(390 szavazat)
Betöltés ...
A majonéz volt az egyik első szósz, amelyet megtanultam elkészíteni a Thermomix® segítségével. És az igazság az, hogy érdemes egy kis figyelmet fordítani erre az egyszerű receptre, mert az tökéletes kiegészítője más ételeknek.
Nem szeretem a megvásárolt majonézt az erős íze miatt. Hozzászoktam az anyám által készített házi majonézhez is, így mivel saját gépem van, örülök és Felkészítem rá saláta, töltött tojás, zöldségpuding, hal stb.
Általában azzal csinálom enyhe olívaolaj, bár a recept napraforgóolajjal vagy mindkét olaj keverésével tanácsolja.
Majonézes mártás
Még nem regisztrálta magát? Regisztráció
Ez a mártás az ételek sokaságának tökéletes kísérője.
Több információ - 9 ördögi tojás recept a nyár élvezetéhez /9 eredeti orosz saláta recept Thermomix-szel
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
Szia Silvia, először is szeretnék köszönetet mondani a receptjeidért.
Ha fokhagymát akarok adni a majonézhez, akkor a tojással, a sóval és az ecettel azonos hőmérsékletre kell tennem őket, és milyen sebességgel lenne jó?
Köszönök mindent. üdvözlet.
Anna, először is, nagyon köszönöm, hogy megnézte receptjeinket. A második dolog, ha hozzá akarja adni a fokhagymát, akkor úgy kerül, ahogyan azt a tojással, a sóval és az ecettel együtt mondta, 5-ös sebességgel.
Imádom ezt a receptet. Holnap kudarc nélkül elkészítem. Majd szólok.
Lássuk, hogyan jön ki Puri, elmondja nekünk ...
Nagyon jól elkészítem a majonézt, köszönöm citromot
Köszönöm, de szerettem volna tudni, meddig lehet
menteni és hogyan?
Hello Vero, a majonéz nagyon finom szósz, és könnyen elrontható, és nagyon óvatosnak kell lenned a szalmonellózissal.
Ezért mindig a hűtőszekrényben kell tartani, zárt edényben, amely nem szellőztethető, és három napnál tovább nem tartható.
köszönöm a recepteket!! Sokat segítenek nekem most, hogy új vagyok a "kis gépben"….
És mivel új vagyok, nem egészen értem ezt a részt "a fedőn, a pohár levétele nélkül" ... és akkor, hova kerül az olaj? hajtás felett? vagy letakarás nélkül csinálják?
hehe ... bocs, ha nyilvánvaló, de nem értem.
Az üdvözlő
Ana, a kérdésed nagyon normális, mert eleinte nehéz volt megértenem. Az a szerencsém volt, hogy egy thermomix osztályba jártam, ahová az eladónőm meghívott, és ők készítették ezt a receptet. Tehát élőben láttam. Ahogy magyarázom, először meg kell mérnie az olajmennyiséget, és hagyja, hogy a vödörrel a fedélre essen, és apránként leesik az üveg oldalán. Ne fedje fel, különben a majonéz nem kerül ki.
Szia Elena, érdekel a fehér vinaigrette, amelyet a kínaiak feltettek a salátájukra, tudnád, hogyan kell elkészíteni?
helló2!
Ana Silvia, nem tudom, hogyan kell csinálni, de nekem is nagyon tetszik, és emlékeztettél rá. Megpróbálom kideríteni, hogy van ez, és elmondom. Minden jót.
Szia Silvia, érdekel a fehér vinaigrette, amelyet a kínaiak feltettek a salátájukra, tudnád, hogyan kell elkészíteni?
helló2!
köszönöm Silvia. Már felfedeztem, hogy a csésze egyáltalán nem záródik be! Most már értem, hehe.
Üdvözlet
Örülök, hogy megértetted, nincs annál jobb, mint megnézni magad.
Az üdvözlő
olaaa voi acer ugyanaz a majonéz xro kétségem támad, és az, hogy nincs meg a poharam, egy másik edényt használhatok, szolgálhatna?
Azt hiszem, Jubilo89. Amíg a serleggel megegyező funkciót tölt be, addig tökéletes. Minden jót.
Hello lányok !!
Megvan a carbonara szósz recept? Láttam különböző fórumokon, és van, aki tojást vet rá, van, aki nem, stb. Hogyan csinálod?
Köszönöm, nagy segítséget nyújtasz nekem, szinte minden, amit teszek, a blogodból származik!
Ezt a megjegyzést tévedésből tettem a karfiolra, de újra el fogom tenni.
Tegnap elkészítettem a majonézt, és nem jött ki. A hozzávalók felét, egy tojást és 200 olívaolajat tettem, de túl folyós volt. Nem tudom, hogy ez volt-e az idő, mert mivel nincs meghatározva, csak addig, amíg le nem esik az olaj, így tettem, de nem tudom, mi bukhatott meg, vagy valóban folyékony. Minden jót. Viszont megpróbálok még egy napot. Köszönöm a recepteket.
Silvia, ennek nem kell folyósnak lennie. Itt az idő, amíg önti az olajat, majd vár néhány másodpercet, amíg összekeveredik és leállítja a gépet. Néha a tojás nem túl nagy, és a folyadék mennyiségével nem nagyon sűrűsödik.
Helló, elkészítettem a majonézt, és nagyon nevettem
Örülök, hogy tetszik Gloria. Minden jót
Üdvözlet mindenkinek, kérdés, Silvia, az olaj hozzáadása előtt be kell állítani a hőmérsékletet az elején? Az az igazság, hogy ezt a mártást általában otthon készítem, a férjem és az idősebb fiam rajong érte, de először 85 ° -ra melegítem. Remélem, meg tudja tisztázni nekem. Nagyon köszönöm a munkáját, tudja, hogy naponta követlek.
Egy csók
Fontos, hogy a tojásokat és az ecetet 80 ° -ra melegítsük, mivel ez segít a hőmérsékletnek elpusztítani a tojásban található csírákat és elkerülni a szalmonellát.
oké, Silvia, megvan. Majonéz, nos, luxus! Csók
Helló lányok, egy kis kérdés, amikor a majonézt készítem, de gép nélkül, mindig adok hozzá citromot, de még soha nem hallottam az ecetről. Megváltoztathatja az ecetet a citromra, és mennyit kell hozzáadnia.
Helló Már többször elkészítettem a majonézt, és ez nagyon jó jeej, most szeretném tudni, hogy ugyanez a recept elkészíthető-e, de tojás nélkül, vagyis tejjel, és hogyan lehetne megtenni?
Ez a recept laktoneza, amint elkészítettem, közzéteszem neked, de ha akarod, hagyom neked ezt a linket, és megnézem.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantasztikus majonéz az összes receptből, amely a legjobb eredményt hozta, és ha 80 fokos melegítéssel is megölik a tojás csíráit, mert sokkal nyugodtabb maradtam, köszönöm mindazt a segítséget, amelyet a blogoddal adtál nekünk