Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Briós kenyér

tömegek320 perc16 emberek200 kcal kalória
1/52/53/54/55/5 (46 szavazat)
Betöltés ...

Által jorge mendez

Ezen a héten hozok neked egy finomságot reggelire és harapnivalóra. A Briós kenyér így Pályázati kiírás y nyájas hogy az első falattól fog szeretni.

Néhány hónappal ezelőtt javasoltam egy hasonló tészta elkészítését zsinórra kandírozott gyümölcsökkel, amelyek íze eléggé emlékeztetett bennünket a roscón de reyes-re. Mivel karácsonykor még kevés van, ezt a Brioche-t kenyérré formáljuk, hogy reggelivel és harapnivalónkkal bármit elterjesszünk.

A Brioche alapja az vaj. Ezért ez a jellegzetes íz. Kísérhetjük mindkettőtöket édes mint sózott. Tehát javaslom neked a lekvár, The pástétom vagy a sajt teríteni, hogy megkóstolhassa. Ez az, ha valamivel el akarod kísérni, mivel ez is csak finom.

Maradsz megnézni?

Menjünk érte!

Videó a Brioche kenyér receptjéről

Mint minden héten itt hagyom video-oktatóanyag hogy közben ne tévedj el, bár rájössz, hogy a nehézség minimális.

Most pedig folytassuk a receptet.

Briós kenyér

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Briós kenyér. Egy darab házi péksütemény, amelyet édes és sós kísérettel is kísérhetünk, és amely felpezsdíti reggelinket és harapnivalóinkat.

Briós kenyér
  • jorge mendez
  • Konyha: hagyományos
  • Recept típusa: tömegek
  • Kalóriák: Kcal 200
  • Adagok: 16
  • Felkészülési idő:
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 20g tej
  • 1 tasak sütőélesztő (7 g) vagy 25 g friss élesztő
  • 350 g erősségű liszt
  • 4 tojás
  • 60-100 g cukor (attól függően, hogy mit akarunk többé-kevésbé édesre)
  • 1 teáskanál só
  • 150 g vajat szobahőmérsékleten
  • 1 felvert tojás a felület festésére

Preparación

  1. A tejet, a tojást, az élesztőt, a cukrot, a lisztet és a sót az üvegbe öntjük. Gyúrjuk a programozást 7 perc tüske sebességgel.

  2. Szobahőmérsékleten adjuk hozzá a vajat, és programozással gyúrjuk újra 2 perc tüske sebességgel.

  3. Ellenőrizzük, hogy a tészta nagyon ragacsos-e. Kikent tálba helyezzük, és egy órán át ronggyal letakarva pihentetjük.

  4. Ez idő után néhány órára hűtőbe tesszük, hogy következetességet kapjon, és így jobban meg tudjuk dolgozni.

  5. Kivesszük a tálból, és kissé összegyúrjuk, hogy degázzuk. Előkészítünk egy téglalap alakú formát és megkenjük kevés olajjal vagy vajjal. Bevezetjük a tésztát a formába, így jól eloszlik és tömör. Ronggyal letakarjuk és további 3 órán át pihentetjük.

  6. A sütőt melegítjük fel és le melegítéssel 180 ° -ra.

  7. Kb. 20-30 percig sütjük, vagy amíg a felülete aranybarna lesz.

  8. Rácson hagyjuk kihűlni, mielőtt kibontanánk. Kibontjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

  9. Szeletekre vágjuk, és máris élvezhetjük.

Mit gondolsz? Remélem nagyon tetszett!

Ha igen, ne felejtsen el ujját hagyni a videó felett, és iratkozzon fel rá csatorna ha még nem tette meg. Tehát naprakész leszel mindennel, ami főz.

Találkozunk a jövő héten, szakácsok!


Fedezze fel a következő recepteket: Könnyen, általános, Több mint 1 óra és 1/2, Tészta és kenyér, Időre, Thermomix receptek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Concepcion Samso Moya dijo
    ezelőtt 6 év

    A brío che receptről elkészíthető kukoricaliszttel és vaj helyett Flora. Glutén- és tejfehérje-intoleráns emberek számára főzni? És növényi tejjel
    Köszönjük az információt

    Válasz a Concepcion Samso Moya címre
  2.   Conchi dijo
    ezelőtt 6 év

    Helló, meg tudnád mondani, hogy fagyasztható-e a tészta?
    vagy a briós kenyér, amit egyszer készítettem ??
    És mi lenne az idő, ha csak a tészta fele készülne.
    Csak nekem szólna, és nekem nagyon soknak tűnik. Köszönöm.

    Válasz Conchi-nak
    1.    jorge mendez dijo
      ezelőtt 6 év

      Helló, Conchi! Az az igazság, hogy még soha nem próbáltam megfagyasztani a tésztát. Nem nagyon támogatom a tömegek befagyasztását a levado-kérdések miatt és így tovább. Ha elkészült, problémamentesen lefagyaszthatja. Tehát én. Szeletekre vágtam és légmentesen lezárt fagyasztótáskákba tettem. Áztatom, amire szükségem van, és ugyanolyan szivacsos, mint a frissen készített 🙂

      Válasz Jorge Mendez-nek
  3.   MARTHA dijo
    ezelőtt 6 év

    Meddig kell a tésztát a hűtőben hagyni? Azt is bevezetik fedett? Köszönöm

    Válasz a MARTA-nak
    1.    jorge mendez dijo
      ezelőtt 6 év

      Egyik napról a másikra hagytam. Így következetességre van szükség, és könnyebb vele dolgozni. Letakarja, mert a tészta folyamatosan emelkedik a hűtőben, és túlcsordulhat.

      Válasz Jorge Mendez-nek
  4.   Bettina dijo
    ezelőtt 4 év

    Szia, most készítem ezt a receptet, de az élesztő problémám lesz. Hagyhatom éjszakánként a hűtőszekrényben is 3 óra helyett? És folytassa holnap a második levadóval? Köszönöm és üdvözlöm

    Válasz Bettinának
  5.   dafalin dijo
    ezelőtt 3 év

    Megpróbálom megtenni erre a karácsonyra, hogy elkészítsem a híres Torrijas A Feirát, amelyet az oviedói Plaza del Fontán A Feira éttermében kaptam és amelyet isteninek találtam.

    Válasz Dafalinnak