Ezzel az epres lekvárral megtarthatja az összes íze és színe a tavasznak. Élvezze az ízét egész évben.
A jó dolog lekvárok és konzervek házi az egyszerűen elvégezhetők és nem tartalmaznak mesterséges színezéket vagy tartósítószert.
Az igazság az, hogy ez az eperlekvár mindig Emlékeket idéz fel. Még mindig emlékszem, amikor először csináltam a Thermomix®-szal. Apák napja lesz, és a hercegnőim apró ajándékokkal készültek. De a legidősebb vágyakozott még néhány meglepetésre, ezért azt javasoltam, hogy készítsenek egy különleges reggeliző papát. Szerették az ötletet, amíg rájöttünk, hogy a kedvenc lekvárjuk eltűnt. Gyorsan elkezdtük készíteni ezt az eperlekvárt, és őszintén szólva nem tudom, hogy az eper vagy a közös főzés gyönyörű pillanata miatt történt-e, de nagyon jó lekvárt kaptunk.
Az emlékeket eltekintve a legnehezebb dolog a lekvároknál a tökéletes textúra megszerzése. De itt hagyok neked párat Trükkök hogy nagyon jól működnek.
Trükkök a tökéletes textúra eléréséhez
Amikor a lekvárokat a Thermomix® segítségével készíti el, távolítsa el a csészét megkönnyítik a párolgást.
A megoldás az egész konyha foltosodásának elkerülésére az, ha a kosarat a fedél tetejére helyezi, így Ön megakadályozza a fröccsenést.
És ha az idő végén a lekvár nagyon folyékony, akkor hozzáadhat 1 lapot semleges zselatin. Csak néhány percig hideg vízben kell hidratálnia a lapot. Amikor megpuhult, jól lecsepegtetjük és hozzáadjuk az üveghez. További 3 percig van programozva ugyanazon a hőmérsékleten és sebességen.
Fontos megjegyezni azt is, hogy amint a lekvárok hűlnek, válnak szilárdabb.
eper lekvár
A lekvárok elkészítése a Thermomix® segítségével nagyon egyszerű és lehetővé teszi számunkra, hogy egész évben élvezhessük a házi készítésű befőtteket.
Több információ - Eper és narancs lekvár
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
Silvia:
Először is mondd meg neked, hogy a vsoráknak köszönhetően újra felébresztem a termomixet.
Eper helyett málnát is használhat, vagy ebben az esetben hozzá kell adnia még néhány összetevőt.
Köszönöm, nagyszerű vagy.
Elvileg nincs probléma, mert megváltoztatja a fő összetevőt. Ennek ellenére nézze meg a többi általunk közzétett lekvárot, hátha valamennyit keveredik.
Szederlekvárt készítettem csak egy másik recepttel, és ez is fenomenálisan jön ki.
Helló, először is szeretnék köszönetet mondani annyi segítségért, amennyit adsz nekünk, és el akartam mondani, hogy kétszer készítettem az eperlekvárt, és vannak olyan darabjaim, amelyeket igazoltam, hogy a citromból származnak, és én szeretném, ha elmondanád, hogyan kerülhetném el ezt
Tegyen még néhány másodpercet az elején, hogy összetörje, és nem veszi észre a citromot.
Helló, soha nem mertem lekvárot főzni, sem a termóval, sem anélkül, pénteken elkészítettem, és a hétvégét lekvárral töltöttük !!: reggelire, ebédre, vacsorára stb., Stb. A receptjeid veszélye, olyan jól kijönnek, hogy nagyon nehéz visszatartani. Köszönöm mégegyszer. Üdvözlet.
Most délután készítettem el, és igazad van, nem hagyhatod abba a szedést minden órában, mert vacsorára már kipróbáltam egy szelet pipakenyérrel.
Helló, új vagyok az oldalon, szeretném látni a sebességvaromát, hogy milyen sebességű az előző thermomix, 20 éve van, és első napom van, tehát nem veszem meg az újat, és nagyon szeretek főzni vele, de úgy látom, hogy ezek a receptek mind újak, kérem, válaszoljon nekem.
A varoma sebessége a legnagyobb, mint a thermomix-edben, így a folyadék elpárolog és sűrűsíti a receptet.
Először köszönöm, köszönöm a receptjeit, mivel amióta ismerlek, valóban a thermomix-et használom.A kérdésem az, hogy a forgalmazóm azt mondta nekem, hogy a legvastagabb lekvár elérése érdekében adhatok almát az eperhez. Egy csók és egy üdvözlet.
