Cikória és sonka quiche

Preparación

1. Vaj egy kivehető kör alakú forma. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.

2. A munkafelületen terítse el a leveles tészta lapot. Helyezze a forma tetejére úgy, hogy a sütőpapír legyen a tetején. Rögzítse a tésztát a formához, vágja le a maradékot, és töltsön bele egy súlyt, akár szárított hüvelyeseket, akár speciális sütési golyókat.

3. 10 percig főzzük az alapot a már forró sütővel. Idő után vonja vissza és foglalja le.

4. Amíg az alap süt, elkészíthetjük a tölteléket. Ehhez alaposan mosson meg, és különítse el a leveleket az endíviától. Szárítsa meg konyhai papírral, és tegye a pohárba. Vágd fel őket közben 5 másodperc, 5. sebesség. Engedje le a forgácsot a pengékre. Hozzáadjuk a vajat és a cukrot. Program 15 perc, Varoma temp, 1. sebesség, bal kanyar.

5. Idő után távolítsa el az endíviákat, és az üveg mosása nélkül adja hozzá a tojásokat, a tejszínt és a Gruyère sajtot. Fűszerezzük és verjük 30 másodperc, 3. sebesség.

6. A már megsült alapra szórjunk egy kevés lisztet. Adjuk hozzá az endíviákat és öntsük bele a tejszínkeveréket. Tegye a tetejére a felszeletelt serrano sonkát.

7. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a quiche tiszta nem marad, amikor átszúrja a quiche-t. Belül túrós lesz, a felületén arany árnyalatú.

8. Ha megfőtt, hagyja rácson hűlni, hogy ne legyen nedves. Ezután, ha kihűlt, óvatosan bontsa ki és vágja részekre.