(16 szavazat)
Betöltés ...
Nyilvánvaló, hogy a sajttorta a legkeresettebb és legfinomabb desszert az összes létezőből, és ezért talán még fenségesnek is nevezhető. Ha a tetejére adunk egy csokoládé egy részét, olyanok számára, mint én, ideális desszertnek készítjük. Ez a recept kenhető sajtot, csokoládét és Oreo sütialapot tartalmaz; Az ilyen típusú alapokkal kicsit teljesebbé tesszük a kombinációt az édesszájúak számára.
Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy megfelelő mennyiségű cukrot adtam hozzá, hogy savanyú legyen és ezáltal a joghurt jellegzetes ízét emulálja, de ha sokkal édesebbnek tetszik, akkor mindig kijavíthatja egy kicsit több cukor hozzáadásával.
Csokoládé sajttorta
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ideális és fenséges torta a sajt és a csokoládé kombinációjának elkészítéséhez anélkül, hogy az alapjából hiányozna egy finom réteg Oreo típusú süti, és ezáltal teljesíti a legjobb falatokat. Nagyon egyszerű és finom süteményt készíthet a Thermomix-szel is, ha követi a receptben feltüntetett lépéseket.
- Alicia tomero
- Konyha: Amerikai
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 325
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Csokoládé sajttorta
- 250g csokoládé a fedéshez
- 400g Philadelphia típusú sajtkrém
- 200g cukor
- 50g tejszínhab
- 130 g Oreo típusú süti
- málna díszíteni
ganache
- 100g fedett csokoládé
- 125g tejszínhab
Preparación
Körülbelül 20 cm-es kerek formát készítünk. Ha a forma fém, szeretem az alján sütőpapírral kibélelni. A sütiket a Thermomix pohárba tesszük és összetörjük 1 perc 7-es sebességnél. A keveréket alapként öntsük a serpenyőbe, jól szétterítve és összenyomva, hogy tömör legyen. Foglaltunk.
Megmossuk az üveget, és folytatjuk a krém elkészítését a torta számára. A csokoládét megolvasztjuk a pohár belsejében, hozzáadjuk a tejszínt, hogy sokkal jobban megolvadhasson és beprogramozzuk 2 perc 105 ° -on 1,5 sebességgel.
Kivesszük az olvasztott csokoládét és lefoglaljuk. Mossuk az üveget porcukor készítéséhez. Tesszük a cukrot és a programot 40 másodperc az 5. sebességnél, és fokozatosan növekedünk 8-ra. Amikor bepermetezték, várunk néhány másodpercet, hogy az esetleg keletkezett por leülepedjen.
Hozzáadjuk a kenhető sajtot és a programot 2 perc 4-ös sebességgel.
Ez a lépés után hozzáadjuk a korábban megolvasztott csokoládét. Átütemezzük 1 perc 4-es sebességgel. Felfedjük, és mivel a keverék bizonyosan nem sikerült jól, segítünk még egy kicsit keverni egy kanállal vagy hasonlóval. Programozzuk a verés befejezésére 1 perc 4-es sebességgel.
A süteménykeveréket a lefoglalt sütialapra öntjük. Ebben a lépésben nagyon óvatosan fogjuk megtenni, hogy ezek a textúrák ne keveredjenek. Megsimítjuk a torta felületét és betesszük hűtőben körülbelül 2 órán át.
Megmossuk a poharat, és elkészítjük a ganache-t. Hozzáadjuk a csokoládét és a tejszínt, és programozással felolvasztjuk 2 perc 105 ° -on és 1,5. sebességgel.
Ha már befejeztük a sütemény pihentetését a hűtőszekrényben, a tetejére adhatjuk a ganache-t, mivel az elég folyékony és krémes, nem lesz nagyon nehéz jó sima felületet hagynunk a felületén. Összeszedtük az egészet körülbelül egy órán át a hűtőben.
És a már elkészült tortával csak díszíthetjük. Esetemben azért tettem néhány málnát, mert amellett, hogy finom és egészséges gyümölcs, látványos színkontrasztot ad számunkra.
