Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Csirkekrokett

thermomix csirkekrokettek

Ha sült csirkét készített, és megmaradt, vagy ha csirkehúslevest készített, és használni szeretné a húst, akkor ez egy nagyszerű recept: a csirkekroketteket. Nehezen tudtam őket rendbe hozni, míg végül megértettem, hogy az a trükk, hogy a tésztát néhány órán át hűlni hagytam a hűtőben. És még jobb egyik napról a másikra.

Velük és egy salátával, mint a káposztasalátaPéldául fixen ebédelünk vagy vacsorázunk. És könnyen szállíthatóak is, ha munkába akarjuk vinni őket.

Autores:

  • Recept: szöveg és fotó Ana Valdés (volt szerkesztője Thermorecetas)
  • Videó: Jorge Méndez (a Thermorecetas)

Csirkekrokettek lépésről lépésre videóban

Tehát nincs kétséged afelől hogyan főznek ezek a finom csirkekrokettek, készítettünk egy videót, amelyben lépésről lépésre láthatja a receptet.

Továbbá, mint mindig, megvan az alábbi recept írásos változata, hogy ki tudja nyomtatni, ha akarja.

A TM21-vel egyenértékűség

Az alábbiakban összeállítottad a különböző egyenértékűségeket, hogy ezt elő tudd készíteni csirkekrokett recept az összes Thermomix modellen.

‡ abla egyenértékűség TM31 / TM21

Hogyan készítsünk csirke rögöket vaj nélkül

Ha azt akarjuk, hogy a egészségesebb lehetőség A krokett elkészítésekor olívaolajat vagy margarint használhatunk a vaj helyettesítőjeként. A zsír mennyisége megegyezik a recepttel. Vagyis, ha a receptünkben 70 g vajat fogunk használni, akkor továbbra is 70 g zsírt kell adnunk, attól függően, hogy melyiket választjuk. Több dolgot tehetünk:

  • 100% margarin
  • 50% vaj és 50% olívaolaj
  • 50% margarin és 50% olívaolaj
  • 100% olívaolaj

Ezen felül használhatjuk félig fölözött vagy fölözött tej a szokásos tej vagy tejszín helyettesítésére. Van egy besamelünk, amelynek teste valamivel kevesebb, de megfelel a kívánt célnak.

Hagyunk néhány receptet, amelyekben ezeket a helyettesítőket használtuk fel a gyakorlatba:

Lehet fagyasztani a csirkemagokat?

Természetesen! A csirke és bármilyen ízűek. De VIGYÁZZ! Az egyetlen óvintézkedés, amelyet meg kell tennünk, hogy ne adjunk hozzá főtt tojást, ha le akarjuk fagyasztani őket ... tudja, hogy a főtt tojás nem fagy meg túl jól ...

Fagyasztásukhoz néhány trükköt kell követnünk:

  1. Megformáljuk a kroketteket, és egy tányérra vagy tálcára tesszük, amelyet megfagyhatunk.
  2. Nagyon jól elválasztjuk egymástól a kroketteket, hogy ne álljanak össze a tálcán.
  3. A tálcát nagyon egyenesen a mélyhűtőbe tesszük, hogy a krokettek ne mozduljanak.
  4. 2 órán át hagytuk fagyni.
  5. 2 óra múlva kivesszük a tálcát, és a kroketteket fagyasztózsákokba tesszük. Mivel kívülről már kissé megdermedtek, nem fognak összeragadni, és ha meg akarjuk sütni, akkor eltávolíthatjuk a kívánt egységeket.
  6. Visszatesszük őket a fagyasztóba.
  7. Ha nagyon kövérek, akkor kényelmes eltávolítani őket körülbelül 30 perccel a fagyasztó előtt. Ha normál méretűek, közvetlenül fagyasztva piríthatjuk meg őket.

Tetszettek? Készítsd paprikával 😉:

Kapcsolódó cikk:
Csirke és paprikás krokett

Ha más recepteket szeretne látni a csirke a Thermomix-ben, ezen a linken megtalálja őket.


Fedezze fel a következő recepteket: Előételek, Carnes, Receptek gyerekeknek

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

39 hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   nerea dijo

    Többször próbáltam krokettet készíteni, és amikor kiveszem a hidegből, vagy van folyadékuk, vagy nem voltak vastagok, miért lehet? Kérem, köszönöm

    1.    Ana Valdes dijo

      Próbáld ki ezeket, Nerea. Jól megy. Fontos, hogy néhány órán át hűtőszekrényben tartsa őket. A receptbe 2 órát tettem, de ez a minimum. Ha egész éjjel megkaphatja őket, tökéletesen formázhatóak lesznek. Remélem hogy kedveled őket. Egy csók!

      1.    nerea dijo

        Köszönöm szépen

      2.    Eric dijo

        Szia Ana. Próbáltam egy éjszakán át hűtőben tartani őket ... De még mindig nagyon folyósak, és nem tudom formázni őket. Lehetséges, hogy ennyi tejre nincs szükség? Most valahogy meg tudom javítani? Köszönöm!

        1.    Ana Valdes dijo

          Nem értem, miért folyósak, Eric. Sajnálom, hogy nem tudok segíteni. Általában rendszeresen csinálom őket, és jól mutatnak rajtam. Most nehéz megoldása van. Az egyetlen dolog, ami eszembe jut, az, hogy a keverék előnyeit kihasználva elkészít néhány kannellont vagy lasagnát. Követte a receptet úgy, ahogy van? Volt-e valamilyen variáció? Lehet, hogy nem főzött eléggé, de ha a gép forró volt, az idő is elegendő. Egy ölelés, Eric. Remélem, ki tudja használni őket

  2.   Fernando dijo

    A cukorbetegek receptjeire vonatkozó rész szintén érdekes lenne. Nem gondolod Köszönöm

    1.    Ana Valdes dijo

      Szia Fernando. Ha beírja a cukorbetegek szót blogunk keresőjébe, akkor kap néhány receptet, amelyeket bevezetünk. Apránként adunk még többet. Köszönjük, hogy írt nekünk. Egy ölelés

  3.   Ana dijo

    Ezek a mennyiségek nekem "nyájasan" jöttek ki, semmi ízük nincs, csak empanada besamel. Tudod, hogyan tudom megjavítani?

    1.    Ana Valdes dijo

      Szia Ana. Igen, felvághatsz több csirkét és hozzáadhatod az előző keverékhez. A recept tartalmaz elegendő húst néhány kroketthez, de mindegyik íze megegyezik mindegyik ízével. Legközelebb tegyen több csirkét. És próbáljon meg még sót adni. Egy ölelés!

  4.   lore castro dijo

    Szia! Most készítem a krokettet, amikor hozzáadom a tejet, soknak tűnt, mivel teljesen folyékony volt. Ez normális? Most először csinálom őket. Előre is köszönöm

  5.   Olivia aragon dijo

    220 tejhez 800 lisztet teszek, és mindig teszek bele avecrem-et, ez finom ízt ad.

  6.   Juan José dijo

    Szia! Hozzávalókba tesz egy kis fahéjat; de a receptek elkészítésekor teszel egy kis borsot ... a két fűszer közül melyiket adhatod hozzá ?,… és ha nem teszem hozzá a 2 gramm hagymát, akkor kevesebb tejet kell tennem, igaz?, ... üdvözletet .

    1.    Ana Valdes dijo

      Szia Juan José! Van hiba: fahéj, nem bors. Most kijavítom. Köszönöm!
      A hagymát illetően igen, kevesebb tejet kellene hozzáadnia, de nem tudom mennyivel kevesebbet, próbáljon meg eltávolítani 50 g-ot, azt hiszem, ez beválik. Ami nagyon fontos, az az, hogy a tésztát 3-4 órán át hűtőben hagyjuk hűlni, még jobb egy éjszakán át. Minden jót!

      1.    Juan José dijo

        Köszönöm !!, ... a tészta jó volt nekem, bár kissé nyájas, .. legközelebb még sózok, .. üdvözletet, ..

  7.   Maria dijo

    Helló, először készítettem őket, és az állaga meglehetősen vastag, nem értem, hogyan maradhat folyékony. Valójában egy kis tejet adtam hozzá. Grillezett csirkemellel és 50% 50% Serrano sonkával készítettem őket, mert a csirke nem volt elég nekem. Ízletesek!

    1.    Ana Valdes dijo

      Oh Maria, hála istennek. Köszönöm, hogy elmondta. Megőrültem a kroketttől, mert én is rendszeresen készítem őket. Arra a következtetésre jutottam, hogy néha a tmx egyensúlya nem működik megfelelően, figyelembe kell venni a könyvben feltüntetett használati óvintézkedéseket. Valójában sokszor azt szoktam tenni, hogy egy edényt helyezek a fedélre, és a mérleget nullára állítom, majd onnan teszem az összetevőt a tartályba, és lemérem. Mert ez az, hogy ha nem a skála, és nincs hiba a recept jelzéseinek követésében, furcsa jelenségek, amelyek a konyhákban történnek. Mert hibázhatok, amikor átírom a receptet, akár lemérem is, de vannak dolgok, amelyek valóban megmagyarázhatatlanok. Egy csók, gyönyörű, és még egyszer köszönöm!

  8.   Olala dijo

    Remek recept, bármiből elkészítheti őket, köszönöm

    1.    Ana Valdes dijo

      Milyen jó, Olalla! Köszönjük, hogy elmondta nekünk! Ha akarja, csillagokkal értékelheti a recepteket, 1-től 5-ig, hogy az olvasók láthassák más követők értékelését. Ha meg akarja csinálni, akkor az ablak jobb felső sarkában található a megjegyzés. Egy csók!

