(28 szavazat)
Betöltés ...
Ma ezt hozzuk vissza konyhai klasszikus: la vichyssoise. Ez az egyik olyan krém, amiben a legjobban szeretjük Thermorecetas, szerény és alap krémből készült póréhagyma y burgonya amelyet hidegen tálalnak.
Ez egy lehetőség gazdaságos olyan összetevőkkel, amelyekben a rendelkezésünkre áll az év bármely szakában, így bár igaz, hogy a forró hónapokban általában többet fogyasztanak, ne add fel egy jó vichyssoise-t előételként vagy vacsorázni, amikor csak kedved tartja. És miért ne, forró változatában is finom!
És hogy ne maradjon le az elkészítésének egyetlen részletéről sem, videón meghagyjuk a receptjét:
Egy kis történelem
Az igazság az, hogy eredete nem 100%-ban megerősített, és bár úgy gondolják, hogy Louis Diat francia séf találmánya volt, aki a New York-i Ritz Carlton szállodában dolgozott az első világháború alatt, vannak más elméletek is, megerősítik, hogy ez egy baszk szakács adaptációja lehet a spanyol porrusaldából.
Bárhogy is legyen, több mint 100 évvel az étel első megjelenése után már megvan az íze, továbbra is élvezhetjük.
A vichyssoise egyéb változatai
Ha könnyebb megoldást szeretnénk, használhatjuk párolt tej vagy fölözött tej.
Ha krémesebb megoldást keresünk, akkor a főző krém.
És ha extra ízt keres, feltétlenül készítse el ezeket a többi változatot is, igazán finom!
Élvezze a nyarat ezzel a fehér spárga vichyssoise-szal. Hideg, egészséges, vizelethajtó krém és könnyen elkészíthető a Thermomix-szel.
Körte és gorgonzona vichyssoise
Sima és finom krém: körte vichyssoise és gorgonzola sajt. Tökéletes kezdő meglepetés és nagyon eredeti érintéssel.
Alma és póréhagyma Vichyssoise
Keres egy receptet, amellyel lehűtheti magát a nyár folyamán? Ne ellenálljon többé, és próbálja ki ezt az almás vichyssoise-t. Szeretni fogod.
vichyssoise
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Tökéletes recept az év bármely szakában.
Szinte soha nem hagyok megjegyzéseket, mert fájdalom annyi dolgot kitölteni, de a Vichyssoise-t nem tudtam ellenállni az igazságnak ... csodálatos! Sokat csinálok nyáron, és olyan finom ...
Egy nagy csók
Manu, veled történik, mint én, imádom a krémeket. Télen nem számít, mint nyáron. Puszi.
Ma készítettem, és nagyon jó volt, bár több sót kellett adnom, mert kicsit Sosa volt. A részletes mennyiségek miatt az egész poharam túlcsordult. Legközelebb a felét teszem. Az enyhe hátrányok ellenére a krém nagyon jó volt. Köszönöm.
Hello Monica:
Egy másik dolog, amit tehet, az, hogy kissé leengedi a hőmérsékletet és még néhány percet programoz. Köszönöm a hozzászólásod.
Egy ölelés, Ascen
Nagyon köszönöm a tanácsot. Erre legközelebb emlékezni fogok.
Üdvözlettel.
Imádtam, minden héten elkészítem, tápláló étel és könnyen elkészíthető
Köszi Maria !!
Köszönöm..! Összesen ..
Imádom a vichyssoise-t! Egy tipp, kinyitok egy konzerv kagylót, lecsepegtetem és a tetejére öntöm a vichyssoise-ba, különleges "ízt" ad. Tudomásul veszem az almáról alkotott elképzelésedet, és holnap kipróbálom, biztos satu!
Köszönöm, hogy mindennap ott voltál, mellettem mellettem az idei karácsonyi étkezésem sikeres volt. Folytasd, te vagy a legjobb!
PISZTEK ÉS KÍVÁNOK MINDENKINEK A legjobbakat ebben az újonnan kiadott évtizedben.
Üdvözlet M. Carmen, remélem, hogy tetszik az alma, elmondja. Tudomásul veszem a kakasdobozt, és legközelebb megpróbálom. Üdvözlet és nagyon köszönöm neked, hogy meglátogattál minket. Folytatjuk receptjeinket, és remélem, hogy továbbra is kedvelni fogják őket.
Olaa, úgy tűnik, hogy kinek van Wena festéke, de szeretném tudni, hogy mennyivel alacsonyabb a hőmérséklet 80º K-val?
Helló jubilo89, azt hiszem, körülbelül 15 percet vesz igénybe a letöltés. Vegye le az üveget az alapról, és hamarabb lemegy. Remélem, tetszik ez. Minden jót.
Helló, milyenek voltak a felek? ……………….
Szia Sandra, nem tudom, milyen receptre gondolsz.
szia most készítem a krémet holnapra, és várom a hőmérséklet csökkenését, kinyitottam a poharat és láttam, hogy a burgonyát nem vonták vissza, ez normális? .
Nagyon köszönöm, hogy minden nap elolvaslak, és szeretem a receptjeidet. üdvözlet.
!!!!!bocsánat!!!! Haladok. Nem olvastam részleteket, az 1 perctől a másikig
sebesség 7 és természetesen VÁRHATÓ !!. Krémmel csináltam, mert nem tudom, mi az az elpárolgott tej, és az biztos, hogy kicsit kevésbé hízik, igaz? Nagyon szépen köszönöm.
Szia Silvia, örülök, hogy tetszett. Készíthetjük párolt tejjel ("Ideális" tejjel) vagy tejszínnel, így is finom. Minden jót.
egyszóval: fantasztikus !!!!
otthon szerettük, tökéletesen jön ki.
