Chipotle szósz

Visz mexikói ételeit egy másik szintre ezzel a Thermotix-szel készített egyszerű chipotle-mártással, amely alig foltos a konyhában.

Ha azok közé tartozik, akik szeretik fűszeres ételek nyugodtan mentse el ezt a receptet, mert Önnek is szól. És ez a szósz kiemeli a legegyszerűbb ételeket.

Ha azon gondolkodik, hogy a tematikus vacsora Ezt a receptet nem lehet kihagyni, mert színt és ízt ad az ételeknek.

Index

• 1 Chipotle szósz
  • 1.1 Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
  • 1.2 Hozzávalók
  • 1.3 Preparación
  • 1.4 jegyzetek
• 2 Szeretne többet tudni erről a chipotle szószról?
  • 2.1 Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez

Chipotle szósz

Nyomtatási recept

Könyvjelző

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ezzel a mártással kiemelheti mexikói receptjeinek ízét.

• Mayra Fernandez Joglar

• Konyha: mexikói
• Recept típusa: szószok
• Kalóriák: 95
• Adagok: 400 g

• Főzési idő: 20M
• Teljes idő: 20M

Hozzávalók

• 220 g körtés paradicsom
• 100 g hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 210 g pácolt chipotle paprika
• 1 csepp víz
• 20 g olívaolaj
• 1/2 evőkanál (barna méretű) zöldségkoncentrátum
• só
• Pimienta

Preparación

1. A paradicsomot és a fokhagymagerezdet összetörjük közben 30 másodperc, 5. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.

2. A konzerv chipotle-eket kevés vízzel pépesítjük 30 másodperc, 5. sebesség. Egy másik tálban külön kiszedjük és lefoglaljuk.

3. A pohár mosása nélkül adjuk hozzá a hámozott hagymát és az olajat. Zúzunk közben 5 másodperc, 5. sebesség és a darabokat a pengék felé engedjük le.
   Ezután programozunk 8 perc, 120º, 1. sebesség.

4. Hozzáadjuk a paradicsomot, és hagyjuk főni 5 perc, 100º, 1. sebesség.

5. Ezután hozzáadjuk a zúzott chipset, a zöldségkoncentrátumot, valamint a sót és a borsot. Programozunk 5 perc, 100º, 1. sebesség, főzőpohár nélkül.

6. Az idő végén ellenőrizzük, hogy a szósznak van-e teste. Ha még folyékony, akkor pár percig meghosszabbíthatjuk a főzést, ugyanazon a hőmérsékleten és sebességgel.

jegyzetek

• A kalóriákat 100 g szószra számoljuk.
• Az őrlés előtt próbálja meg eltávolítani a chipotle paprikák szárát.

Szeretne többet tudni erről a chipotle szószról?

A chipotle szósz nem a legfinomabb szósz, amit valaha is kipróbáltam, de van A mexikói ételekre oly jellemző vidám érintés.

Nyugodtan adhatja hozzá ezt a mártást az elkészítéséhez fajitas vagy enchiladas. És természetesen, hogy tex-mex érzést nyújtson az ön számára hamburgerek.

Ez egyszerűen elvégezhető, ezzel készül egyszerű összetevők és pillanatok alatt elkészül a recept.

Talán a legtöbbe kerül, ha megtalálja a pácolt chipotle-eket, de ezeket könnyen megtalálja a területén külföldi termékek a nagy szupermarketekből. Biztosan lesz ilyen is az amerikai termékekre szakosodott üzletekben.

Ügyeljen arra, hogy a paradicsom benne legyen érési pont És mindenesetre kerülje a zöld paradicsomot. Ez biztosítja, hogy a szósz jól integrálódjon.

A paradicsom állapotától függően egyeseknek több lé lehet, mint másoknak. Ha az elkészítés végén úgy látja, hogy a szósz nagyon folyékony, akkor pár percig meghosszabbíthatja a főzést, amíg meg nem lesz testes szósz.

Ez a szósz ugyanúgy megtartja a paradicsomszószt. Tehát ne habozzon porszívózni vagy akár lefagyasztani. Ha a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban tartja egy hétig tökéletesen kitart.

Több információ -Tex-mex marhahús fajitas

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez