Csokoládé torta teljes kiőrlésű liszttel és cukor nélkül

Preparación

1. Egy pohárba 100 ml tejjel öntsünk egy evőkanál citromlevet. Vegyük ki és hagyjuk pihenni néhány percig.

2. A pillangót a Thermomix porszívóba tesszük. Hozzáadjuk a két tojást és programozzuk 2 percig 37 ° C-on 3,5 sebességgel.

3. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, kivéve a fedőt: édesítőszer, 100 g olívaolaj, evőkanál vaníliakivonat, 6,5 g száraz élesztő és 55 g kakaópor, 150 g teljes kiőrlésű liszt, a csipet só és tej. Az egészet összekeverjük 10 másodperc a 3,5. sebességnél.

4. Készítsen elő egy sütőformát. Az én esetemben szilvás süteményt használtam, téglalap alakú és hosszúkás, de kicsi. Sütőpapírral kibéleltem, a papírt összegyűrtem, megnedvesítettem és a forma formájához igazítottam. Belülöntjük a tésztát és elsimítjuk a felületét.

5. A sütőt fel-le melegítéssel 200°-ra előmelegítjük. Ha elkészült, a tepsit a sütő közepébe helyezzük kb. 20 percre.

6. A csokoládét kicsavarjuk. A tiszta pohárba a csokoládét darabokra öntjük, a két evőkanál olajjal együtt. Közötti visszavonásra tesszük 2 és 3 percig 90°-ban 1-es sebességgel.

7. Ha a sütemény kiszabadult, hagyjuk kihűlni. Lehetőleg megfordítható, hogy sokkal simább és formálisabb felület legyen. Fedjük le csokoládé bevonattal és hagyjuk kihűlni.