Fartoné

Preparación

1. Kezdjük azzal, hogy összetörjük a cukrot, hogy megkapjuk a porcukrot, amelyet majd a tetejére szórunk. Ehhez 50 g cukrot teszünk a pohárba, és közben összetörjük Kb. 30 másodperc progresszív sebességgel 5-10. Kivesszük a porcukrot és tartalékot.

2. A tészta elkészítéséhez megmossuk az üveget.

3. A Thermomix pohárba beletesszük a vizet, a vajat, a cukrot (nem azt, amelyet éppen pohárból készítettünk, hanem azt, amely a tészta összetevőiben feltüntetett), az élesztőt és a tojásokat. Programozunk 10 másodperc, 6. sebesség.

4. Hozzáadjuk a lisztet és a sót. Programozunk 4 perc, üveg csukva, tüskés sebesség. Hagyja pihenni a pohárban körülbelül 15 percig.

5. Ez idő után olajat teszünk a munkaasztalra, és leöntjük a tésztát (puha és ragadós tészta lesz, de ne féljen attól, hogy jól működik). Olajban széttárjuk a kezünket, és körülbelül 25 g-os golyókat formázunk. A tészta tömegének megismeréséhez használhatja a gép mérlegét. Ha minden gömb készen áll, kinyújtjuk őket, hogy körülbelül 20 centiméteres hengerek legyenek (tenyerünkkel a pulton gördítjük őket). A pálcáinkat a sütőpapírral bélelt sütőtálcákra helyezzük. Fontos, hogy hagyjunk helyet az egyes zsemle között, mert később megnőnek. Amikor mindannyian kialakultak, 2 órán át hagytuk pihenni őket.

6. Ez idő után a sütőt előmelegítjük 200 ° -ra.

7. 5 percig sütjük tételenként. Legyen óvatos, az idő tájékoztató jellegű. Amikor elkezdi az első adagot, ne tévedjen el, és az első perctől kezdve figyelje a fartonjait, és vegye ki őket, amikor úgy gondolja, hogy elkészültek.

8. Amíg az első adag készül, miközben a szemünket nem vesszük le a sütőről, a szirupot készítjük. Ehhez a pohárba tesszük a 150 g vizet és 200 g cukrot, és beprogramozzuk 7 perc, 100º, 2. sebesség. A szirupot hosszúkás tartályba öntjük, hogy a zsemle felső részét meg tudjuk fürdetni benne.

9. Amikor kivesszük a szárakat a sütőből, a szirupban fürdetjük őket (még mindig forróknak kell lenniük). Ezután megszórjuk az első lépésben készített porcukorral, és rácson hagyjuk kihűlni.

10. Elkészítjük a horchatánkat, vagy ennek hiányában a pohár tejet ... és élvezzük!