Chelo, igaz, hogy vannak emberek, akik hozzáadnak egy almát a sűrítéséhez, bár az utóbbi időben kissé változatosan csinálom, szeretek kísérletezni a robotommal, és nagyon jól működik. Tettem az epret, és egész helyett egy teáskanál citromot adok hozzá. Ezután kb. 35 percet programozok, és ahelyett, hogy a csészét a tetejére helyezném, beteszem a kosarat, és így a folyadék elpárolog, és alma vagy bármi más nélkül tökéletes. És semmi zselatin vagy semmi.
Szia Silvia
Nagyon köszönöm ezeket a finom recepteket !!!
Neked köszönhetem, hogy ma délután bátorítom magam az epres lekvár elkészítésére.
Megpróbálta édesítőszerrel elkészíteni? hogy van ez
A sült paradicsomot mérsékelt édesítőszerrel készítem, és nagyon jól néz ki, ami még nem jutott eszembe, hogy 2 üvegbe szétválasztom és vákuumba teszem, így nincs gondja azt gondolni, hogy elromlik.
Még egyszer nagyon köszönöm!
Igen Belén, mérsékelt édesítőszerrel készítem, tettem 500 gramm epret, 80 gramm mérsékelt édesítőszert és egy evőkanál citromlevet. Az egyetlen dolog, hogy elég sokáig, kb. 35 percig hagyta, varoma, vel. 2, így a folyadék jól elpárolog és tökéletes.
milyen gazdag! gratulálok a recepthez. Volt otthon néhány eper, és az összetevők felével elkészítettem a lekvárt, kaptam egy kb. 400gr-os korsót. (és már majdnem repült). Először számomra úgy tűnt, hogy nagyon folyékony, de ha egyszer hideg, akkor tökéletes textúra finom ízű és felül! Természetes!
gratulálok igazán. Kérem, legyen ebben az évben a fiam közösség, és nem lehet ezekkel a receptekkel. néhány könnyű recept már fi által. Üdvözlet
Silvia, azt javaslom, hogy nézze meg a recept recept szerinti indexét, és néhányat, amit általában sokat teszek a diétákhoz, például a teljes varoma tányér, a papillote hal és sok zöldség. Javaslom, hogy legyen még ideje arra, hogy nagyon szép legyen a közösségért.
Köszönöm szépen Silvia, megpróbálom cukorral és cukor nélkül is elkészíteni, így van minden ízlésünkre valami, mesélek róla.
Egy kétség, tegnap megpróbáltam egy paradicsom edényt vákuumba tenni, és vízfürdőbe tettem, de meddig kell hagynom? meddig kell ellepnie a vizet? És honnan tudom, hogy üresen maradt?
Fontosnak tűnik számomra, mert ötletem van különféle lekvárok készítésére ...
Nagyon köszönöm a tanácsotokat !!!
Szerintem körülbelül húsz perc van a vízfürdőben. Általában elkészítem a lekvárt, és előkészítek néhány üvegedényt vízzel a tetejéig, a mikrohullámú sütőbe teszem és kb. 3 percig melegítem, majd a fedélre dobom a vizet, hogy eltávolítsam a baktériumokat, hogy megakadályozzam az elfordulást. a későbbiekben. Ezután betettem a lekvárt az üvegbe, és hagytam egy kicsit kihűlni, a lekvár kissé lecsökken, és az üveget feltöltöm a tetejére, majd becsukom, és kb. Bontatlanul körülbelül 24 hónapig tart, és egy pár hűtőben.
Megcsináltam és csodálatos !!!! Q siker, a gyerekek pirítóssal, joghurttal stb. Eszik.
Nagyon köszönöm!
Nagyon örülök Belénnek, hogy tetszett. Mindennap reggelizünk is.
Üdvözlet Silvia, pár napja készítettem az eperlekvárt, de ezúttal túl folyékony volt. Üvegekben és hűtőszekrényben már hideg van, szerinted kb 10-15 percre varomába kell tenni, hogy kissé besűrűsödjön. Nagyon szépen köszönöm a segítséget. Üdvözlet.
M. Luisa, ha olyan folyékony voltál, hogy nem tudod használni, akkor visszateszem a thermomix üvegbe, és még adhatsz hozzá egy lap semleges zselatint, hátha segít megvastagodni.
Nagyon köszönöm Silvia
Most készítettem, és szerintem nagyon jónak kell lennie, mint az összes receptje !!!! Van egy kis kétségem? Először is, a lapban lévő zselatint kissé hideg vízbe teszik, mielőtt hozzáadnák, nem? Muxas köszönöm a munkádat !!!
Ha a zselatint lapban, mielőtt hideg vízbe kell tenni. Egyébként mostanában újra elkészítem ezt a lekvárot, és kb. 30 percig főzőpohár nélkül teszem, csak jól jön ki, nem folyékony és nem szükséges a zselatin.
Nagyon köszönöm !!!! legközelebb így csinálom !!!!
