Jelentkezzen be o Regisztrálj és élvezd ThermoRecetas

Klasszikus nagymama húsgombócai

Carnes35 perc4 emberek275 kalória
1/52/53/54/55/5 (10 szavazat)
Betöltés ...

Által Irene Arcas

Ma ez a spanyol konyhánk klasszikusa: nagyi húsgombóc. Azért hívtuk őket, mert ezek a tipikus húsgombók, amelyek bármelyik nagymamának otthon lennének, hogy ennyi szeretettel és lelkesen táplálja unokáit. Vegyük a legalapvetőbb és legolcsóbb összetevők: hagyma, fokhagyma és sárgarépa. Olyan egyszerű, olyan egyszerű és… gazdag.

Először egy fazékon vagy serpenyőn engedtük át őket, hogy megbarnítsuk őket, és onnan közvetlenül a kosár. Nagyon kényelmes így elkészíteni őket, mert ezek készülnek szószgőz aromával és aromával töltve, ugyanakkor a húsgombóc felszabadítja a levét, amely egy lé gazdagítja a mártást. Tehát hogyan lehet elképzelni egy tökéletes kombinációt!

Klasszikus nagymama húsgombócai

Nyomtatási recept
Recept mentése
közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Nagymama klasszikus húsgombócai, hagymával, fokhagymával és sárgarépával. Finom és nagyon könnyen elkészíthető.

Klasszikus nagymama húsgombócai
  • Irene Arcas
  • Recept típusa: hús
  • Kalóriák: 275
  • Adagok: 4
  • Főzési idő:
  • Teljes idő:

Hozzávalók

A húsgombócokhoz:

  • 500 g darált hús, fél marhahús és fél sertéshús
  • 2 szelet szeletelt kenyér
  • 25g tej
  • 1 tojás
  • Vágott petrezselyem
  • Liszt, hogy bevonjuk őket

A mártáshoz:

  • 1 másfél hagyma
  • 2 fokhagyma szegfűszeg
  • 1 nagy sárgarépa
  • 100 g fehérbor vagy sör
  • 400 g víz
  • 1 marhahús alapkocka
  • 1 babérlevél
  • só
  • 50 g olívaolaj + 4 evőkanál a húsgombóc megpárolásához

Preparación

  1. A pohárba beletesszük a felszeletelt kenyeret, egy jó tejesugarat, a tojást és felverjük 10 másodperc, progresszív sebesség 5-7.

  2. Hozzáadjuk a darált húst, a sót, az apróra vágott petrezselymet és programozzunk másokat 15 másodperc, 3. sebességgel vagy amíg minden be nem épül.

  3. A darabokra vágott hagymát, a fokhagymagerezdeket, a darabokra vágott sárgarépát és az olajat a pohárba tesszük. Apróra vágjuk 5 másodperc, 6. sebesség. Programozunk 15 perc, hőmérséklet 120º és kanálsebesség.

  4. Közben a húsgombókat formázzuk, liszten átengedjük, és kb. 4 evőkanál olajjal megpirítjuk egy mély edényben vagy serpenyőben.

  5. Amikor a gép sípol, adjon hozzá fehérbort, vizet, alapkockát, babérlevelet és egy teáskanál lisztet.

  6. Helyezzük a húsgombókat a kosárba, hagyjuk, hogy az edény olaja a pohárba essen, és programozzunk 25 perc, varoma hőmérséklet és sebesség 2.

  7. Levesszük a kosarat és tálaljuk. Darálhatjuk a mártást, ha egységesebbnek tetszik.

jegyzetek

Le lehet fagyasztani. [br]Kísérhetjük rizzsel, sült burgonyával, főtt burgonyával vagy burgonyapürével.


Fedezze fel a következő recepteket: Carnes, Regionális konyha, 1 évtől 3 évig

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hozzászólás, hagyd a tiedet

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.

  1.   Vasárnap Gomez dijo
    ezelőtt 6 év

    A hagyma, a sárgarépa és a fokhagyma aprításának ideje túl hosszú. Túlságosan pépesíti és végül a keserű mártást. Javasoljuk, hogy a darabok nagyobbak legyenek, és amikor elkészítjük a receptet, ízlés szerint összetörjük.

    Válasz Domingo Gomez-nek