Fehércsokoládé torta (crostata)

Preparación

1. A receptet azzal kezdjük, hogy a mogyorót a pohárba tesszük és néhány másodpercig összezúzva őket 8-as sebességgel. Kivesszük és lefoglaljuk.

2. A tészta összes hozzávalóját beletesszük a pohárba, és beprogramozzuk 20 másodperc, 5. sebesség.

3. Kivesszük a tésztát az üvegből, a kezünkkel összenyomjuk és átlátszó filmbe csomagoljuk. Hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben.

4. Most elkészítjük a krémet. Jól megmossuk és megszárítjuk az üveget. Darabokra tesszük a csokoládét. Felaprítjuk 10 másodperc, 8. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami a falakon lehetett. Hozzáadjuk az általunk programozott krémet 4 perc, 50º, 2. sebesség.

5. Összeszereljük a tortát. Vesszük a tészta 2/3-át, és egy zsírpapírlapon megkenjük a sodrófával. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a serpenyő alapját és oldalait kibélelje. Helyezzük a formába, így a zsírpapírlap az alján marad.

6. Megszórjuk az őrölt mogyorót a tésztára, és rajta a most elkészített fehércsokoládé krémet.

7. Kiterítjük a maradék tésztát (a teljes mennyiség 1/3-át), sütőpapírral és sodrófával is segítve magunkat. Ezúttal egy 28 cm átmérőjű korongot készítünk. Helyezzük a tortánkra, mintha fedél lenne. Az éleket jól összekötjük (az ujjakkal), hogy a töltelék ne jöjjön ki. Ha marad tésztánk, készíthetünk néhány díszt (tésztafaragóval), és ráhelyezhetjük arra a fedélre, amelyet éppen létrehoztunk.

8. Süssük 180 ° -on (előmelegített sütőben) kb. 35 percig.

9. Tálalás előtt kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.