Házi golyók vagy krokettek

Preparación

1. A maradék húst beletesszük a pohárba, már tiszta (csontok nélkül, bőr nélkül ...). Lásd az alábbi megjegyzések részt, ha csicseriborsót szeretne hozzáadni ezen a ponton. Adunk 5 turbóvonás, kivesszük és lefoglaljuk.

2. Most az olajat és a hagymát beletesszük a pohárba. Programozunk 4 másodperc, 5. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt, és programozzuk be 4 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Adja hozzá a 200 g lisztet és programozza be 2 perc, 100º, 4. sebesség.

4. Hozzáadjuk a húslevest, a tejet, a sót és reszelünk egy kevés szerecsendiót. Programozunk 6 perc, 100º, 4. sebesség.

5. Az idő végén adjuk hozzá a húst és keverjük össze néhány másodperc 4-es sebességgel.

6. A tésztát egy tálcára terítjük, ha akarjuk, zsírpapírral letakarva. Hagytuk néhány órán át pihenni szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben, ha nagyon forró a konyhájában.

7. Ha kihűlt, a golyókat vagy a kroketteket formázzuk, mindegyiket a saját módszerével. Mindegyiket átvert tojáson, majd zsemlemorzsán adjuk át.

8. Rengeteg forró olajban sütjük (sok olajat tegyünk a serpenyőbe, az ideális az, hogy szinte eltakarja a labdát vagy a krokettet, és hogy alig kell megfordítani).