Csicseriborsó leves kagylóval

Preparación

1. Ha a csicseriborsót fogjuk főzni, akkor előző este és azon a napon át kell áztatnunk őket, amelyen a receptet el akarjuk készíteni, főzni a gyorsforralóban vagy ott, ahol általában csináljuk.

2. Kezdjük azzal, hogy a kagylókat sós vízbe tesszük, és addig hagyjuk ott, amíg szükségünk lesz rájuk.

3. A fokhagymát a pohárba tesszük, és programozással összetörjük 5 másodperc, 5. sebesség.

4. Hozzáadjuk a rozmaringot (a levelek nagyon tiszták) és az olajat. 3 percet programozunk, 100 g, 1. sebesség.

5. Most csatlakozunk a lecsöpögtetett csicseriborsóhoz, és programozzuk [b] 5 perc, 90º, kanál sebességgel.

6. [/ B]

7. Hozzáadjuk a húslevest.

8. A kagylókat a varoma tálcára tesszük (szűrőként szolgál) és kissé leöblítjük őket. Helyezzük a tálcát a varoma tartályba, és ezt a helyén, a már lefedett üveg tetején és főzőpohár nélkül. Most programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség.

9. Kivesszük a varoma tartályt, és a kagylókat lefoglaljuk.

10. Sót adunk a készítményünkhöz, és közben ledaráljuk 10 vagy 15 másodperc 6 1/2 sebességgel de légy óvatos, fogd a serleget. Vigyázzon, ne állítson be túl nagy sebességet, mert az üveg túl tele van, és megéghetünk.

11. A krémet tureenbe vagy különálló edényekbe tesszük, néhány kagylóval a felületen, egy csepegő olajjal, egy kis rozmaringgal ... ahogy tetszik.