Banános piskóta puding

Preparación

1. A Thermomix poharunkba beletesszük az 500 ml teljes tejet, a 4 tojássárgáját, a 135 g cukrot, egy evőkanál vaníliakivonatot és az 50 g kukoricakeményítőt. alatt ütemezzük 10 másodperc a 4. sebességnél. Miután felvert és összekevert, újra programozzuk 6 percig 90 ° C-on 3 sebességgel.

2. Megfigyeljük, hogy a krém jól megkötött. Ha úgy gondolja, hogy kell még egy darab, akkor még néhány percre ütemezzük. Hozzáadjuk az 50 g puha vajat, a többit átprogramozzuk 20 másodperc 3-ös sebességgel. A krémet kivesszük a pohárból és félretesszük.

3. Egy tálba beletesszük a 2 pohár forró vizet, a két evőkanál cukrot és a két evőkanál oldható kávét. Jól kikeverjük.

4. Egy négyzet alakú edénybe tesszük a kávékeverékbe áztatott süteményeket. Töltsük meg az egész alapot, majd adjuk hozzá a tésztakrémréteget. Majd rárakjuk a banánszeleteket, végül rárakunk még egy réteg kávéval átitatott piskótát.

5. A tiszta pohárba helyezzük a pillangót és hozzáadjuk az 500 ml tejszínhabot és a 110 g cukrot. Programozással felverjük a tejszínt 50 másodperc a 3,5. sebességnél. A feltüntetett idő tájékoztató jellegű, attól függ, milyen hideg a krém. Ez az idő elegendő lehet, de tovább tarthat. Vigyázni kell, hogy ne vigye túlzásba a shake-et.

6. Az egész tortát beborító tejszínhabunkat leöntjük. Nem szükséges jól simítani a felületet, látszik a kanál mozgása, hogy rusztikus legyen. A tortából néhány darabot morzsára készítünk, és díszítjük a tortát. A tálaláshoz kb 20 percre lefagyaszthatjuk, hogy sokkal jobban tudjuk vágni. Ennek ellenére nagyon hidegen tálaljuk.