Ananász pillangó torta

Preparación

1. A süteményhez:

   A recept utasításait követve készítjük el, és ha kihűlt, három azonos vastagságú rétegre vágjuk.

2. A torta áztatásához:

   Öntsük az üvegbe az ananász levét és a cukrot, és programozzuk 7 perc, 100 ° hőmérséklet és 2 sebesség.

   Ha pálinkát vagy rumot akarunk tenni, akkor itt az ideje. Keverjük közben 10 másodperc, 3. sebesség. Kivesszük és hűlni hagyjuk.

3. A töltelékhez:

   A zselatinlapokat a gyártó utasításainak megfelelően áztatjuk.

4. Tegye a lecsepegtetett ananászszeleteket a pohárba, és törje össze őket 20 másodperc, progresszív sebesség 5-7-10 vagy pürésítésig. Kivonulunk és tartalékolunk.

5. A pohár mosása nélkül adjunk hozzá 100 g tejszínt és programozzuk be 2 perc, a hőmérséklet 90º és a sebesség 2.

   Hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zselatint, és összekeverjük 30 másodperc, 3. sebességgel.

   Hozzáadjuk az ananász pürét, és összekeverjük 30 másodperc, 3-es sebességgel. Fenntartjuk és hagyjuk kihűlni.

6. A tiszta és száraz üvegbe tesszük a pillangót a pengékre, a maradék krémet (300 g) a cukorral együtt hozzáadjuk sebesség 3 1/2, nincs idő, tudatában lenni és a száján át nézni, hogy az ne menjen át és váljon vajvá.

7. A krémet összekeverjük a hideg ananászpürével, és burkoló mozdulatokkal összekeverjük. A hűtőben lefoglaljuk.

8. Lefedettség:

   A tiszta pohárba a pillangót tesszük a pengékre, és felhelyezzük a krémet a cukorral és a krémsajttal sebesség 3 1/2 idő nélkül, úgy néz ki a száján, hogy ne menjen át.

9. Összeszereljük a tortát:

   A tálcára, amelyben a tortát tálaljuk, helyezzünk néhány darab alumíniumfóliát, hogy ne foltozzuk meg. Helyezzük a torta alapját, és ecsettel vagy kanállal sziruppal megkenjük, egy réteg ananászkrémmel felvesszük, a torta második rétegét rátesszük, sziruppal megkenjük, újabb réteg ananászkrémet és mielőtt az utolsó réteg piskótát felraknánk, előzőleg sziruppal megkenjük.

   A tortát a tejszínhabbal lefedjük, egy spatulával nagyon jól megkenjük, hogy a lehető legsimább legyen.

   Ha maradt tejszínhab, akkor azt egy cukrászsákba tesszük, és a torta szélét feldíszítjük, hogy ellepje a megmaradt apró hibákat, és kihasználja a krém előnyeit.

10. Díszítésre:

    A három ananászszeletet megszárítjuk és körülbelül 3 cm-es darabokra vágjuk. minden egyes. A külső szélein kis háromszög alakú vágásokat hajtunk végre, és már megvan a szárnyunk. Az epret apró részekre vágjuk, a meszet meghámozzuk, és ezt a bőrt vékony csíkokra vágjuk.

11. Két pillangószárnyat helyezünk össze, középen egy eperszeletet és két mészcsíkot helyezünk antennaként. Tehát elkészítjük a többi pillangót és rátesszük a tortára.

12. A pillangók körül színes tésztát szórunk.

13. A torta oldalára eperszeleteket tettem a tejszínhabos csíkok közé.