Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Burgonya Revolconas

zöldségek28 perc2 emberek500 kalória
1/52/53/54/55/5 (6 szavazat)
Betöltés ...

Által Mayra Fernandez Joglar

burgonya Revolconas-thermorecetas

A hetet egy avila konyhai étellel kezdjük, amely klasszikus Spanyol gasztronómia: burgonya Revolconas.

Ha van olyan étel, amelynek íze krízis, akkor szerintem burgonya. Az a termék, amely egész évben a piacon van olcsó és arra is szolgál, hogy pörkölt, pürék vagy saláták.

De vajon tudjuk-e használni mindegyiket? osztály? Az alábbiakban talál néhány apró jegyzetet.

Sütni: Desirée, Spunta, Agria és Caesar. Ők kompakt burgonya így belül puhák és kívül ropogósak lesznek. Hagyja néhány percig ázni, hogy elveszítse a keményítő egy részét, és így még jobbá teszi őket.

Sütni: Kennebec és Spunta. Keres lisztes krumpli mint említettük. A jó eredmény eléréséhez csak alaposan meg kell mosnia, villával át kell szúrnia és alufóliába kell csomagolnia. Hagyja főzni a grill parázsának tetején vagy otthon a sütőben.

Pörköltekhez: Monalisa, Desirée és Kennebec. Ezekben az esetekben fontos, hogy a vágás elkészüljön hasogatás a burgonyát úgy, hogy felszabadítsa a keményítőt, és a pörköltek összekapcsolt állapotban maradjanak.

Főzni: Spunta, Kennebec, Baraka, Belle de Fontenay és természetesen a galíciai burgonya. A titok benne van főzd meg őket a bőrükkel és elegendő sóval, így biztosítjuk, hogy ne törjenek el.

Ráncos burgonya esetén: Fekete és csinos. Mindkettő Kanári fajták ezért ők szakértők, akik ezt az ételt készítik.

Burgonya Revolconas

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A burgonya revolconas az avila és a nemzeti konyha klasszikusa. Sima textúra és finom íz. Van néhány megjegyzés a burgonyáról és a felhasználásról.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept típusa: zöldségek
  • Kalóriák: 500
  • Adagok: 2
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

  • 400 g burgonya
  • 300 g zöldségleves
  • 30 g olívaolaj
  • 60 g hagyma
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 75 g szalonna csíkokban
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál paprika a La Verától
  • 1/2 evőkanál forró paprikát
  • 1 csipet kömény
  • Só és bors
  • Petrezselyem (opcionális)

Preparación

  1. Melegítsük fel az olajat 4 perc, 100º, 1. sebesség. Hozzáadjuk a szalonnát és főzzük 5 perc, Varoma temp, 1. sebesség, bal kanyar. Idõ után távolítsa el a szalonnát, de hagyja a zsírt a pohárban.

  2. Hámozás közben mossa meg és aprítsa fel a burgonyát. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát is. Lefoglal.

  3. Hozzáadjuk a tollakra vágott hagymát és a hámozott fokhagymát. Harapunk közben 3 másodperc a 5. sebességnél. Engedje le a forgácsot a pengékre. Helyezze a pillangót és pirítsa meg 2 perc, 100º, 1. sebesség.

  4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a babérlevelet. Fűszerezzük a kétféle paprikával, a köménnyel és a fűszerezéssel. Öntsük a húslevest és programozzuk meg 17 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

  5. Ha elkészült, lesz egyfajta krumplipüré, egy kis egész darabbal. Távolítsa el a babérlevelet.

  6. Osszuk a pürét két tányérra, és fejezzük be a sült szalonnával, valamint egy csipet petrezselyemmel vagy paprikával.

A TM21-vel egyenértékűség

Thermomix ekvivalenciák

Több információ - Pulyka pörkölt


Fedezze fel a következő recepteket: Thermomix tippek, Kevesebb, mint 1/2 óra

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.