(15 szavazat)
Betöltés ...
Két finom fagylalt, amely teljesen egészséges és könnyen elkészíthető. Az egyik karamell és őrölt mandula kombinációjával készül, így íze nagyon étvágygerjesztő, állaga pedig nem lesz unalmas. Ha személyesen szeretné elkészíteni karamell receptjét, akkor az oldalunkon kattintással rákattinthat arra, hogy valóban elkészíthesse azt itt. Ha nem, akkor a legegyszerűbb módja az, hogy már az üzletében elkészítve megvásárolja.
A másik egy sajttal és dióval ízesített fagylalt, így nem unalmas és ugyanolyan egészséges célja van. Meg kell jegyezni, hogy a fagylalt készítésekor figyelembe kell venni az összetevők zsírtartalmát, hogy az eredmény krémes legyen, hadd magyarázzam el, hogy nagyobb mennyiségű zsír hozzáadásával kiderül, hogy sokkal több vajas fagylalt. Ebben az esetben ezekben a magas százalékokban vannak olyan összetevői, mint a tejszín, a tojássárgája és a teljes tej, sőt azt is merném mondani, hogy két evőkanál mézet adhatunk mindkét jégkrémhez, hogy az eredmény krémesebb legyen.
Fagylalt Thermomix-szal: karamell mandulával és sajttal dióval
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Két finom, nagyon fagyasztott recept, nagyon egészséges alapanyagokból. Van egyrészt karamellás fagylalt őrölt mandulával, másrészt étvágygerjesztő tejszínes sajtos fagylalt dióval.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: desszert
- Kalóriák: 245
- Adagok: 4-5
- Felkészülési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
Karamellás fagylalt mandulával
- 250ml tej
- 150g cukor
- 120g folyékony karamell
- 250g tejszínhab
- 3 tojássárgája
- 60g őrölt mandula
- 1 evőkanál tömény vanília
- apróra vágott mandula díszítéséhez
Sajtos fagylalt dióval
- 300g kenhető sajt
- 300g tejszínhab
- 270g cukor
- dió
Preparación
A mandulafagylalthoz: a tejet beletesszük a Thermomix poharunkba, és a programozásnál felmelegítjük 2 perc 100 ° -on 3-as sebességgel. Egy perc múlva apránként hozzáadhatjuk a folyékony karamellát, hogy integrálódjon.
Átütemezzük az időseket 6 perc 90 ° -os sebességgel 2 és hozzáadjuk a három tojássárgáját. Ennek eredményeként biztosan sűrűsödött a keverék. Ha észreveszi, hogy még nem tette meg, programozzon újra néhány percet, amíg meg nem sűrűsödik.
Hozzáadjuk az őrölt mandulát és összekeverjük 2 perc 90 ° -os sebességgel 2.
Végül hozzáadjuk a krémet és a programot 5 perc 90 ° -os sebességgel 1,5. A főzés során a fedél nyílásán keresztül hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
A keveréket olyan edénybe öntjük, amely mehet a fagyasztóba. Hagyjuk kihűlni, mielőtt bevezetnénk, és lefagyaszthatjuk 3-4 órán át. Az idő a fagyasztó hőmérsékletétől függ.
Utolsó simításként, miután elkészült a fagylaltunk, felületét apróra vágott mandulával boríthatjuk be.
A sajtfagylalthoz: A nagyon hideg tejszínt és cukrot a Thermomix poharunkba tesszük, a krémet fel fogjuk szerelni, ha a pillangót kell elhelyezni. Körülbelül egy percig programozzuk 3,5-es sebességgel. Az idő tájékoztató jellegű, mert nem hagyhatjuk, hogy a krém meghaladja a habverési idejét, különben vaj keletkezne. Fenntartjuk a krémet.
Az üveg tisztítása nélkül adja hozzá a sajtot és a cukrot, és programozza be 1 perc sebesség 3. Hozzáadjuk a lefoglalt krémet, és visszatérünk a programozáshoz 30 másodperc a 3. sebességnél.
Olyan edénybe öntjük, amely mehet a fagyasztóba, és 3–4 órán át hagyjuk fagyni. A fagyási idő a készülék hőmérsékletétől függ.
Utolsó simításként a fagylaltunk elkészítése után dióval boríthatjuk a felületét. Ha kb. 10 percet hagyunk a tálalás előtt, sokkal praktikusabb, ha golyókat készíthetünk a bemutatásához.
A receptben 3 sárgája van írva, de a videón látszik, hogy legalább 5 van, miért?
szia isbael!! 3 sárgája van!! Nemrég készítettem a videót, ugyanerre egy plusz tojást csatoltam, de csak 3 sárgáját kell hozzá. Köszönöm a hozzászólásod.