Almás joghurtos muffinok

Preparación

1. Az almát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk (ne bonyolítsuk túlságosan, ezután a Thermomix-szel összetörjük). Tálba tesszük a citromlével és 10 g cukorral.

2. Most elkészítjük a kovászot.

3. Az üvegbe tesszük a joghurtot, az élesztőt, a cukrot, a lisztet és a vizet. Programozással keverjük össze 20 másodperc, 4. sebesség.

4. Kivesszük a tésztát, és egy tálba tesszük, jobb, ha kerámia. A tálat egy fóliával lefedjük, és meleg helyen hagyjuk 30 percig kelni.

5. Fél óra múlva elkészítjük a tésztát.

6. Öntsük a pohárba a lisztet, a joghurtot, a tejet és a kovászot. Összekeverjük 2 perc, üveg csukva, tüskés sebesség. Amikor kinyitja a fedelet, látni fogja, hogy egyáltalán nem hasonlít tésztára, de meglátja, mi történik, ha hozzáadja a többi hozzávalót ...

7. Hozzáadjuk az almát, amelyet korábban készítettünk, a sót és az olajat. Programozunk 3 perc, üveg csukva, tüskés sebesség.

8. Kivesszük a tésztát, és ugyanabba a fóliával letakart kerámia tálba (vagy ha nincs, egy tálba) tesszük. Hagyjuk, hogy meleg helyen (kb. 25º legyen ajánlatos) 60 percig kelni, vagy amíg a tészta meg nem duplázódik.

9. Idő elteltével eltávolítjuk a tésztát, és a spatula segítségével adagokat veszünk és tekercseket formázunk, amelyeket a sütőpapírral borított tepsibe helyezünk.

10. Hagyjuk pihenni, hogy 30 vagy 40 percig ismét felemelkedjen.

11. A sütőt előmelegítjük 200 ° -ra. Ha forró, sütjük a tekercsünket az alábbiak szerint: 10 perc 200 ° -on, és további 10 perc 180 ° -on.

12. A tekercseket pástétommal, sonkával, sajttal, salátával készítjük el ... amit csak szeretünk, és élvezzük őket!