  9.   Vanesa dijo

    Megcsináltam a kroketteket, finomak voltak, otthon kérdezik, mikor csinálom újra !!!

    1.    Ana Valdes dijo

      Nagyon boldog vagyok, Vanesa! Köszönjük, hogy elmondta nekünk. Egy csók!

  10.   Noemi dijo

    Most készítettem, és a béchamel tökéletesen jön ki, igaz, hogy kissé nyájas, de egyébként tökéletes, a következőt tettem még egy kis sót és kész

    1.    Ana Valdes dijo

      Nagyon boldog vagyok Naomi. Mindig kényelmes, ha kipróbálod a tésztákat, mert a só mindenki dolga. Így hozzáadhat sót és ismét keverheti a tésztát 30 másodpercig a 3. sebességgel, és ez tetszik. Egy ölelés és köszönet, hogy elmondta nekünk!

  11.   Antonia dijo

    Helló, elkészítetted a kroketteket, és tökéletesek voltak számomra. Nagyon egyszerű volt követni az utasításokat is. Köszönöm

    1.    Ana Valdes dijo

      Nagyon boldog vagyok, Antonia. Nagyon köszönöm, hogy elmondta nekünk. Egy ölelés!

  12.   Moni dijo

    Finom megtartom a receptet, köszönet Anának egy puszit

  13.   susanas dijo

    Ha a 4-es sebesség helyett csak a 3-as sebességet tudom beállítani, akkor az idő ugyanaz lenne? Köszönöm

    1.    Irene Arcas dijo

      Igen, az idő ugyanaz lenne 🙂

  14.   joanna dijo

    Nos, egy éjszakán át a hűtőben hagytam, és a tészta túl folyós ... a krokett nem képezhető ...

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Joanna, sokszor a krokettnek ez a nehézsége, hogy a használt liszt és / vagy tej márkájától függően több vagy kevesebb lisztet szívnak fel, ezért maradnak többé-kevésbé folyékonyak. Ezért, bár az itt megadott mennyiségek működnek (mert az összes receptet korábban tesztelték), lehetséges, hogy az Ön esetében több lisztre lesz szükségük. Amikor a folyékony tészta van az üvegben, ne távolítsa el, adjon hozzá még lisztet, és keverje a 4-es sebességgel néhány másodpercig, amíg a tészta elválik az üveg falától és vastagabb lesz.

  15.   Jose dijo

    Helló,

    A recept nagyon jó nekem, mert a csirke olyan dolog, amit gyakran megmaradtam, és sajnálom, hogy kidobtam. Ezen a héten kudarc nélkül próbálkozom !!!

    Üdvözlettel,

    1.    Irene Arcas dijo

      Nagy Jose, akkor elmondod, hogy vagy

  16.   Peter dijo

    Nagyon gazdag!

  17.   Lola dijo

    Ez a recept sok kívánnivalót hagy maga után, ilyen sebességgel krokettet törtem! eltekintve a poharam eléggé az aljára tapadt. Nem fogom megismételni, a hagyományos tűzben mindig finomak, de ma időt akartam spórolni

    1.    Irene Arcas dijo

      Hello Lola, nagyon sajnáljuk, hogy nem tetszett. Mindenesetre arra kérlek benneteket, hogy próbáljon ki más krokett-recepteket thermomix-szel, mert biztosíthatom Önöket, hogy látványosak, és időt takarítanak meg, valamint kényelmet nyújtanak. Nézd, ezeket javaslom:
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
      http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/

      Ne feledje, hogy a besamel textúrájának meg kell egyeznie azzal, amit egy serpenyőben szokott, tehát ha folyékonyabbnak látja, adjon hozzá több lisztet, jó?

      Remélem tetszenek nekik 🙂

  18.   Lola dijo

    Nekem nem jöttek ki, és azért, mert péklisztet használtam, a tésztalisztet lecseréltem egy speciális frigura lisztre, "las sevillanas"-ra, és a krokett sokkal tömörebb és könnyebben formázható.

    1.    Irene Arcas dijo

      Szia Lola, nagyon köszönöm a megjegyzést. Valójában az az ötlet, hogy normál búzalisztet használjunk, de soha ne tésztát 🙂

  19.   Carmen dijo

    Most készítettem a krokett tésztáját, nagyon jó és jó állagú lett. Kicsit kevesebb félzsíros tejet tettem (720). Köszönöm a receptet, holnap elkészítem a krokettet és beteszem a fagyasztóba.

  20.   Monica dijo

    Ez a recept borzalmas. Sok a liszt. Rossz rossz

  21.   Bernat dijo

    Először készítettem el ezt a receptet. Ízlésem szerint, ha Ön egyike azoknak, akik szeretik, ha a krokett sok ízű lenne, akkor ebben a receptben túl sok a béchamel (főleg, ha a húsleves maradványaival készítjük). Legközelebb hozzáadom a liszt / tej és olaj felét.