Csiga kemény tojással, szalámival, mozzarellával

Preparación

1. Tegye a pohárba az élesztőt, a vizet, a tejet és a cukrot. Programozunk 20 másodperc, 2. sebesség.

2. Adjuk hozzá az erős lisztet és 200 g normál lisztet. Programozunk 1 perc, tüske sebessége.

3. Adjuk hozzá az olajat és a másik 100 g lisztet. Sózzuk és borsozzuk is. Programozunk 2 perc, tüske sebessége. 

4. A tésztát a pultra tesszük, és kézzel tömörítjük. Golyót formálunk, és addig hagyjuk kelni, amíg a térfogata megduplázódik (kb. egy óra).

5. Sodrófával kinyújtjuk a tésztát, így téglalap formát kapunk. A legszélesebb oldal körülbelül 45 centiméter lesz. 

6. A sütőt előmelegítjük 170 ° -ra.

7. A fuet vagy kolbászt szeletekre, majd apró darabokra vágjuk, a mozzarellát és a kemény tojásokat is. Ezeket az összetevőket elosztjuk a tésztánkon.

8. A tésztát a téglalap egyik hosszú oldalától kezdve feltekerjük.

9. Fogazott késsel egyenként körülbelül 3 centiméteres részeket vágjunk. 

10. A csigákat egy-két tepsire tesszük, amit előzőleg sütőpapírral lefedünk.

11. A csigákat megkenjük felvert tojással vagy kevés tejjel.

12. 30-35 percig sütjük, amíg meglátjuk, hogy aranybarnák lesznek.

13. Kivesszük a sütőből és már meg is van, tálalásra készen.