A burgonya fontossága kagylóval

Preparación

1. A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk közepes vékony szeletekre, és tegyük félre.

2. Elkészítjük a lisztes tálat. Egy másik tálba verjük fel a két tojást. Melegítsünk fel 100 ml olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.

3. A burgonya mindkét oldalát enyhén megszórjuk egy csipet sóval, és liszttel megkenjük, a felvert tojásba mártjuk és a serpenyőbe tesszük sütni.

4. Mindkét oldalukat megpirítjuk. Ahogy kivesszük őket a serpenyőből, sorrendben elhelyezzük őket a Thermomix kosárban.

5. A Thermomix poharunkba beletesszük a petrezselyem ágakat a két fokhagymával. Programozással felaprítjuk 5 másodperc a 7. sebességnél. A keveréket eltávolítjuk az üvegből, de nem tisztítjuk.

6. Visszatesszük a poharat és beletesszük a 75 g hagymát és a másik két fokhagymát. közben ütemezzük 2 másodperc a 7. sebességnél. 

7. Engedje le a keveréket a pohár aljára, és adjon hozzá 60 ml olívaolajat. közben ütemezzük 6 perc varoma hőmérsékleten és 1-es sebességen. 

8. Adjunk hozzá 1 evőkanál búzalisztet és programozzuk újra 2 percig 100 ° C-on 2 sebességgel.

9. Adjuk hozzá az általunk fenntartott fokhagymát és petrezselymet, a 65 ml fehérbort, a 65 ml vizet és a sót. Helyezze a kosarat a burgonyával és programozza be 23 perc varoma hőmérsékleten, kanál sebességgel (balra fordulva).

10. Ha kész a főzés, vegye ki a kosarat a spatulával, ügyelve arra, hogy meg ne égesse magát. Adja hozzá a kagylókat, és programozza újra a számára 2 percig varoma hőmérsékleten kanál sebességgel.

11. Ha készen van, mindent áttesszük egy nagy serpenyőbe, vagy lábosba. Az alapra helyezzük a burgonyát, majd rátesszük a szószt és a kagylót. Ha kevés a szószunk, kevés vizet adhatunk hozzá. Az ötlet az, hogy mindent együtt kell főzni néhány percig, hogy az ízek összeérjenek. 5 percre feltesszük főni és kész!

    Most már élvezhetjük is a burgonyánkat, ahol még egy kis apróra vágott petrezselyemmel díszíthetjük. Élvezni!