Avokádó krém

Preparación

1. Megpucoljuk a hagymát és a fokhagymát. Harapjuk a programozást 5 másodperc, 5. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük le. Adjunk hozzá 10 g olajat és pirítsuk meg 5 perc, 100º, 1. sebesség.

2. Idő után adjuk hozzá a zöldséglevest és főzzük 10 perc, 100º, 2. sebesség.

3. Közben időt szánunk arra, hogy megpucoljuk és eltávolítsuk a gödröt az avokádóból. Megszórjuk őket a citromlével, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást. És a paradicsomot megmosni és brunoise-ban is aprítani.

4. Az idő elteltével őröljük a húslevest 1 perc, 8. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

5. Az üveg mosása nélkül az avokádót a pohárba tesszük a másik 10 g olajjal. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük össze 30 másodperc, 4. sebesség. Ellenőrizzük, hogy nem maradt-e nagy darab, és hogy homogén krém lett-e. Ha nem, akkor újra felaprítunk.

6. Lefoglalunk 1 vagy 2 evőkanál húslevest. Programozunk 1 perc, 3. sebesség és a maradék húsleveshez adjuk.

7. Egy tálban keverje össze a krémsajtot a fenntartott húslevessel, amíg folyékony, de sűrű krémet nem kap.

8. Az avokádókrémet négy mély tányérban vagy tálban osztjuk szét. Díszítsük a krémsajttal, és osszuk el a paradicsomkockákat a tetején. Egy kis apróra vágott korianderrel befejezzük a díszítést.