Eper torta (zselével)

Preparación

1. A genovai piskóta elkészítésével kezdtük. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.

2. Helyezzük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a tojásokat és a cukrot.

3. Programozunk 6 perc, 37 ° hőmérséklet és 4 sebesség.

4. Ez idő után újra programozunk másokat 6 perc, 4. sebesség, nincs hőmérséklet.

5. Hozzáadjuk a lisztet, ráöntve a pillangóra, és a sót, és programozzuk 4 másodperc, 3. sebesség. Ha minden nincs jól összekeverve, eltávolítjuk a pillangót, és a spatulával, burkoló mozdulatokkal tesszük.

6. A formát (az enyém, 23 cm átmérőjű) kivajazzuk vajjal, hozzáadjuk a torta tésztát és 20 vagy 25 percig sütjük 180 ° -on. Mielőtt eltávolítanánk, fogpiszkálóval megszurkáljuk, hogy ellenőrizzük-e.

7. A szirup elkészítéséhez a szirup összes hozzávalóját beletesszük a tiszta pohárba, és beprogramozzuk 7 perc, 100º, 2. sebesség. Kivesszük és lefoglaljuk.

8. Ezután elkészítjük a tölteléket. Betesszük a vizet a pohárba, és programozzuk 5 perc, 100º, 1. sebesség. A töltelék többi hozzávalóját az összetevők listájában megjelenő sorrendben adjuk hozzá. Programozunk 20 másodperc, 5. sebesség.

9. Miután elvégeztük a fentieket (piskóta, szirup és töltelék), összeállítjuk a tortát.

10. Kibontjuk a tortát és felvágjuk (az elképzelés az, hogy az alsó része nagyon sima, hogy jó alapot kapjunk a tortához, mert a többit később a felszínre morzsoljuk). Az alapot ismét a forma belsejébe tesszük. A süteménynek ezt a felét (a formában lévő) a saját szirupjával fürdetjük. Tetejére tegyük azt a krémet, amelyet a töltelékhez készítettünk (víz, zselatin, joghurt ...). Tesszük a hűtőt.

11. Néhány óra múlva, amikor a töltelék szilárd, elkészíthetjük az eperzselét a gyártó jelzése szerint. Néhány tölcsér eperrel rátesszük a tölteléket (az eperdarabok is választhatók).

12. Amikor a zselatin kihűlt, ha már beleraktuk, a süteményt, még a formában, lefedjük a sütemény másik részével, amelyet lefoglaltunk, kezünkkel szétmorzsolva.

13. Kibontjuk és készen állunk a szolgálatra.