Arra gondolok, hogy különleges élményt nyújtsak neki egy olyan napon, amikor vendégei vannak, tetejére hámozott garnélákat áztattak olajban, fokhagymával és petrezselyemmel, és tálban tálalják. mit gondolsz?
Pepi, azt hiszem, ez luxust fog adni neked. Szerintem remek ötlet. Üdvözlet és nagyon örülök, hogy tetszett.
a receptek remekek
Örülök, hogy kedveled őket, Caterina! Minden jót.
Most készítettem ezt a fura nevet és látványos receptet, holnap ebédre készítettem, de a férjem nem tudott ellenállni, hogy vacsorára vegyem. ez nagyon jó. Néhány napja felfedeztem ezt a receptoldalt, és nagyon boldog vagyok. Gratulálunk és köszönjük a receptek megosztását.
Nagyon köszönöm Laura! Üdvözöljük!.
Tegnap vacsoráztuk a krémet, nagyon tetszett. Milyen nézete van ehh, hehehe. Nem hiányzik one
Üdvözlet!
Nagyon köszönöm, Lidia! Örülök, hogy tetszett. Minden jót.
SZERETNÉNK KAPNI A RECEPTEKET, MIVEL SZERETEM A KONYHÁT, DE NEM VAN MINDEN KÖNYV.
ÜDVÖZÖLÉSEK ÉS REMÉNYEM MEGOSZTANI MINDENKINEK, A CSODÁLATOS REC ETAS.
Helló Pino, iratkozzon fel az "e-mailben való előfizetésre", és minden alkalommal, amikor közzéteszünk egy receptet, megkapja e-mailben. Mindenesetre ellenőrizze a receptindexet, mivel több mint 350 közzétett Thermomix receptünk van. Remélem hogy kedveled őket. Minden jót.
Kipróbáltam a vicysysise-t, és nem lett jó, követtem a betű minden lépését, kivéve a hőmérséklet 80 ° -ra történő csökkenését, bár nem hiszem, hogy ez az oka, igaz? Nem volt időm ennyit várni, eszembe jut, hogy megismételjem, de a végén mindent összetörök, ahogy a nagyszerű cukkinikrémmel is, mit mondasz?
Egyébként nagyon kezdő vagyok, még mindig ez a termomix második napja
Helló Montserrat, további adatokra van szükségünk, miért nem sikerült ez neked? Mi történt vele? A 80 ° -ra történő várakozásra való várakozás nagyobb biztonság, mint bármi más, mert ráadásul a termomix pontosan a biztonság kedvéért nem veszi fel a 10-es sebességet, ha olyan gyorsan meghaladja a 80 ° -ot. Én, hogy megismételnéd, amint az Essential könyvben szerepel (biztosan neked adták a thermomixeddel), meglátod, milyen jól alakul. Nem bukik meg. Talán volt olyan lépés, amit nem sikerült jól ... Megmondja nekünk!
E-mailben szeretném megkapni az Ön által közzétett recepteket
Szia Marina, ha felmész az oldalra thermorecetas, a jobb oldalon van egy doboz, amelyen az „e-mail előfizetés” felirat szerepel. Ha ott hagyod az e-mail címedet, minden receptünket megkapod. Köszönöm az érdeklődést!
A vichyssoise-t készítem, olyan szaga van, hogy táplálkozik.
a minap elkészítettem a cukkinikrémet és nagyon sikeres volt. Lássuk ezt, hogy vagy?
Köszönet Snowgarcia! Nagyon sokat készítek otthon, imádom az ízét és van néhány fajtája ... hamarosan feltöltök egy articsóka vichisoise-t ... mmmm öröm.
Helló, szeretném megkérdezni, hogy krémet készítek-e burgonya helyett ugyanazokkal az almákkal, és az elkészítésének módja ugyanaz?
Helló, Piar Bonet, nem javaslom a változást, mert a burgonya keményítővel rendelkezik, krémességet és textúrát ad hozzá a krémhez. Ha almával helyettesítené, elveszítené ezt a kötést és textúrát. Amit tehet, hogy a póréhagyma egyik részét lecseréli egy almára, az biztos, hogy finom lesz. Köszönöm !! Ez valamiféle intoleranciának köszönhető?
GoodiiiiisimA. Nagyon köszönöm a receptet
Köszönöm Marta!
Szia, most készítettem el a receptet, és a póréhagyma rám ragadt. Mit csináltam rosszul? Megvan a TM21. 10 perc helyett 12 percet szántam. Köszönöm szépen.
Akkor is teszem, ha sült hagymát tálalok a salátára tett tetejére, és nagyon jó.
Mery milyen jó ötlet, köszönöm, hogy megosztottad 🙂
KICSERÉLHETŐ A KRÉM VAGY PÁRTALTOTT TEJ?
Szia Maximo, ugyanannyi tejet adhat hozzá, ha akarja. Köszönjük, hogy írt nekünk!
Kiváló !!!!!!!
Az egész család szerette.
Nagy Mavi, nagyon boldogok vagyunk! Köszönjük, hogy írt nekünk 😉
Helló, megcsináltam, és nagyon jól sikerült, az egyetlen dolog, ami tetszik, egy kicsit vastagabb. Ha még egy kis póréhagymát teszek bele, akkor jó lesz? Mert nem akarok hozzá több burgonyát
Helló Pilar, a legjobb, ha kissé csökkented a húsleves mennyiségét, így nem kell további összetevőket adnod 🙂 Köszönjük, hogy írt nekünk!