Helló lányok, szeretem a blogotokat. Az utóbbi időben a lekvárokkal, vagy nagyon sűrűek vagy folyékonyak, néha készítek egy teáskanál agar-agar port, amikor befejezik a főzést, kíváncsi vagyok, hogy jók lesznek-e vagy sem, hátha tudsz nekem adni valami trükköt. Puszi.
Ana, mostanában, amikor elkészítem a lekvárjaimat, általában egy teáskanál citromlevet teszek bele, összetöröm és 30 percet programozok, varoma hőmérséklet, 1 és 1/2 sebesség. De nem a serleget teszem, hanem a kosarat teszem a tetejére, hogy a lekvár jól elpárologjon.
Próbáld meg megnézni, hogy működik neked.
Üdvözlet Silvia, köszönöm, hogy válaszoltál nekem. Cseresznye- és sárgabaracklekvárt készítettem, és az az igazság, hogy jól állagúak voltak, a szamóca, amit tompítottam, és 1 hónapig folyékony, nem tudom, hogy kidobjam-e vagy sem. Meg fogom próbálni, hogy a termoszba helyezem őket, és hagyom őket még egy kicsit. Most, hogy nincs eper, kipróbálta a fagyasztottakat?
Tesztelésre szolgál. Köszönet és egy ölelés.
Az az igazság, hogy fagyasztva még nem próbáltam, de feltétlenül kérdés lenne. Ha megpróbálja, mondja el nekünk.
Helló! Szerettem volna feltenni egy kérdést a lekvárokkal kapcsolatban. Nemrég szederlekvárt készítettem, kissé megváltoztatva a receptet. Egy kiló szedret fél kiló cukorral és egy citrom levével hagytam egy napra. Aztán követtem a lekvár recept utasításait, és az igazság az, hogy finom volt. Most adtak nekem egy kiló málnát, és szeretnék megpróbálni velük lekvárot készíteni, kövessem a szeder mechanikáját, vagy ugyanezt az epernél? Ez az, hogy fél kiló cukor és fél kiló gyümölcs túlságosan édes lesz :(. Mit gondolsz? Köszönöm előre is nagyon, és köszönöm még jobban ezeket a finom recepteket, amelyeket megosztasz velünk, chapeau.
Az az igazság, hogy mindig kissé csökkentheti a cukor mennyiségét, különösen, ha nincs édesszájú és a lekvárok nagyszerűek.
Szia, fagyasztott eperrel is elkészíthető, előbb le kell olvasztani?
Csináltam fügét és szilvát, de nagyon folyékonyan készül, amit el tudok készíteni, nagyon jó ízűek. Köszönöm.
Ana, még nem próbáltam. Talán meg lehet csinálni, de ezek felolvasztása több vizet szabadít fel. Még néhány perc múlva be kell raknia őket, és kezdettől fogva vegye ki a csészét, és tegye a kosarat a tetejére, hogy jobban elpárologjon.
Helló, Spanyolországból származom, és hoztam a termomisokat Argentínába, ahol most lakom, de nem vittem a receptkönyveket, mert azok nem fértek el a bőröndjeimben, mindegyik recept, amit megnézek, mind az új géppel van Két régebbi modellem van, amelyekkel például nincs sem varoma hőmérsékletem, sem kanálsebességem, hogyan tegyem? amikor ezt receptbe adja, nagyon köszönök egy csókot
Szia carmen:
Meg tudná adni, milyen konkrét penész van? Lássuk, tudunk-e segíteni neked !!
Puszi!!
Hello Mayra
A modellem a TM3300, remélem, tudsz segíteni nekem, és hol találhatok recepteket ehhez a modellhez.
Egy csók
Szia Silvia, én most készítem a lekvárt. Több epret adtam hozzá, mint amennyit a recept mond, a többi pedig ugyanaz. Az egész házat elárasztja eperillat ... A férjem szerint nagyon illata van. Nézzük, hogy megy ez! Körülbelül 6 perc van hátra, és már készen vannak az üvegek. Egyébként, mivel van egy 4 hónapos babám, sterilizáltam a kannákat a vállpántos sterilizátorban, remélem, hogy nem történik semmi. Csókok és ... köszönöm a receptet!
Ó, Silvia !! Nem tudom, mi történt, de túl édes volt az ízlésemnek. Hozzáadtam 650 g epret és 430 g cukrot, mi történhetett? hogy oldjam meg?
Előre is köszönöm.
Tehetek rá fruktózt
Természetesen! Probléma nélkül helyettesítheti fruktózzal. Meg kell vizsgálnia a csomagoláson lévő egyenértékűségeket, a gyártó utasításainak megfelelően.
Megcsináltam és nagyon jó! Anyám elvitt egy edényt a házához, és megkért, hogy készítsek neki egy másik gyümölcsöt, hahaha.
micsoda siker !!
Kisses!