Ma nem hozok önnek receptet. Ma szerettem volna mesélni egy nagyon divatossá váló termékről, amelyet ún quinoa. És hamarosan recepteket fogunk publikálni ezzel álcereális hogy otthon elkészíthesse és megkóstolhassa, és mindenekelőtt megoszthassa benyomásait velünk és a többi követővel.
A quinoa nem gabonafélék, de magas élelmiszer-tartalma miatt ebbe az élelmiszercsoportba tartozik szénhidrátok, kifejezetten keményítőben. Eredete ben van Latin-Amerikában, alapvetően Bolíviában és Peruban, amelyek világszerte a fő termelők.
A quinoa érdekessége az táplálékgazdagság és egyensúly a fehérjék, zsírok és szénhidrátok között. És ez az, hogy például kétszer több fehérje van, mint a hagyományos gabonafélékben, valamint ritka és rendkívül egészséges zsírjai. A rizs és a tészta ideális alternatívája. Gazdag többek között B-, C-, E-vitaminban, tiaminban, rivoflavinban, foszforban, káliumban, magnéziumban és kalciumban.
Nagyon sokoldalú mert finom előételeket, első fogásokat, főételeket és még desszerteket is készíthetünk. És szerencsére már megtalálhatjuk a nagy szupermarketekben (általában a bio- és diétás ételek területén), valamint bármely gyógynövényesben.
A quinoát konzerválták és termesztették a hagyományos generációk óta. Ma alapvető élelmiszer az élelmiszer- és táplálkozási biztonság garantálásában számos latin-amerikai országban. Olyannyira, hogy az ENSZ maga is 20. február 2013-át jelölte meg Quinoa nemzetközi éve. Tehát mersz csatlakozni hozzánk a következő quinoa receptekkel?