Narancssárga karamell torta

Preparación

1. Egy kb. 18 cm átmérőjű kivehető tortaformát kibélelünk sütőpapírral mind az alapon, mind a falakon.

2. A sütőt melegítjük fel és le melegítéssel 180 ° -ra.

3. Egy fazékba teszünk 100 g cukrot 20 g vízzel nagy lángon, amíg sötét karamellás lesz. Vegye ki az edényt, és adjon hozzá 20 g kockára vágott vajat. A kanállal megkeverjük és beleöntjük a formába.

4. Hámozóval eltávolítjuk a narancshéjat a fehér rész nélkül, és tartalékoljuk. A narancsot kockákra vágjuk, és a forma alján lévő karamellára tesszük.

5. A pohárba tesszük a narancshéjat és a mandulát, és összetörjük 20 másodperc, 6. sebesség.

6. Hozzáadjuk a maradék 70 g cukrot, a 60 g vajat, a tojást, a lisztet, az élesztőt és a csipet sót. Programozunk 30 másodperc, 4. sebesség.

7. A formát megtöltjük a tésztával, letakarva a narancsot, és 30 percig sütjük ugyanezen a hőmérsékleten.

   A közepébe fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy készen áll-e, aminek tisztán kell kijönnie. 5 percig pihentetjük a sütőben.

   Kibontjuk úgy, hogy egy nagy tányérra fordítjuk, és leszedjük a papírt.

8. A pohárba beletesszük a narancslekvárot és a maradék 30 g vizet. Programozunk 3 perc, 50º, 1. sebesség. Lefedjük vele a tortát, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.