(11 szavazat)
Betöltés ...
A Salmorejo az egyik olyan étel, amelyet nyáron gyakran készítek. Ugyanaz, mint ő gazpacho és Hideg dinnye leves Nagyon étvágygerjesztő ételek, ha magas a hőmérséklet, mert ha hidegen tartják, A tápláláson kívül felfrissítenek.
A salmorejo mindig az Kísérem főtt tojásból és sonkából, de tonhal és garnélarák mellett is nagyon ízletes.
Ez egy tipikus étel Andalúziából származnak, és ennek különböző változatai vannak. Itt van az enyém, hogy lássa, mit gondol.
Salmorejo
Nyomtatási recept
Recept mentése
közel
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
A spanyol gasztronómia tipikus étele.
Több információ - Gazpacho / Hideg dinnye leves
Alkalmazza ezt a receptet a Thermomix modelljéhez
Ez az egyik kedvenc ételem, mivel van egy termomixem, mert mennyire gazdag és könnyen elkészíthető.
Tetszett, hogy a korábban lecsöpögtetett tonhalat is egy szűrőedénybe tettem, hogy az ne adjon olajat.
Milyen klassz fotó!
Köszönöm szépen.
Egy hozzám hasonló Cordovan számára sértésnek tűnik, ha látom, hogy szeletelt kenyeret készít Samorejo-nak. Adjunk hozzá zsemlemorzsát Abogado (város), Telera kenyeret vagy legalább Barrát kéreggel együtt. Turmixolja tovább, és észreveszi a textúra különbségét. Mindig van benne ecet, és néhány teáskanál cukrot adnak a savasság ellensúlyozására. Az íze teljesen megváltozik, és megnyeri. Minden jót.
Szombaton hasonlót csináltam, és nagyon savas lett (a többit senki nem ismételte és dobta). Később azt mondták, hogy a salmorejo-nak nem szabad ecetet fogyasztania, tudsz valamit? . üdvözlet
Próbálja ki a receptet, amit készítettem. Nyáron sok gazpachót és salmorejo-t készítek, és mindig tökéletesen jön ki. Adok hozzá egy kis ecetet (20 gr.) És nagyon jó. Ha megpróbálja, mondja meg, hogy van? Remélem, tetszik ez. Minden jót.
Helló, Elena, mari vagyok, amikor normál gazpachót készítesz, van egy szelet görögdinnyém, amikor mindent összetörsz és meglátod, milyen jó, nagyon jó ízt ad, és nem csinál görögdinnyét senota haaaa gazpachooo, akkor te mondd, hogy oké, remélem, nincs bátorságod. Ha van kanviód, az ÜDVÖZÖL. HÁÁR HÁÁÁÉÁÉÉÉÉN, szerdán elfelejtem, hogy elkészítem a barna rizst spenóttal, majd kádával hozlak, oké, elköszönök, nagyon sok.
Megpróbálom Mari, mesélek róla. Nagyon köszönöm a javaslataikat, remekek. Készítettem a dinnye gazpachót, amit elmondtál nekem, és ez remek. Egy ölelés.
Nagyon jó, elkészítettük ebédre, és a fiam már azt kérdezi, hogy holnap újra megcsinálom-e. Köszönöm.
Nagyon boldog vagyok, Tere. Minden jót.
A salmorejo receptjéhez a Thermomix segítségével nézze meg ezt a videót, amely sokat segít:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Nagyon köszönöm, Lázaro. A videó remek. Köszönöm.
Egy hozzám hasonló Cordovan számára sértésnek tűnik, ha látom, hogy szeletelt kenyeret készít Samorejo-nak. Adjunk hozzá zsemlemorzsát Abogado (város), Telera kenyeret vagy legalább Barrát kéreggel együtt. Turmixolja tovább, és észreveszi a textúra különbségét. Mindig van benne ecet, és néhány teáskanál cukrot adnak a savasság ellensúlyozására. Az íze teljesen megváltozik, és megnyeri. Minden jót.
Nagyon jó, még soha nem tettem bele a thermomixbe, és nagyszerű, az egyetlen dolog, hogy miután megtettem, egy szűrőn átengedem, hogy a paradicsom magjai ne maradjanak, és ha kenyeret használ, akkor áztatom vízzel, majd jól engedje le, amit nem csinálok, az az ecet, és nagyon jól néz ki.
Milyen jó Elena! Nagyon gyakran csinálom a Salmorejót és a Gazpachót, annak ellenére, hogy nem nyáron. Legközelebb így csinálom. Minden jót.
Szia! Sevillában, a nyári hőmérséklet mellett a hűtőből soha nem hiányzik egy jó salmorejo. A következő módon csinálom, és nagyon simán jön ki:
1 kg vörös paradicsom
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
Mindent összemorzsolok 30 másodperc 5-ös sebességgel
Ezután hozzáadok 200g előző nap kenyeret, 150g olívaolajat és 30g ecetet. Az egészet 30 másodpercig újra összetörjük 5-ös sebességgel.
2 perc 10-es sebességet programozok, és voila! Nagyon krémes, tökéletesen összezúzva, íze nem olyan, mint a fokhagyma.
