Diós és málnás cupcakes

Preparación

1. A hozzávalókat a Thermomix-szal való feldolgozás előtt elkészítjük. A vaj megolvasztását alacsony hőmérsékleten, mikrohullámú sütőben végezzük. 30 másodperces időközönként programozzuk és megkeverjük.

2. Egy tálban összekeverjük a két lisztet és a sütőport. Egy másik tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a 25 ml tejszínhabot.

3. A Thermomix poharunkba beletesszük a 150 g diót és ráprogramozzuk 15 másodperc a 6. sebességnél. A darált diót kikanalazzuk, és félretesszük.

4. Ugyanabba a pohárba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk a két tojást és a 125 g cukrot. Időzítjük 6 percig 37 ° C-on 4 sebességgel. Miután legyőztük, visszatérünk a másik programhoz 6 perc (hőmérséklet nélkül) a 4. sebességnél.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a liszteket, az élesztőt, a darált diót és a vajat a tejszínnel együtt. Időzítjük 5 másodperc a 4. sebességnél.

6. Felemeljük a fedelet. Ha észrevesszük, hogy nem verték jól, akkor egy spatulával befejezhetjük a verést.

7. Elkészítjük a szilikon modokat. Kevés olvasztott vajjal megkenhetjük őket. A formákat félbe töltjük, mert sütés közben megkel a tésztája. A tészta belsejébe két málnát teszünk. Közepes magasságra tesszük a sütőbe, fel-le melegítéssel és 15-18 percre. Ha azt látjuk, hogy a sütemények túlságosan barnulnak, lefedhetjük őket alufóliával, amíg meg nem sülnek.

8. Ha kész, hagyjuk kihűlni a formákban, és később vegyük ki.

9. Egy tálba öntjük a 100 g porcukrot, majd fokozatosan adjuk hozzá a két evőkanál tejet. Dobás közben azzal a szándékkal keverjük, hogy ne maradjon túl sok folyadékunk. Vastagnak kell lennie.

10. A cupcake-ket bevonjuk a mázzal, és két málnával díszítjük.