Imperial Eper csokoládé torta

Preparación

1. Először azzal kezdjük, hogy elkészítjük a tortát. A Thermomix pohárba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk a négy tojást és a 100 g cukrot. Programozással keverjük össze 6 percig 37 ° C-on 3,5 sebességgel.

2. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. Aztán ismét visszatérünk a programozáshoz 6 perc (hőmérséklet nélkül) a 3,5 sebességnél. Miután elkészült a keverék, hozzáadjuk a 80 g búzalisztet, a teáskanál sütőport, a négy evőkanál kakaóport és a két teáskanál vanília kivonatot. Mi programozunk 5 másodperc a 4. sebességnél.

3. Előkészítünk egy körülbelül 18 cm átmérőjű tortaformát, amely kivehető a formából. Az én esetemben szilikon formát használtam, és egyedi sütőpapírt tettem az alapjára, így a torta elkészítésekor könnyen eltávolítható. Hozzáadjuk a keveréket, és 20-25 percre a sütőbe tesszük.

4. Elkészítjük a szirupot. Egy kis tálba öntjük a 40 ml vizet, a 30 ml rumot és a két evőkanál cukrot. Kanállal jól összekeverjük és félretesszük.

5. A tiszta Thermomix pohárba helyezzük a pillangót a tejszínhab elkészítéséhez. Hozzáadjuk a 700 ml hideg tejszínhabot, a 175 g cukrot és a két teáskanál vaníliakivonatot. Programozni fogjuk 1 perc 3,5-es sebességgel. Valószínűleg több időre van szüksége, de a tejszín felverése tájékoztató jellegű. Ha több másodperc keverésre van szüksége, akkor addig kell programoznia, amíg fel nem veri, anélkül, hogy túlzásba vinné.

6. Miután a sütemény már elkészült és kihűlt, összeállítjuk a tortát. A tortát két részre osztjuk, és hozzáadjuk a torta első rétegében jól eloszló szirupot. A tetejére bő réteg krémet teszünk, és befedjük a piskóta másik felével.

7. A tortát ismét bekenjük a krémmel, jó réteget öntünk, és egyfajta hegyet készítünk. A szamócát a tetejére farkukkal rakjuk, jól elhelyezve és felhalmozva. A sarkokat díszítjük mentalevéllel.