Tálaláshoz adok kockára vágott serrano sonkát, apróra vágott kemény tojást és egy csepegtető olívaolajat.
Nyalogatni az ujjait !!
Az üdvözlő
Nagyon köszönöm, Marisol. Biztosan kipróbálom. Finomnak kell lennie. Minden jót.
Marisol. Én, aki Cordobából származik, azt mondom, hogy Ön a legsikeresebb a salmorejo elkészítésében, én a nap kenyerét tettem, egy frissen vásárolt meleg bárot, nem áztatom be, és kb. 280 grammot tettem. A múltban elavult kenyeret használtak, mivel nem minden nap készítettek kenyeret, és ami megmaradt, azt sem dobták el, és ez volt a módja annak, hogy ezt kihasználják, valamint a migákat és sok falusi ételt, amelyek állott kenyérből készülnek .
Nagyon köszönöm a jelzéseket Lola !!
A termomix elkezdése előtt ma mindig azt mondtam (még kipróbáltam), hogy a salmorejo-ban zöldbors, hagyma ... gyakorlatilag vastag gazpacho volt ... de így (amint jeleztem) sokkal jobb, és ha egy cordobai nő azt mondja nekem, semmire sem változtatom a receptemet!
Helló, én is kórdobai vagyok, gyakorlatilag ugyanúgy csinálom, mint te, amit hozzáadok, az egy alma és egy sült tojás a paradicsommal, a kenyérrel, az olajjal, a sóval, az ecettel és a fokhagymával együtt, eltávolítva a részt a központ Így jön ki nagyon jó, és az alma elviszi a savasságot, ez egy recept, amelyet egy barátom, aki itt, Córdobában, egy ismert étteremben, a Caballo Rojo-ban dolgozik, átadta nekem.
Üdvözlet.
Jó, Naomi! Megpróbálom. Köszönöm!.
Meg kell halnia érte !!!!!! Két kilós paradicsomot készítettem !!!!
Mindig is próbáltam anyámat a turmixgéppel összetörni, de a thermomix-szel sokkal lágyabb !!!!! Amikor kipróbálom, megkér, hogy mindig tegyem !!!!!! Köszönöm lányok !!!!
Örülök, hogy tetszik, Maria! és remélem anyukádnak is tetszik.
Helló Elena, olvastam, hogy akkor is ezt az ételt készíted, ha nem nyár van, mert az én házamban, amikor a paradicsom télen nem túl finom, néhány koriander ágat adnak hozzá, és nagyon vagdalt friss hagymával tálalják, majd sült hal, éppen ellenkezőleg q nyáron q grillezett szardínia d Punta Umbria.
Reggel amikor felkelek azon gondolkodom, hogy "mit fogok ma enni" átnézem a receptjeidet, és mindig kapok egyet, mert ma téli gazpacho és mint hétfőnként Huelvában nincs horgászat »Krumpli tojással és chorizóval» .
KÖSZÖNJÜK A RECEPTEKET, egyszerűek és gyorsak. Minden jót
Köszönöm szépen Makulátlan ». Milyen jó javaslat, mert szeretem a sült halat. Üdvözlöm és nagyon örülök, hogy tetszik a blogunk.
Helló barátok, régóta nem írtam neked semmit, de minden nap meglátogatom az internetet, egy ideje már ettünk, és ezekkel a melegekkel, majd a vízzáporral szerettem volna a salmorejo-t és egyszer megint diadalmaskodtál ezzel a gyönyörűséggel és a gyermekeimmel azzal a fokhagymával, hogy ha anyát szúrja ... ... szeretik ... megcsókolják ... hogy minden jól megy az életedben ... barátaimmal ...
Nagyon köszönöm, Mileidis! Nagyon örülök, hogy tetszett. Minden jót.
Megszólít mindenkit !!!
Szia Elena, örülök, hogy kedveled a receptjeinket. A paradicsomot illetően hajozom, de nem szükséges. Minden jót.
Helló, hát ma elkészítettem a salmorejo-t nagyon jó, de vidéki kenyérrel jobban néz ki, a paradicsomot meghámozom, köszönöm a recepteket
Finom volt. Köszönöm!
Riquissimo nagyon köszönöm !!! 😉
Milyen jó, hogy tetszett, Raquel. Köszönjük, hogy elmondta nekünk.
Puszi!
Helló, kétlem, hogy az itt feltett krémeknek halálosnak kell lenniük, de a lisztérzékenység miatt kenyér nélkül is elkészíthetők, a tiéd nem éri meg, ugyanaz marad?
Helló Patricia, kifejezetten a salmorejo kenyérre van szükség ... ha nem ... nem lenne salmorejo. De miért nem használja a céliaknak megfelelő kenyeret? Már számos üzletben megtalálható, és ha nem, akkor otthon is elkészítheti. Köszönjük, hogy írt nekünk !!
Helló, olyan salmorejo receptet keresek, amelyben nincs kenyér, hallottam, hogy sokan helyettesítik a sárgarépával, lehetne ehhez a recepthez igazítani? Köszönöm.
Helló toñi, térjünk rá! Tarts velünk, hogy hamarosan közzétesszük 🙂 Köszönjük a kérést és hogy követtek minket !!