Almaszósz Crostata

Preparación

1. A rizst beletesszük a pohárba. Programozással porítjuk 1 perc, 10. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

2. A sütiket a pohárba tesszük, és közben összetörjük 10 másodperc a 8. sebességben. Kivesszük és lefoglaljuk.

3. A cukrot és a citromhéjat beletesszük a pohárba. Programozunk 15 másodperc, 10. sebesség. Hozzáadjuk a rizslisztet (a rizst, amelyet az első lépésben porítottunk fel), a tésztalisztet, a vajat, a sót, a tojást, a sárgáját és az élesztőt. Programozunk 15 másodperc, 7. sebesség.

4. Kivesszük a tésztát és átlátszó fóliába csomagoljuk. Legalább a hűtőben hagyjuk pihenni 15 perc.

5. Ha nincs kompótunk vagy lekvárunk, elkészíthetjük most. Ezen a linken megtalálja a receptet kompót (mint amilyet én készítettem a tortán, amit a fotón lát).

6. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

7. Miután a tészta pihent a hűtőben, két részre osztjuk, az egyik egy kicsit nagyobb, mint a másik. A legnagyobbat az él aljára, a másikat a felületre fogjuk használni.

8. Két darab zsírpapírt veszünk, a tészta legnagyobb részét középre tesszük, és sodrófával kinyújtjuk. Amikor valamivel nagyobb, mint a formánk, akkor ráhelyezzük, így hagyjuk az alsó sütőpapírt (ez segít abban, hogy ne ragadjon bele a formába). Erre a tésztára tesszük a tölteléket. Először az összetört sütiket tesszük. A sütikre megkenjük az almaszószt vagy a kedvenc lekvárunkat.

9. Ismét két darab sütőpapír és a sodrófa segítségével megkenjük a tészta másik részét. Az egyik sütőpapírt eltávolítjuk, és letakarjuk a tortánkat. Óvatosan eltávolítunk egy másik darab zsírpapírt.

10. Süssük 180 fokon 20 vagy 25 percig, amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínű.

11. Nyáron hidegen, télen pedig melegen szolgáljuk fel.