Barbecue szósz

Hozom neked az egyik szószok par excellence azok számára barbecue hogy ennyire szeretik nyáron: barbecue szósz. Ez egy mártás, amely a ketchup alapként (házilag is elkészítheti, ha követi receptünk), különböző fűszereket ad hozzá, és ideális kísérője lesz a kolbászoknak, a grillezett húsoknak és a burgonyának.

A Neten keresztül merülve találtam egy másik verziót: amerikai barbecue szósz, amely hozzáadja a Coca-Colát és kissé megváltoztatja az összetevőket. Egy másik nap megmutatom neked, és így mindet megpróbáljuk (ugye a mustár?). Ők nagyon könnyen és ha otthon készítjük őket, egészségesebbek, mint a kereskedelmi.

Index

• 1 Barbecue szósz
  • 1.1 Hozzávalók
  • 1.2 Preparación
• 2 A TM21-vel egyenértékűség

Barbecue szósz

Nyomtatási recept

Mentse el ezt a receptet

Kérjük, jelentkezzen be a mentéshez

Házi barbecue szósz, amely a ketchupot veszi alapul, különféle fűszereket ad hozzá, és ideális kísérője kolbászoknak, sült húsoknak és burgonyának.

• Ana Valdes

• Recept típusa: szószok
• Kalóriák: 100
• Adagok: 400 g

• Főzési idő: 3M
• Teljes idő: 3M

Hozzávalók

• 1/2 apróra vágott hagyma (kb. 50 g)
• 300 g ketchup
• 50 g barna cukor
• 30 ml citromlé
• 50 g méz
• 1/2 teáskanál cayenne por (ha szereted a fűszereset, megszüntetheted)
• 1/2 teáskanál édes paprikát
• 1/2 teáskanál hagymapor
• 1/2 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál kakukkfű kávé
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 teáskanál oregánó

Preparación

1. Apróra vágjuk a hagymát a pohárban 5 másodperc a 7. sebességnél.

2. Hozzáadjuk a ketchupot, a cukrot és a citromlevet, és újra turmixoljuk 10 másodperc a 7. sebességnél.

3. Hozzáadjuk a mézet és összekeverjük 20 másodperc a 5. sebességnél.

4. A többi hozzávalót külön, egy tálban összekeverjük és hozzáadjuk a pohárhoz. Keverjük közben 10 másodperc a 3. sebességnél.

5. Ezután programozunk 2 perc, 37º, kanálsebesség.

6. A mártást zárt üvegtartályban tároljuk, és hűtőbe tesszük, amíg el nem érkezik a fogyasztás ideje. Az ideális az, ha legalább 24 órán át rendelkezésre áll, hogy elérje teljes aromáját. De ha alig várom ... az is nagyon finom.

A TM21-vel egyenértékűség

További információ: ketchup, házi mustárszósz

Forrás: recetario.es