(16 szavazat)
Betöltés ...
Először egy étteremben próbáltam ki őket libanoni és szerettem őket. Annyiszor tértünk vissza, hogy megbarátkoztunk azzal a családdal, amely Spanyolországba érkezett, és a nyolcvanas évek libanoni háborúja elől menekült, és megadták nekem a receptet.
Ma, falafel ezeket a csicseriborsó gombócokat, amelyek örömet okoznak a Arab konyha (Tudja-e, hogy a húsgombóc szó arabból származik al-bundugamit jelent ez A labda?), népszerűvé váltak, és ma már könnyebb megtalálni őket a kreatív konyhai éttermek étlapján vagy a kebab pitákban.
A Thermomix megkezdése előtt a csicseriborsó zúzása gondot okozott, de most ... minden más.
Falafel: zöldséges húsgombóc joghurtos mártással
Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz
Kérjük jelentkezzen beMég nem regisztrálta magát? Regisztráció
Az arab konyhára jellemző fűszeres csicseriborsó húsgombóc, joghurtos mártással. Ideális aperitifként vagy előételként.
A TM21-vel egyenértékűség
Több információ - Marokkói padlizsán saláta
Ay Ana, milyen örömet szereztél nekem ezzel a recepttel. Otthon annyiszor ettünk már falafelet, de még soha nem maradtam a recept mellett ... sőt ... azt hittem, nagyon bonyolult lesz. De a receptedet olvasva nagyon boldog voltam. Nagyon köszönöm compi !!
Üdvözlet gyönyörű. A trükk az, hogy a csicseriborsót nem főzik. És az a fél óra pihenés, mielőtt megsütjük őket is.
Szia Ana, fütyülnek rám !!! Közvetlenül vagy tésztában sütik? Köszönöm!
Közvetlenül, bevonat nélkül. És mondd el nekem!
Köszönöm Ana!
Amikor megláttam a recept nevét, nem keltette fel a figyelmemet, de amikor elolvastam az összetevőket, és milyen egyszerű elkészíteni őket, meg voltam róla győződve, hogy már megvan
Holnap ebéd
Remek, Carmen! Meglátja, amikor megkóstolja a falafelet, megismétli. Ellenállhatatlanok!
Milyen jó megjelenésük van !! Holnap megcsinálom őket
Készítsd el őket, és mondd el nekünk. Egy ölelés, Montse!
Szia, ez a recept nagyon jól néz ki! Egy kérdés, a szósz joghurtja természetes vagy cukros?
Természetes, jól passzolnak a savanyú joghurthoz. De van még egy joghurtmártás (a görög), amelyet édesített joghurttal készítenek, nagyon gazdag. Próbáld ki őket cukor nélküli mártással, és ha nem tetszik a kontraszt, a végén hozzáadod.
Nagyon sajnálom, mayelamacias, de nincs megoldás. A Falafel sült, és ha nem, akkor nem falafel. A varomában nem látok jövőt, de próbáld meg elmondani nekünk. Talán…
Elkészítettem őket, és jók, de őszintén szólva a recept jobb lenne, ha lenne benne só... Úgy vettem észre, hogy nagyon "nyájas". Legközelebb kirúgom, hogy gazdagabbak legyenek.
Szia Beatriz! Az autentikus recept nem tartalmaz sót, de mint minden, ízlés kérdése. Add hozzá legközelebb, ahogy mondod, és ha már tetszettek nekik, akkor biztosan a kedvenceid lesznek. Egy ölelés!
Milyen csoda a falafel !! Régóta szerettem volna elkészíteni ezt az ételt, és végre megtaláltam egy receptet, és eljött az ideje. Az általam kipróbáltak közül ez kétségtelenül a legjobb falafel, finom. Csak egy teáskanálnyi sót adtam hozzá és ... Az ujjainak nyalogatásához! Az édesített joghurtos szósz nagyon jó, ha hozzáad egy jó fröccs citromlevet, hogy savanyúbb legyen. Köszönöm Ana !!
Köszi Peter !! Nekem is az összes legjobb receptnek tűnik, néhány libanoni barát adta nekem, akiknek városom legjobb libanoni étterme volt, és ez igazi ajándék volt számomra. Öröm megosztani. Egy ölelés!
Helló, megfagyhatnak a golyók? ha igen, akkor feltételezem, hogy sütés előtt lesz, igaz?
A köszöntés.
Helló Paco. Igen, még a kialakult golyókkal is lefagyaszthatjuk őket (sütés nélkül), majd közvetlenül megpiríthatjuk őket (mindaddig, amíg nem keletkeztek fagyasztó kristályok, mert az olaj nagyon meg tud ugrani) Egy ölelés!
Azok számára, akik nem esznek sok zsírt, próbálják ki a sütőben
Szia Ana ... A receptet követve elkészítem a gömböket, de szétesnek a földimogyoróban, nehéz őket elkészíteni anélkül, hogy hozzáadnánk morzsát vagy hasonlót. Történt már veled?
Szia Anna. Nos, nem, soha nem történt meg velem. Valójában meglehetősen kompaktak. Lássuk, megtudhatjuk-e: Megértem, mire utal, hogy nem használt csicseriborsót vagy főtt csicseriborsót, igaz? Használt szárított csicseriborsót, 8 órán át áztatva és nyersen? És hagytad pihenni a tésztát a hűtőben? Biztosan megtaláljuk a kulcsot, és legközelebb tökéletesen kijönnek 😉
Igen!! Szárított csicseriborsó volt, és hagyták őket ázni ... Több mint fél órán át a hűtőben voltak, igen. Valójában sok tésztát készítettem (kétszer), és különböző napokon használtam, de mindig ugyanazzal a problémával. Végül sikerült kissé tömöríteni őket morzsa hozzáadásával, de még így is, amikor megsültek, néhányuk szétesett ...
Nos, az az igazság, hogy nem tudom, mi történhetett, Anna. Ha olyan tésztáról van szó, amelyet nagyon nehéz olyan kompakt keverővel megverni, hogy az általában megmarad. Ezért a TMX ideális erre. Az egyetlen dolog, amit látok, hogy a receptben nem tettem fel, hogy a csicseriborsó áztatási idő után nagyon jól lecsöpögjön (most hozzá teszem). És csak arra tudok gondolni, hogy a csicseriborsó áztatásától leszűrt vizet eresztett a pohárba. Ha nem, akkor nem tudom, mit mondjak neked. Sajnálom, már nem tudok segíteni. Egy ölelés és köszönet, hogy írt nekünk!
Nagyon finom, már többször megtettük őket, és fenomenálisak. Köszönöm a receptet!
Helló, szeretném tudni, használhat-e csicseriborsólisztet szárított csicseriborsó helyett. Köszönöm!
Hello Silvia:
Az erő megtehető, de laposabbak lesznek.
Az áztatott csicseriborsó zúzásakor egyfajta paszta vagy tészta más térfogatú marad, mintha csicseriborsólisztet használna.
Üdvözlettel,
Mayra