(21 szavazat)
Betöltés ...
Ezeknek a süteményeknek az elkészítése egyszerű, és eredeti díszítésük miatt tetszeni fog nekik. Alakja muffinokra emlékeztet bennünket, ezért tartalmazza ennek a gazdag piskótának az összes összetevőjét, de a sajt extra összetevőjével.
Megverjük a Thermomix összes összetevőjét, és fémtálakba tesszük ezeket a süteményeket. A díszítésnek nincs semmi különös, csak szétválasztunk egy kis tésztát, csokoládét adunk hozzá, és egy cukrászsákkal és fogpiszkáló segítségével elkészítjük ezt az eredeti rajzot.
Ezeknek a süteményeknek a sütését lassan és vízfürdőben kell elvégezni, hogy állaga ne bomoljon el. Ne felejtsd el, hogy ha sokkal többet szeretnél megtudni a recept elkészítéséről, megnézheted a videó bemutatót, ahol bemutatjuk, hogyan készítheted el ezeket a finom süteményeket.
Eredeti sajttorták
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Tudja meg, hogyan készítheti ezeket a finom süteményeket édes vanília- és sajtízzel. Kedvelni fogja ennek a desszertnek az állagát és azt, hogy hogyan lehet eredeti módon díszíteni.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: reggeli
- Kalóriák: 410
- Adagok: 8
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 150 g krémsajt (Philadelphia típusú)
- 50 g vaj
- 100g cukor
- 50 ml tej
- 50 ml tejszínhab
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 4 tojássárgája
- 4 tojásfehérje
- 100 g búzaliszt
- 20 g kukoricakeményítő
- 2 teáskanál tejkő
- 2 teáskanál kakaópor
- 1 evőkanál vaj a formák zsírozásához
Preparación
A Thermomix poharunkba helyezzük a pillangót, és hozzáadjuk a tojásfehérjét. Hozzáadhatunk két teáskanál tejfölös fogkrémet, hogy a fehérek térfogata megmaradjon, amikor felverték őket. 5 percet vertünk arra, hogy 37 ° 3,5-es sebességnél. Idő után újra programozunk másokat 5 perc 3,5 sebességgel (hőmérséklet nélkül). Miután megvertük, kivesszük őket az üvegből, és hűtőszekrényben tartjuk.
Ugyanabba a poharunkba tisztítás nélkül hozzáadjuk a 150 g krémsajtot, az 50 g vajat és a 100 g cukrot. Meg fogjuk verni 2 percig 60 ° C-on 1,5 sebességgel.
Adjunk hozzá 50 ml tejet, 50 ml tejszínhabot és egy teáskanál vanília kivonatot, és ismét felverjük 20 másodperc a 3,5. sebességnél.
Adjuk hozzá a 4 sárgáját, 100 g búzalisztet, 20 g kukoricakeményítőt és állítsuk be 15 másodperc a 3,5. sebességnél.
Egy tányérban kivesszük a tésztánkat az üvegből. Ha megfigyeljük, hogy meleg van, hagyjuk kihűlni, mielőtt hozzáadnánk a tojásfehérjét. Hozzáadjuk a fehéreket a hideg tésztával, és finoman és burkoló mozdulatokkal tesszük, hogy térfogatuk ne csökkenjen.
A sütőt 180 ° -ra melegítjük. Fogjuk a fém tálunkat, és sütőpapírral fogjuk kibélelni az alapjukat. Ehhez nyomon követjük a tál alját a papíron, és megrajzoljuk annak kerületét. Kivágjuk a köröket. A formákat megkenjük a lefoglalt evőkanál vajjal, és elhelyezhetjük a papír körét.
Válasszon el 3 vagy 4 evőkanál tésztát a tésztából, és tegye hozzá a két teáskanál kakaót. Összekeverjük. Tésztánkat egy cukrászsákba tesszük, amelyhez alig 2 mm vastag kis lyukat készítünk, vagy ennek hiányában egy fúvókát helyezünk egy ilyen vastag szájjal.
Öntsük a tésztánkat a formákba, nem töltjük meg teljesen, és csak egy ujjnyi helyet hagyunk az élükig. Cukrászsákunkkal két kört rajzolunk a tészta felületére, a fogpiszkálóval pedig keresztirányú vonalakat rajzolunk, hogy eredeti rajz jöjjön létre.
-
A tálakat egy tálcába tesszük, amelyet meg lehet tölteni vízzel, hogy az félig lefedje a formákat, így lehet kettős kazánban sütni. Körülbelül 45 percre a sütőbe tesszük.
Amikor már megsültek, hagyjuk kihűlni, és eltávolíthatjuk őket a formákból.
