Name: Csirke pepitoriában
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: hagyományos
Ingredients: 100 g mandula; 2 kemény tojás; 30 g olívaolaj; 300 g hagyma; 2 fokhagyma szegfűszeg; 600 g csirkecomb; 100 g fehérbor; 25 g víz; 1 csipet sáfrányszál (opcionális); 1 teáskanál só; 2 babérlevél; 1 csipet őrölt fekete bors

Ezen a héten egy életre szóló receptet mutatok be nektek. Az a fajta, amelyet nagymamáink alacsony hőfokon készítettek, és amelyet anyáink örököltek. A csirke főzésének egyik leghagyományosabb módja: a csirke pepitoriában.

Sokan nem fogják megkülönböztetni sokat a mártásban levő csirkétől, bár ez a recept sokkal több alapvető és kevesebb összetevőre van szükségünk. Távol van Gyors y egyszerű csirkét főzni, ha kevés időnk van, és valami jónak érezzük magunkat gazdag y tápláló.

Mivel csirkehús, ezért nagyon zsírszegény a szószban pedig kevés az olaj. Másrészt a mandula nagyon egészséges zsírokat, valamint összetéveszthetetlen ízt és állagot biztosít számunkra a pörköltben.

A miénkkel Thermomix nagyon könnyű dolgunk van.

Maradsz megnézni?

Menjünk oda!

Videó a csirke Pepitoriában receptről

Mielőtt tovább folytatnám a recept kidolgozását, mint mindig, hagyom önt a video-oktatóanyag hogy ne hagyjon ki egy részletet, és lássa, milyen egyszerű elkészíteni a hagyományos ételeket a mi éttermünkben Thermomix.

A videó megnézése után folytatjuk a receptet.

Csirke pepitoriában

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Csirke pepitoriában. Az egyik legfinomabb módszer ennek a baromfihúsnak a főzésére a leghagyományosabb ízekkel és finom állaggal.

jorge mendez

Konyha: hagyományos
Recept típusa: hús
Kalóriák: Kcal 553
Adagok: 2

Felkészülési idő: 10M
Főzési idő: 45M
Teljes idő: 55M

Hozzávalók

100 g mandula
2 kemény tojás
30 g olívaolaj
300 g hagyma
2 fokhagyma szegfűszeg
600 g csirkecomb
100 g fehérbor
25 g víz
1 csipet sáfrányszál (opcionális)
1 teáskanál só
2 babérlevél
1 csipet őrölt fekete bors

Preparación

Betesszük a mandulát a pohárba, és programozással összetörjük 5 másodperc 5-ös sebességgel. Foglaltunk.
Betesszük a tojásokat a pohárba, és programozással aprítjuk 2 másodperc 4-ös sebességgel. Foglaltunk.
Hozzáadjuk a hagymát, az olajat és a fokhagymát, és programozással felaprítjuk 3 másodperc 5-ös sebességgel. Ezután programozással megsütjük 7 perc, 120 ° C hőmérséklet (varoma TM31-ben) 2. sebességgel.
Helyezzük a pillangót a pengékre, és bemutatjuk a csirkét. Programozással megsütjük 8 perc, hőmérséklet 120º (varoma a TM31-ben), balra fordulás és kanálsebesség.
Hozzáadjuk a fehérbort, vizet, sáfrányt (ha használjuk), fenntartott mandulát, babérlevelet, sót és borsot, és programozással főzzük 22 perc, varoma hőmérséklet, balra fordulás és kanál sebesség. A főzőpoharat kicseréljük a kosárra, hogy elősegítsük a párolgást és elkerüljük a fröccsenést.
Öntsük a csirkét egy edénybe, és szórjuk meg a fenntartott kemény tojást.
Tálalhatunk burgonyával vagy fehér rizzsel.

Mit gondolsz? Remélem nagyon tetszett!

Ha igen, ne felejtsen el ujját hagyni a videó felett, és iratkozzon fel rá csatorna ha még nem tette meg. Tehát naprakész leszel mindennel, ami főz.

Találkozunk a jövő héten, szakácsok!

ThermoRecetas

Csirke pepitoriában

Videó a csirke Pepitoriában receptről

Csirke pepitoriában

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát

Videó a csirke Pepitoriában receptről

Csirke pepitoriában

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Hozzávalók

Preparación

Hagyja megjegyzését Mégsem válaszát