Eper és narancs lekvár

Preparación

1. Megmossuk az epret, és eltávolítjuk a zöld szárat. Kis darabokra vágjuk és egy nagy tálba tesszük.

2. Felöntjük a citromlével és 50 g cukorral a gyümölcsöket.

3. A négy narancsból hármat meghámozunk, eltávolítva az összes fehér részt. Eltávolítjuk a magokat, amelyek lehetnek. Apróra vágjuk és hozzáadjuk az eperhez.

4. A megmaradt narancs bőrét lereszeljük (reszelővel vagy a Thermomix-szel), és kinyomkodjuk annak levét. A héját és a levét is a tálba tesszük. Körülbelül 15 percig hagytuk mindent pihenni.

5. Ez idő után a pohárba öntjük azt, ami a tálban volt. Adja hozzá a maradék cukrot (350 g), tegye rá a fedelet, és tegye rá a kosarat (a csésze behelyezése nélkül). Programozunk 30 perc, 100º, bal kanyar, 1. sebesség.

6. Az alábbiakban programozunk 15 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

7. Ellenőrizzük, hogy a lekvár megfelelő állagú-e. Ha úgy tűnik számunkra, hogy nem túl következetes, akkor újabb perceket programozhatunk varoma sebességgel.