Csak nagyon jól össze kell keverni, mert a liszt az aljára megy. És talán több vizet kell hozzáadnia a tésztához.
Ezekkel az összegekkel készülhet 6-8 egység. Mivel nagyok és gömbölyűek, elég laktatóak. Elegendő egy személy, vagy kettő, ha nagy evő vagy.
És hogy ne maradjon le az elkészítés egyetlen részletéről sem, a receptet videón hagyjuk:
Hozzávalók 10, eredmény 10!
- Az általunk választott sajt a raclette (brie vagy compte sajtokhoz is remekül illik).
- A yorki sonkát egy párolt tapintású sonka mellett döntöttük.
- A tojás, egy tanyasi.
Ha salátával kíséri őket, akkor már… finomak az ujjak!
TRÜKKÖK
Itt hagyunk néhány nagyon érdekes trükköt, amelyek tökéletessé teszik őket:
☝️Látni fogod, hogy sokkal könnyebb az állaga, mint a kreppeknek, így kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, amíg egészen folyékony nem lesz. Ez az egyetlen módja annak, hogy vékonyak és lyukasak legyenek.
☝️Szuperfinomnak kell lenniük, szóval a lehető legszélesebb serpenyőben melegítsd fel, merítsd bele, majd kend szét gyorsan és nagyon jól.
☝️Amikor hozzáadod a tojást, egy kanál segítségével kend szét a fehérjét, hogy jól eloszlassa és jól átsüljön.
Teljes Breton Galette
Egy finom francia étel az úgynevezett Galette Breton és azzal készül hajdina liszt, ezért van sötétebb színük, mint a palacsinta. Abszolút finom!!😋
Az jó! Ez nem veszítette el.
Köszönöm Maria Josepha! Meglátod milyen gazdag. A legjobb pedig az, hogy azzal töltheted meg, amivel a legjobban szereted... igen, javaslom, hogy mindig igyál egy kis francia sajtot 😉 Köszönjük, hogy követsz minket!! Ha elkészíted, ne felejts el megosztani velünk egy fotót 🙂