Pedrosilla csicseriborsó pörkölt kelkáposztával

Ma egy újabb receptet hozok nektek, amelyben használni fogjuk káposzta kelkáposzta. Emlékszel, hogy a receptben elmondtam neked vadkáposzta nyárs kelkáposztával és vad rizzsel? Csodálatos étel, bár a kelkáposzta Mindig is létezett, úgy tűnik, hogy most nagyon divatos, mert "szuperélelmiszernek" tartják. Csodás táplálkozási tulajdonságai mellett nagyon erős rost- és kalciumforrás. Például egy pohár tej kevesebb kalciumot tartalmaz, mint egy adag kelkáposzta. Állaga és íze nagyon érdekes, félúton vannak a gallérok, fehérrépa, káposzta és brokkoli között.

Kihasználva, hogy imádom a hüvelyes ételeket, úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a finom pörköltet csicseriborsóval, különféle predrosillanos (ezek a kicsik), burgonya és kelkáposzta. Ezt az ételt egy szerény húsleves ihlette, amelyet férjem nagymamája készít, aki galíciai, és mindig borjúcsontot használ ezekhez a húslevesekhez. De ha inkább csirke tetemekkel vagy sonkacsontokkal csinálod, akkor azt is tökéletesen megteheted, úgyis finom lesz. És a csicseriborsó változatosságát nagyobbakkal is helyettesítheti.

Krumplit tettem bele, de ha le akarja fagyasztani azt, ami megmaradt, akkor azt javaslom, hogy kevesebb burgonyát adjon hozzá, hogy fagyasztás előtt elfogyaszthassa, vagy közvetlenül megtehesse anélkül. És ha akarsz, használhatsz más zöldségeket is, például sárgarépát, cukkinit, padlizsánt ...

Pedrosilla csicseriborsó pörkölt kelkáposztával

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Szuper egészséges pörkölt predrosilano csicseriborsó, kelkáposzta és burgonya kíséretében. Ideális második fogásként, csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal.

• Irene Arcas

• Konyha: spanyol
• Recept típusa: zöldségek
• Kalóriák: 350
• Adagok: 4

• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Teljes idő: 1 óra 10 perc

Hozzávalók

• 200 g Pedrosilla csicseriborsó ** előző este átitatott **
• 100 g kelkáposzta, apróra vágva
• 1 borjúcsont a húsleveshez
• 1 liter víz
• 2 nagy burgonya
• só ízlés szerint

Preparación

1. Betesszük a pillangót a pohárba, és hozzáadjuk a csicseriborsót a borjúcsonttal és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a liter vizet és beprogramozzuk 40 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség, bal kanyar.

2. Idõ után apró darabokban hozzáadjuk a burgonyát és a kelkáposztát. Programozunk 30 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség, bal kanyar.

3. Az utolsó 10 percben kivesszük a főzőpoharat, és hagyjuk, hogy a húsleves elpárologjon és kissé koncentrálódjon. Megkóstoljuk a sót, és szükség esetén helyreállítjuk.

4. Meg kell néznünk a főzés során megmaradt húslevest, mert a főzés során még mindig szükség van további adagolásra. Általános szabály, hogy a húslevesnek mindig el kell fednie a hüvelyeseket.

jegyzetek

A pörkölt sokat nyer, ha előre, vagy egyik napról a másikra elkészítjük.[br][br][br]Már sok szupermarketben és hipermarketben találhatunk kelkáposztát. És ha nem, akkor biztosan megtalálja a szomszédos piacokon.

Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez