A világ legjobb birsalma paszta

Hát igen, jól olvastad: ez a legjobb receptje birsalma zselé a világé. A házi birsalmacukor elkészítése pedig olyan egyszerű, de annyira egyszerű, hogy ha kipróbálod, látni fogod, hogy soha többé nem veszel ipari birsalma édességet. Biztosíthatom Önöket, hogy óriási különbségek vannak az ízben, a színben és mindenekelőtt az állagban. Gyakorlatilag olyan, mint a lekvárfőzés, elkészíti magát!! Ráadásul a hűtőben sokáig eláll. 6 hónap tökéletesen !!, szorosan lezárva, hogy ne száradjon ki. Tehát tényleg ... megéri 🙂

Ez a recept a legjobb az általam kipróbáltak közül, a cukrok keveréke miatt, vagy a főzési idő miatt lesz kissé szilárdabb, de garantálom, hogy látványos. Mered kipróbálni és elmondani, ha tetszik?

A legjobban azt szeretem, ha galíciai Arzúa sajttal veszem, amelynek krémes és savas tapintása fenomenálisan ötvöződik a birsalma édességével, de érvényes más sajtokra, amelyek tetszik 🙂 Manchego, lágy, friss ... végtelen lehetőségeket!

A világ legjobb birsalma paszta

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A világ leggazdagabb birsalma-zselés receptje, a megfelelő édességgel és tökéletes állaggal. Ideális sajtok kíséretében aperitifként venni.

• Irene Arcas

• Konyha: spanyol
• Recept típusa: lekvárok
• Kalóriák: 175
• Adagok: 4

• Főzési idő: 1H
• Teljes idő: 1H

Hozzávalók

• 1 citrom héj nélkül, sem fehér rész, sem mag
• 800–1000 g birsalma, a bőr nagyon jól megmossa, negyedekre vágva, mag vagy mag nélkül
• 500 g barna cukor
• 100 g fehér cukor

Preparación

1. 400–500 g birsalmát teszünk a pohárba, felét annak, amit használni fog. Őrölünk 5 turbóütés. 

2. Hozzáadjuk a birsalma többi részét, és újra ledaráljuk 5 turbóütés. Így megkönnyítjük gépünk munkáját, hogy ne erőltessük úgy, hogy egyszerre dobjuk be a birs kilóját.

3. Most hozzáadjuk a többi hozzávalót a pohárhoz és programozzuk 40 perc, 100º, 6. sebesség a főzőpohárral.

4. Az első 40 perc után most programozunk 25 percig, 100º, 6-os sebességgel főzőpohár nélkül, és tegye a kosarat a fedélre hogy elkerülje a fröccsenést.

   Ha vastagabbnak tetszik, meghosszabbíthatja ezt a pontot annyi percig, amennyit csak akar. Nekem így tetszik, mert krémes tapintású. Menjen kísérletezni, hogy megtalálja a pontos perceket.

5. Öntsük a keveréket üvegtartályokba vagy üvegtálcákba, és hagyjuk kihűlni. Ezután letakarva tárolja hűtőszekrényben, ahogy szeretné. 6 hónapig tökéletesen kitart.